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チャンツァイが乗ったラーメン
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食べザムライ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らーめん厨房 萬喜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-49-0147 |
| 予約可否 |
予約可 ★PAYPAY支払い取扱店 予約あり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシー、徒歩、自動車、バイク、バス、電車 鴨宮駅から1,089m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
通常はチャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター10席、テーブル３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2024年4月～全席喫煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ４～5台※近隣にお願い駐車可能 |
| 空間・設備 | カップルシートあり、カウンター席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、有料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
2024年4月～喫煙とさせていただきます |
| ドレスコード | TPO |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年5月15日 |
| 備考 |
⚫重要なお知らせ・らーめん厨房萬喜______________■2024年5月中旬～ |
| お店のPR |
らーめん厨房萬喜、それは、あなたの為だけの『嬉楽』憩処
つまみ、それは『旨い』への改善、憩いの場での息抜き、そして、極め付けの煮込み叉焼には、仏蘭西の技法を、あなたの為だけに『嬉楽』の真心渡します。 |
| 初投稿者 |
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店前の通りをはさんで、４～５台分、ゆとりのある止めやすい駐車場があります。
店内は、カウンター席に、テーブル席が２～３テーブルぐらいありました。
ラーメンのメニューは基本３系統ありました。
醤油こいくち
しお魚介秘伝ダレ
味噌四種混合
それに加え、
冷スープラーメン 足柄茶入り麺
という、変わりダネも一種類ありました。
自家製麺に、２～３％足柄茶を練り込むと書かれていました。
こちらも、いつかためしてみたいです。
で、本日いただいたのは、
醤油こいくち わんたんめん 850円
トッピングは、香菜チャンツァイ、ネギ、モヤシ、シナチク、海苔（大きい一枚）、チャーシュー二枚、ワンタン
鳥とトンコツでダシをとった色濃いめの醤油ラーメン
油がほどほど浮いています。少し焦げた風味もしますが、濃い醤油味の割にしょっぱさは立ちません。
麺は、普通～気持ち太めで、ややちぢれも見受けられます。
色は黄色めなのかどうか、醤油スープの色が移っているようで、正確にはわかりません。
ほどよい、もちもち感とコシがあって、良いバランスの麺です。贅沢をいえば、麺自体にもうひと味ほしいところ。
チャーシューはバラの煮豚で、醤油系のタレが結構効いています。
トロトロとまではいきませんが、歯ごたえを残した、ほどよい柔らかさです。
シナチクは、中位の大きさで細め、色が濃いめで、トウガラシが少しまぶって見えます。
味も、ほんのりピリ辛さがあります。
ワンタンは、鶏肉豚肉を使用して、ニンニク、ニラ、シイタケなどがほどよく入っています。
ニンニクの風味が強めに感じます。
ワンタンの皮のスカートがたっぷり。
皮が、プリッとしてボリュームがあります。
ラーメン全体の特徴として、中央最上部に香菜（チャンツァイ）が盛られているため、
ファーストコンタクト、ファーストインプレッションで、アジアンチックな雰囲気を漂わせます。
餃子 350円
通常よりやや大きめ、気持ち太めの三日月型で、具がたっぷりめです。
挽き肉と野菜は、半々ぐらいの割合で入っていました。
けっこうニンニクの香りが効いています。ニラの風味まで少し感じられます。
ホワイトボードにおつまみ系の一品料理が、ちょっとした居酒屋並にあったし、
芋焼酎などの一升瓶が何種類かあったので、
飲み屋的にも、使われているようです。
全体には、かなり工夫をこらしたラーメンを創作されているようで、面白いと思います。
それが伝わる、個性的なラーメンです。
まだ食していない、秘伝ダレ塩ラーメンや、四種混合味噌ラーメンなども、味をみてみたいですね。