らーめん 醤家
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 醤家（ラーメン ショウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0463-85-3711 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秦野駅から1,401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
65席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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秦野R246沿いに『らーめん醤家』がある。
この店はﾁｪｰﾝ店では無く、牛角やｺﾒﾀﾞ珈琲など㈱みづほ野のｸﾞﾙｰﾌﾟらしいですね。
店内はﾌｧﾐﾚｽ風で、厨房を囲むｶｳﾝﾀｰ席とその周りにﾃｰﾌﾞﾙ席が配置されている。
またﾒﾆｭｰを見ればやはり醤油ﾗｰﾒﾝが主で、他にｼﾞｬﾝﾎﾞ焼き餃子や定食もお勧めのようだ。
さて注文は、期間限定の濃厚魚介とんこつ『つけ麺並盛780円(税抜)』である。
ﾍﾞｰｽの豚骨に醤油と魚介を絡め、少しﾄﾛｰﾘとした濃い茶系のｽｰﾌﾟだ。
焦がし？の甘めの醤油と魚介が前面で主張し、さらに風味が強いですね。
そのせいか動物系（豚骨）がｽﾎﾟｲﾙされ、まるで和風のつけ汁のような味わいに感じる。
麺は自家製の少し縮れがある極細～細麺で柔だが、ﾂﾙﾂﾙした喉越しの好い麺質だ。
まるでｿｰﾒﾝを食している食感ですね。
具は小振りのﾁｬｰｼｭｰ・味玉1/2・ﾒﾝﾏ・ﾈｷﾞである。
ﾁｬｰｼｭｰ・味玉・ﾒﾝﾏは味がかなり滲みていて、ﾁｮｯﾄ強過ぎるきらいがある。
この一品に限らないと思うが、濃さと甘め醤油ﾀﾞﾚは好みが別れそうですね。