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先週、ViNAWALKでこのポスターを見た時、思わず飛び上がっちゃいました。
胡心房が海老名にお店を出すって・・・ほんとに？これは夢じゃないわよね。痛い！本当なんだ・・・。4月27日が楽しみだな～。
そして今日、夜だからスープ切れしちゃってるかも？と思いながらお店に行くと、行列がない・・・。
そ～っとのぞくと、ほぼ満席ですが、いくつか席は開いてるようです。よかった～。胡心房のらぁめんが食べれられる～♪
お店に入り、らぁめんの食券を店員さんに渡すと・・・あっ野津さんだ。野津さんは接客と料理の流れを見ているようで、あの激しい湯切りが見れなくて残念。
厨房はすごいことになってますね。多分、通常最大のオペの二倍の店員さんが入っていて、指導やら確認やらをしていて、スムーズには流れていないですね。まあ、今日がグランドオープンですから仕方がないかな。
あたしのオーダーしたらぁめんは・・・四人の手を介し、合計7回も持ち替えられてやってきました。できたてのラーメンの入った丼は熱いものね。こぼされなかっただけよしとしましょう。ちょっと寄っちゃってるけど。
ではスープから。わ～、美味しい♪
とても優しく、そしてとても美味しいマイルドな中にも、お魚ととんこつの旨味がたっぷりです。本店に比べて、ちょっぴり濃厚？でもほとんど差はないように感じます。真四角に切られた葱をいただくと、胡心房だな～って分かります。
麺はストレートの細麺。美味しいスープによく絡みます。
野菜がレタスってところも胡心房の特徴。美味しいです。ぶたチャーシューととりチャーシューが、それぞれ違う味で、それぞれ食べでがあります。とっても美味しいです。
確かに胡心房が海老名にやってきました。どうもごちそう様。
これからは気軽に来れるので、他のメニューも試しに来ますね～。