ラーメンを語る879 うづまき : ラーメン うづまき

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス-
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス-
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ラーメンを語る879 うづまき

今回は本厚木。駅周辺で食べるのは実は初めてかも。

というわけで、駅周辺での一番店ともいえる うづまきに訪問。

悩みましたが、せっかくなので迷ったらこれの全部乗せ980円を注文。

さあ、やってきました。

まずは麺。細麺ストレート。感覚は博多ラーメンの質感、でもう少し太い。熊本ラーメンに近いのかな。ぼくぼくとして程よい歯ごたえと小麦感。珍しいタイプ。

次にスープ。豚骨スープが基本に魚介の風味が加わった感じ。非常にこってり濃厚。そのため、甘味が結構前面に出るタイプ。自分的には飽きが来やすいあじわい。辛みを追加したいものの、豆板醤とか七味唐辛子とかはなく、ラー油のみ。このスープにラー油は合わないな。ニンニクがあったのでこちらを追加でシャープさアップです。でも、やっぱり甘味が強いので山椒とかなら合うと思うんだけどなんか知ら置いてほしいですね。

そして具。味玉はきれいなだいだい色。あじもまろやか。青ネギと白ネギが少しずつ。濃厚スープがシャキッとしていける。家系の半分サイズの海苔が5枚。これも濃厚スープにはあうしなちく少々も濃厚スープを和らげる。糸唐辛子はおしゃれ感あり。きくらげはうれしいですね。豚骨スープにはよく合います。さいころ型のミニチャーシュー?油感もありそれでいて噛み応えもあって珍しい感覚。チャーシューは脂身少な目、薄めでありながら肉感はあり。濃厚スープにちょうど良い味わい。

というわけで、全てはスープのために、を感じさせるとんこつ魚介ラーメン。とんこつ魚介好きならぜひ。

ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。

  • ラーメン うづまき - 全部乗せ

    全部乗せ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 ラーメン うづまき

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン、つけ麺、丼
住所

神奈川県厚木市旭町1-24-15

交通手段

小田急小田原線 本厚木駅下車 南口より徒歩2分

本厚木駅から165m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~23:30

    ■定休日
    年中無休(年末年始を除く)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター12席 1卓4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

1台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ドレスコード

なし

オープン日

2010年12月3日

初投稿者

Dr.TJDr.TJ(458)

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