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玉ねぎ入れ放題‼︎
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いつも海苔をトッピングにしようか迷うけど、家にある板海苔の値段を思い出してやめちゃうセコイ私。いつか丼にぐるりと海苔を並べてみたい！
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いつも思うんですがフロアの人も厨房の人もオーダーこんがらがんないんですねー、それだけでも尊敬！
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ウー子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
濃厚家 秦野店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0463-79-6501 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
★秦野駅より車で８分位 渋沢駅から1,746m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （★カウンター１０席 ★４人掛けテーブル２卓 ★２人掛けテーブル２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ★お店の前に１７台置けます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ★お子様づれ歓迎！ぜひ、ご家族でお出かけください。テーブル席あり。お子様用の椅子も用意しています。 |
| オープン日 |
2013年8月1日 |
| 備考 |
★濃厚家 伊勢原店 |
| お店のPR |
濃厚かつ濃厚、深く・濃く・そしてクリーミーなスープ。
伊勢原店に続き、２店舗目オープン！深く、濃く、クリーミーなスープはそのままに、今回はチャーシューにみやじ豚を使いました。神奈川の農家が丁寧にていねいに育てたみやじ豚は、柔らかくでジューシー♪旨みたっぷりの肉は、濃厚家のスープとベストマッチ。初めての方はぜひ、スタンダードのラーメンからどうぞ。スープは、げんこつをコトコト炊き出し、ゼラチン質たっぷりのトロトロ状態のものに、江戸時代から続く老舗しょう油店のしょう油と、隠し味に鶏油を入れてできあがり。麺は特注のショート・ざらざら・太麺。硬めの海苔とほうれん草、みやじ豚のチャーシューを載せてお出ししています。テーブルには、玉葱のみじん切・おろしニンニクなどを用意していますので、お好みでどうぞ♪ |
| 初投稿者 |
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「人間ドッグも終わった！よーしコッテリしたもの食べるぞー！」と年に1、2回は必ず行きたくなるこちらへ。
平日、雨の日、11:40で席は半分埋まってるといったところでしょうか？
他レビュアー様が秦野店は2013/8開店と書かれてました。もうそんなになりますかねー。秦野に家系ラーメンが！と暑い中並んだ記憶がします。
8年近くも営業をしてるという事はしっかり地元に根付いたんでしょうかね。
という事で、
"チャーシュー麺"¥970(ランチタイムには半ライス付オーダー時に要、不要を聞かれます)
・スープ濃いめ
・麺硬め
・油少なめ
をオーダー。
寄る年波のくせにスープ濃いめとチャレンジ出来るのはこのお店はテーブルごとにお冷のピッチャーがあり、猫舌故にもし本当に濃かったら店員さんの目を盗み、お冷をどんぶりにちろりと入れてしまう事が出来るからです！
熱々を提供しようと日々努力されてる店員さん本当にごめんなさい。そしてこんな食べ方してる女が隣にいたら気持ち悪いでしょうが、仕切りがあるので見えてないはず。
カウンターにでも居たら差し湯してもらえばいーのかな？それも店員さんに手間をかける事になるしなー。
そしてやっぱり最近チャーシューも多い事だけがご馳走ではないお年頃になってきたのですが、それでもチャーシュー麺にしたのはここのチャーシューは美味しかったとの記憶があったからです。
が、しかし今回は厚さ約2ミリのあれれ、燻した色も味も全くない蒸し鶏ならぬ蒸し豚でした。
私の記憶違いか？と"ラーメン¥720"を食べたオットに帰りの車中で聞いたところ「うん、チャーシュー変わったな」と。
「アータ、よく覚えてるねー」と伝えたら、「アータが玉ねぎ入れ放題だーと喜んで勢いよく入れてススって咽せてたのも覚えてる。前の晩飯でもイカ刺しを喉につかえてたのに凝りねぇなーと思ったのも覚えてる。」と。
♪(´ε｀ )ルビーの指輪調で忘れてくれ〜♪だわ。
ま、そんな事もありましたがスープは濃い目で私は正解。中太麺に、海苔にそして懲りずに大量に入れてた玉ねぎのみじん切りにからみ美味しい！
百名店などにも行ったけど、私は流行りの淡麗系はどうしても別の食べ物に思えてラーメンといえばこういったこってりか中華そば二択になってしまうだよなー。
チャーシュー麺以外でまた来させてもらおーっと。
そういえば、フロアはほっそりしたお姉さんか1人で回してたのですが、「濃いめカタ…」といった普通のオーダー以外にも「お車一台入りましたー」と厨房に伝えている。
ラーメン屋さんのオペレーションはわからないけど(他もわからない事だらけですが)、味や硬さのバリエーションもある上にこんな伝達事項もあってよくこんがらないなぁと感心するばかりです。
ラーメン屋さんだけでない、飲食店さんはみんなそうかな。
今はとても大変な時期でしょうが応援してます！