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1号店である飯山店のご飯。盛り方がほかよりこんもりさん
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この写真のせいで携帯燃えました(無事)
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焼肉の田口は肉屋「田口」の直営店
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かるく牛肉に浮気。豚肉の合間にかるく浮気。
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上シロ。焼くとWAになる厚木カット
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七輪焼の醍醐味は煙と炎のイリュージョンだ
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やはり田口は豚肉中心に攻めたい。キャベツは小
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こんもりご飯のトップにシロを。いやん♡
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遠赤効果にじゅわじゅわ来ちゃう焼肉たち
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厚みのある豚タンもコーリコリ
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タレは普通の醤油と厚木名物の味噌ダレ。やっぱ味噌だよな
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直営。
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え?なに?田口カルビ?
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七輪が設置されたのは厚木でも有数の知名度を誇る焼肉屋「田口」のテーブルの上でまず焼くのは豚肉メニューが多めの田口の中でも目玉メニューの上シロであるというのも厚木と言えばシロコロだがこれの元祖が上シロと言うわけで網の上でコロコロと転がしながら焼くのがコツの外はパリッと中は脂でふんわりと焼きあげて厚木名物の味噌ダレでいただくと香ばしくもじゅわっとくる脂がおいしいがさらに味噌まみれにして田口飯山店名物の「昔話盛り」のご飯にのせて一口でいただきたいがその間も網の上には豚ばらの脂が滴り落ちた炭から昇る炎に気をつけながら裏表とトングにて細かく返すのが必要だと思うのでご飯・裏返し・ご飯・裏返しで焼き上げたバラ肉は脂が甘くて肉質も良いからタレに付けなくてもおいしいぐらいなんだけどよくここまで真面目に読んでてあんたも好きねぇなんて言ってるうちに次に焼くのは豚タンだったのは厚みがあって味の濃い豚タンが好きだし豚ロースを6枚も焼いていよいよ網を変えたくなるのをぐっと我慢しながら網目をロースに焼き付けて豪快に一枚にそのままかぶりついたときに七輪焼きと良質な肉屋の豚肉の旨さに大満足だよなってなりたいならこれを守ってほしい
焼く手を止めるな!
…まるでワンカットの映画のようにその手を止めない
脂は七輪からの炎で溶け落ち、さらなる炎を生む
立ち上る煙と炎の中で、焼け焦げてしまう前に
ひたすらに返したり、場所を移動させ続けるのだ
そうして精魂込めて焼いたお肉をタレに浸し、口に入れた時には「うめぇ〜!」の声が漏れるはず
田口での七輪焼きのおいしさに想いを馳せて書き上げるレビューは、今まさに
我が家のホットプレートでジンギスカンを食べながら書いているのだった。
ほら、書いてないで。
焼く手を止めるな!