- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0463-78-3353
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
限定食・手挽き蕎麦を味わう
-
手挽き蕎麦（粗挽き）
-
手挽き蕎麦
-
せいろ
-
せいろアップ
-
辛汁
-
薬味
-
手挽き蕎麦の器（水切り良好）
-
活け締め穴子の天ぷら
-
穴子と骨せんべい
-
蕎麦湯
-
店内・カウンター席
-
蕎麦の産地
-
お店入口
-
{"count_target":".js-result-Review-4687641 .js-count","target":".js-like-button-Review-4687641","content_type":"Review","content_id":4687641,"voted_flag":null,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kuroたん
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kuroたんさんの他のお店の口コミ
-
蕎麦 日より（松本 / そば）
-
大雄山線駅舎カフェ1の1（小田原、緑町 / カフェ、喫茶店）
-
そばと料理 みずのと（三島広小路、三島田町、三島 / そば、日本料理）
-
中華そば しば田（仙川 / ラーメン）
-
プレリアル成城（成城学園前、祖師ケ谷大蔵 / ケーキ、喫茶店、パン）
-
生粉打ち 六花（東青梅 / そば）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
信玄
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0463-78-3353 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線 鶴巻温泉駅 徒歩十分、東海大学駅 徒歩十二分 東海大学前駅から571m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル16 / カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 他にお客様がいなかったせいか喫煙できた |
| 駐車場 |
有 店脇に2～3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
コース料理は要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
秦野市鶴巻の信玄さんに初めてお邪魔しました。
今回は車で行ったのですが、電車の場合は小田急線・鶴巻温泉駅から徒歩10分程度でしょうか。
予めHPを拝見し、限定食の手挽き蕎麦を食べてみたかったので開店時間に合わせて訪問しました。
開店5分前に到着して店の横にある駐車場に車を入れていると地元の方と思われるお客様数人が入店するところでした。
店内へは入口で靴を脱いで上がります。
店内は木製のフローリングで客席は全て掘り炬燵式になっている。
左手に4人用のテーブルが三つ、右手にカウンター席(6席)があり、奥が厨房になっている。
カウンター席の隅に座り、早速限定食の手挽き蕎麦と穴子の天ぷらをお願いしました。
程なく出てきた蕎麦ですが、玄蕎麦を手挽き製粉しているため、色味はかなり黒っぽい。
メッシュは20〜30くらいでしょうか、表面にざらつきが見て取れます。
麺線は1.3〜1.4mmで綺麗に揃った細打ちですね。
そのため喉ごしも問題無く、少しもちもちとした食感で滋味あふれる味わい。
お蕎麦は拭き漆の器に直接盛られていましたが、水切りは問題無くしっかり仕事をされていました。
香りは弱いですが、なかなか存在感のあるお蕎麦でした。
店内入口付近に蕎麦の産地が表記されていて、手挽きと田舎は福井県産、普通のせいろは北海道雨竜町産の新蕎麦とあったので、
折角なので追加で普通のせいろ蕎麦もお願いしました。
こちらは一般的な蒸籠に盛られて出てきました。
こちらも手挽きと同様の細打ちで綺麗に揃っている。
さすがに新蕎麦だけあって仄かに香りますね。
一番粉、二番粉のバランスも良く、喉ごしの良いお蕎麦で、あっという間に完食しました。
辛汁は、ダシは十分ですが返しがやや若めで醤油感を残した仕上がり。
この辺は、敢えてそうしているのかもしれませんが、個人的にはもう少し慣れた感じが好きです。
穴子の天ぷらは野菜も添えられていてボリューム十分です。
穴子自体も肉厚でふっくらとした仕上がり。
「天つゆをお出ししましょうか？」と聞かれたのですが、断って添えられた塩で美味しくいただきました。
メニュー全般的に良心的な価格設定で自家製粉、手打ちのお蕎麦屋さんとしては最安値に近い位置に属すると思われます。
また蕎麦前の一品料理も本格的なものも含め結構充実しています。
そんな訳で、いろいろな使い方が出来る便利なお蕎麦屋さんと言えそうです。