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オリジナルの魅力的なパン達
地産地消に拘りのあるお店
日付更新せずに写真のみ追加したのですが
日付が更新されてしまいました。
2016.7.29購入したパンの追加写真upします(購入したパンの名前がうろ覚えなので画像のみでご容赦下さい)
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2015.9.20再訪
この日の購入は
ブルターニュ(角食)¥240
Farine de Atugi(厚木産小麦の山食)¥280
サンドイッチ2点@¥300
バタール¥290
クロワッサン¥190
ここのパンは生地が旨し(^o^)v
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2014.4.9 午後2時頃の訪問(初投稿)
この日は相模原に用事が出来たので 自宅を出る前、売り切れ必死の食パンの予約を入れたが 午前の焼き上がり分は売り切れで午後4時半になるとの事
食パンは手に入っても 他のパンが売り切れでは あまりにも悲しいので 行きにも立ち寄り 帰りに食パンを買って帰ることにした。
此方のお店、厚木のスーパー銭湯 湯花楽の隣なのでそちらを目指せば間違い有りません(R246から412号線を清川方面へ進めば要所要所に看板が有ります)
今では地元の人も あまり使わなくなった小鮎川沿いに2交機(第2交通機動隊)近くまで続く裏道の丁度入口に有ります
お店に駐車場は有りませんが 隣の湯花楽さんのご厚意で そちらの駐車場が使用出来るそうです
小さなお店ですが ここで産まれるパンたちはどれも良くできたパンです
ここで 頂いたパンのレビューと行きたい所ですがちょっと待った!
此方のお店、少し間違った情報が伝わっているようなので その辺りを少し説明させて頂きます
此方のお店の店主 奥田さんは スイスで修行され 帰国後 伊勢原ブノワトンの高橋さんの元で修業をされた と有りますが
実は入店して1ヶ月もしないうちにクビになっています
理由の1つは入店したときには 既に自力で店を始められる程の熟練者で自分のスタイルを持っていて
全くの素人(染まっていないと言う意味)に パンの1から指導し 経営術までを教えて独り立ちさせて行く高橋さんからすれば 自分のスタイルが出来上がっている奥田さんにとっては 1プラス1=2には決してならず 下手をすると彼にとってはマイナスになりかねないと思ったのでしょう
そして もう1つは高橋さん自身、奥田さんに脅威を感じたのかも知れませんが 当事者の1人がいない今では闇の中
実際にブノワトンでは接客している奥田さんを見掛けた事がある(接客です)
確かに ブノワトンで修業を積んだと思われるのは無理はない
ブノワトンに通い詰めたファンにとってはその想いが特に強いに違いない
フレンチトーストやカスタードクリーム等はブノワトンのレシピその物
ここで今日買ったパンの紹介です
食パンのラ・ブルターニュ
耳はしっとりモッチリでトーストすると軽い仕上がりで毎日食べる朝食には重くなく丁度良い
カレーペーストをパンで巻いた様なカレーパンは辛口のキーマカレーの様な味で これまた高橋流(このタイプのカレーパンはもう他では食べられないかも)
クリームパン 三角コルネのカスタードクリームも絶品(これもまた...)
他のレビューは 皆さんの楽しみのために敢えて公表致しません
勿論ドイツパンも美味しいですよ(o^-^o)
麦師のマダムは認めたがらないでしょうけど(因みに足柄麦神 麦師は4/10より箱根麦神と名前を替えてre open)
地産地消を目指し厚木の麦も手に入れ 安全安心なパンを子供たちに食べさせたいと言う 高橋さんの想いが綿々と引き継がれている
曰く付きのお店です
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魔方陣
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店舗情報の編集
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店名 |
ル・フルラージュ(Boulangerie Le Fleurage)
|
---|---|
ジャンル | パン、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
046-294-2666 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本厚木駅から2,536m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ただしお店隣の温浴施設の駐車場が施設のご好意で使用できる旨の掲示あり |
利用シーン |
|
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サービス | テイクアウト |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2021/04/03(土) 12:00再訪
こちら方面へは殆どお店の定休日(月、火)にしか来ることが無く5年以上振り。
写真にコメント添えてます。