あんかけの味噌ラーメン！ : 麺や阿闍梨 桜ヶ丘店

寒い日が続き、
熱いラーメンが食べたくて…って毎日じゃん(笑)
(≧▽≦ヘ)♪


さて、
私の大好きなSSKは謎の休業中。

(ーー;)ﾄﾞｳｼﾁｬｯﾀﾉｶﾅ～？


また高座渋谷に急ぐのはイヤなので、
すぐ近くのこちらへお邪魔しました。


先客４名、男性ばかり。

おっ！( ゜o゜)
券売機が入口の右横に設置してあります。


見ると色々ありますが、
ランチのセットメニューがあります。
選べるらーめんとご飯もの￥850。

味噌を食べたかったので、
新味噌って何だろう～？

新味噌らーめんと半チャーハンにしました。

席に座り、
お冷やを持って来た店員さんに券を渡します。
するとサービス券をもらいました。
ありがとう♪

卓上にあるメニューと、
スープの説明書き早見表を見ると、
新味噌のスープは、
あごだし、かつおと＋ニンニクのようです。

ふぅ～ん…と考えていたら、
新味噌らーめんと半チャーハンが来ました。


見た目は普通で、
炙りチャーシューと、
メンマとネギと海苔。

写真を撮るので、麺をリフトしたら…、
んっ？（○_○）！重たい？

そんなにスープ濃度があるの？

レンゲで一口。

えぇ～！トロリあんかけになってる(笑)

味噌のあんかけ初めて(´▽｀；)ゞ


味噌と和風出汁のストレートな味。
ニンニクも来ますが、
業務用のすりニンニクのようで、
後味の風味が良くないかな。

いっそローストガーリックみたいな方が、
和出汁の合間に香ばしくていいのでは？

なんて考えながら、
あんかけが絡むツルッとした中細麺を啜り、
もやしが欲しいなとか、
また考えてしまいました(笑)

半チャーハンは、
家庭的な味付けで量も多めでした。

かき揚げらーめんもそうですが、
色々と創作していますね。

少しずつ好みを探しますかネ♪

ごちそうさまでした！

秦野に阿闍梨があるのは、
以前より知ってはいたけど、
まさか桜ヶ丘に支店を出すなんて！

綺麗に改装されて４月20日オープンしました。

先輩レビュアー様が、
早速の訪問。
郷もそうだけど、さすがですネ♪

私も、遅れ馳せながら、
オープン４日目に、
うかがってみました。

改装されてシンプルながら、
清潔感のある店内になりましたね。

さてメニューを見ると色々あって、
迷いますね。

スープが、
肉系…豚骨、鶏ガラ。
魚介…アゴ、鰹など。

メニューによって比率を調整して、
各種しょうゆ、味噌、塩などにしてます。

店名の阿闍梨の名が入る各種ラーメンは、
かき揚げとチャーシュー二枚、
メンマ、海苔のようです。

一番だしは、
肉系スープと魚介スープが、
1対2の割合で柚子と鰹節がのるみたい。

事前情報で、かき揚げと鰹節が、
ちょっと邪魔との事。
スープと麺だけでもおいしいって。

私もラーメンは具より、
麺とスープ重視派だから、
普通の、しょうゆラーメンにしました。
肉系スープと魚介スープです。

かき揚げはオープンサービス券で、
別皿で注文しました。

ランチタイム、
ライス、麺大盛が、70円なので、
かき揚げ用にライスも注文。

麺は、都度量り160gです。
自動麺茹で機のようで、
麺をテボに入れてスイッチで、
茹であがるとテボが上がり、
湯切りですf(^^;

お蕎麦屋さんのような、
紅葉の柄の丼でラーメンが来ました。

揚げたての、かき揚げとライスも。

あじゃりの文字が可愛い丼とお皿。
ライスお茶碗の柄は、
桜だけど、桜ヶ丘だからかな(笑)

さてスープ一口、
まろやかな肉系スープが丁寧に煮出してあり、
魚介風味は控えめに思う。
肉系2魚介1かな？
口当たりがやわらかく、
甘味やコクのバランスがいいですね。

麺はツルッとすすり心地よく、
食べごたえ十分な中細麺。

チャーシュー、メンマ普通かな。
海苔はしっかりした良い海苔。

かき揚げは、小エビ、ニラ、玉ねぎで、
サックリです。
事前アドバイスで崩壊注意報あり。
少しずつ、ラーメンに入れてみるけど、
すぐバラバラ～(ーー;)

これは玉ねぎの切り方が、
さいの目切りだからバラバラになる模様。
繊維に沿って、せん切りの方が、
食べやすそうだね。

かき揚げラーメンはあきらめて、
ライスと食べました。
かき揚げ丼もあるから、
こっちが正解でおいしい。

久しぶりに、
かき揚げに、お醤油かけて食べました♪

たくさんのメニューがあるから、
阿闍梨通アジャラーになる？(笑)

味噌が気になるので、
また来てみたいですね。

ごちそうさまでした！