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らーめん研究所さんの黒醤油・２番
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2019年1月 黒醤油・２番+チャーシュー増し+鶏ワンタン3個 750+250+150円
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2019年1月 黒醤油・２番+チャーシュー増し+鶏ワンタン3個 750+250+150円
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2019年1月 チャー玉丼 300円
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月
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2019年1月 黒醤油・２番+チャーシュー増し+鶏ワンタン3個 750+250+150円
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2019年1月 黒醤油・２番+チャーシュー増し+鶏ワンタン3個 750+250+150円,チャー玉丼 300円
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん研究所
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
046-205-7405 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
県道横浜伊勢原線沿い。相模川の戸沢橋西側、国道129号線との戸田交差点からさらに西側へ800ｍ。 愛甲石田駅から1,893m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の向かって左手に7～8台分あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年1月 来店
休日が月曜日のお昼に海老名方面に用事があったので途中小田原厚木を伊勢原ICで降りてラーメンをいただきます。
以前一度行ったことがあって印象が良かった、らーめん研究所さんへ行ってみます。
場所は県道22号線沿いで国道129号線と交わる戸田の交差点から少し伊勢原方面へいったところ。
最寄り駅の愛甲石田からは徒歩30分以上かかるので車が便利だと思います。
開店前の10時45分に到着。
駐車場は店の裏の部分に7台ほどあって開店前なので無事駐車できました。
外観は田んぼの中にある2階建ての古くてバラックな感じの建物で上から見ると三角型の変わった形。
ポールポジションで開店を待ちます。
開店の11時丁度に提灯の電気が付いて女性の店員さんが暖簾を出して開店です。
店内も良い感じに古い昭和のラーメン屋さん風で厨房をL字に囲うカウンター席のみの構成。
ご主人と女性1名での営業。
開店後に数名入店しましたがこの時間は席に余裕があります。
こちらのラーメンは少し変わった選び方でベースの黒醤油、醤油、塩を選んで食券を購入。
スープが豚骨、鶏、魚介の3種の組み合わせで１～6番まであって選択するシステムです。
麺もスープに合わせて３種類用意されています。
その他に様々なトッピングとつけ麺、ミニ丼、瓶ビールにおつまみ系などもあります。
入り口付近の券売機で黒醤油、チャーシュー増し、鶏ワンタン3個、チャー玉丼の食券を購入。
スープは比較的濃いめの豚骨+鶏の２番でお願いしました。
少し待ってラーメンとチャー玉丼が着丼。
具沢山で麺が見えない豪華仕様になってしまいました。
スープは少し油が浮いて適度にこってり。
豚、鶏の旨味が良く出ていて塩梅も丁度良い美味しいスープです。
麺は２番スープでは軽い縮れの中太麺。
ややかためでスープの絡みも丁度良いです。
チャーシューはしっかり味のついたバラ肉のスライスで適度に噛み応えがあって美味しいです。
ワンタンはしっかり目の皮で鶏肉メインの餡。
その他、海苔、メンマ、青ネギのトッピング。
チャー玉丼は少し甘いタレのチャーシューと温玉、青ネギ、刻み海苔のトッピング。
よく混ぜていただくと美味しかったです。
ボリュームはトッピングが多いのとチャー玉丼を合わせてかなり満足でした。
こちらのラーメンは色々な組み合わせがあるので今後も研究しないといけませんね。
この後はさらに研究を続けるため伊勢原のらーめん研究所２号店で連食です。
（ドレファラシドに続く）