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食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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店名 |
ムール ア・ラ ムール(Moulus a la Meule)
|
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | パン |
予約・ お問い合わせ |
0463-57-3085 |
予約可否 |
予約可 お店に予約の際にパンの名前を確認できるリストがあります。 |
住所 | |
交通手段 |
<徒歩> 伊勢原駅から1,336m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1810234772049 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
(椅子無し。テイクアウト専門。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台ほどあります。お店の駐車場以外の場所にはとめないでください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年4月17日 |
備考 |
店名のMoulusは「挽く」Meuleは「石臼」を意味します |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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普段パンを食べることはないもののここはオープンした時にしばらく通ったBoulangerie。
今回、湯河原の[百名店]でパンにはまり思い出したようにきてみたが先週一週間は夏休みとのことで休店。
それではと今日からの再開店にあわせて再びやってきた。
しかしどうも店名に馴染がなく違和感を覚える。
[神奈川県伊勢原市板戸645-5]
当時はまだ伊勢原で本格的なパン店が珍しかったこともありオープンしてすぐに話題を呼んだ。
くわえて人気番組だった『TVチャンピオン』に出演すると瞬く間に大行列店となる。
その後、混みすぎて足が遠のき20数年の月日が過ぎた。
◇もちもちブール/320円
定評の食パンと同じ生地を用いた柔らかな食感。
薄っすらと塩味を利かせて旨味を引き立たせている。
◇ブリオッシュあんぱん/260円
子供の頃から餡子は苦手で自分からアンパンを手にすることはない。
今回、スタンダードのブリオッシュを買おうとした瞬間、
焼きたてのブリオッシュあんぱんが運ばれて勧められたため仕方なく購入した形だったが、これは買って大正解だった。
まさに絶品。
自家製のあんこなのか判らないが、
程よく抑制された黒餡の甘味(かんみ)とギリギリのバランスで甘みを演出している塩の入れ方が光る逸品。
次に行く機会があればこれはまた買う。
最後にここまでレビューを記して解ったことがある。
最初は同じ場所で同じ外観の建物なので気づかなかったが、
当方が25年前にきていた店は現在の【ムール・ア・ラ・ムール】ではなく、
【ブノワトン(Boulangerie Benoiton)】だった。
「崇高な理念と高い志」を掲げてこの地で精魂込めて行列のできるパンを作り上げていた店主は2010年に急逝されたことを初めて知った。
今では『伝説のパン店』と呼ばれていることも今回知ったばかり。
そしてここ【ムール・ア・ラ・ムール】は【ブノワトン】で修業した店主がその技術を継承しているそうだ。
そんなこととは知らず少し前に【ブノワトン】時代のポイントカードを廃棄してしまったことを後悔しつつ、
あの食パンを食べられなくなったことを今更ながら残念に思う次第である。