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實家
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家系其の三百二十五：實家 本店
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kiku1022
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
實家（みのるや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
046-200-1515 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大和駅（相鉄線、小田急線）から、徒歩３～４分。 大和駅から150m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター9、テーブル26） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席には、禁煙と表示されています。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年5月2日 |
| 備考 |
旧店名「らぁめん半蔵 大和店」から独立し、新店開業となりました。 |
| お店のPR |
大和駅から徒歩1分、Neo家系スタイルの横浜ラーメン「實家」！！
こだわり抜いた食材を使って職人達が作るらーめんの数々。豊富なサイドメニュー、ドリンク、おつまみ。 広々とした店内にはテーブル席も多く完備、ご家族連れ団体様にピッタリです。また落ち着いた雰囲気で女性の方お1人でも安心してご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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ハィ～。
どうもジョスターです。
お昼は課題店だった『岡本屋』に行き、ちょっと満足気味！
ですが、折角の週末家系！！
このままでは終わらせません！！！
という事で、なかなか気が進まなかった『實家 本店』に訪問です。
コチラは元々『壱八家』系の『半蔵 大和店』だったお店ですね。
そこが独立して、今や戸部、希望ヶ丘に支店を出すまでになりました。
南林間にある『南林家』も同じ系列だと思われます。
そして、コチラは「Neo家系」を謳ってるお店ですね！
場所は小田急小田原線「大和駅」より徒歩2分程の所にあります。
店内は木造り感満載で、カウンター、テーブル席友に充実してますね。
駅前店舗でこの広さは素晴らしい！！
入って右側に券売機。
お水は店員さんが提供してくれます。
既に『實家 戸部本町店』には訪問済みですが、
あまり印象が良くなかったんですよねぇ～。
コチラのお味は如何でしょうか！？
●注文
ラーメン（硬め多め）：700円
のり：100円
半ライス：100円
●麺
『長多屋製麺』の麺。
茹で方はテボによるもの。
太さは細めのストレート麺。
硬さはしっかり硬めで提供されます。
あへ？戸部本町店は『あかいけ』という製麺所だったんですけどね？
コッチは『半蔵』の時と変わらず『長多屋製麺』を使ってるんすね。
モッチリ感は希薄で、コシはしっかりあります。
スープとの絡みはちょっと弱め。
麺量はしっかり入ってます。
●スープ
豚骨先行のスープ。
コチラも戸部本町店とは異なる印象。
どちらかと言えば『半蔵』よりの味わい。
若干、コクが弱めですが、嫌な甘味もなく、
しっかり豚骨感を感じましたね～！
醤油感もそこそこありますが、そんなにしっかり感じる訳ではない。
ただ、塩分自体はしっかり感じます。
鶏油は多め注文で、普通量程度。
風味は弱め。
鶏感はほとんど感じません。
粘度は低め。
スープ量は少なめ。
スープ温度は普通ですね。
●具
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、半味玉。
チャーシューはサイズ大きめで、厚みは薄め。
薄いのが難点ですが、味付けもしっかりで、美味しいです。
ほうれん草はクタりタイプで、量は少なめ。
一口、二口程度の量なので、あまり印象はない。
ネギは粗微塵タイプで、量は普通。
食感もあまり強くないので、存在感は弱め。
ですが、量はそれなりに入ってますね。
半味玉は黄身がほぼ固形のタイプ。
味付けもそれなりにしっかりしてるので、これはこれで満足。
海苔は増して10枚。
増しは100円で7枚。
色合いは濃い緑色。
スープに浸すとフニャります。
後半はちょっと溶け始めますね。
風味はそこそこ。
半ライスは120円分位の量。
炊き加減は水分ちょい多めの柔め炊き。
この炊き加減だと、海苔巻きした際に、ご飯がベチャってなるんですよねぇ～。
ライス欲求度は普通です。
なるほどね！
これなら訪問して良かったと思えるレベル。
元々『實家』に行く事に気が進まなかったのは、
多加水のツルツル麺とCPSのスープでしたから。
『壱八家』系の麺、スープなら納得です。
となると、逆に他の支店はなぜあの麺、あのスープにしたのか・・・
それとこのスープの場合、「Neo家系」は何を指してる？？？
まろやか系のスープはちょっとコクが物足りないかなぁ～。
もうちょいしっかりしてると、美味しいのに。
海苔が10枚だったのもビックリ！
CP良いじゃん！！とか思ったんですが、
よ～く考えると、他の支店も『壱八家』系も、場所によっては、
50円5枚なので、100円7枚のコチラの方がCP悪いのか・・・。
最近は100円5枚に慣れてますからね～。
それにしても、やはり同名店でもお店によって、
使ってる麺だったり、スープの味だったり、異なる場合があるんすよね。
改めて、チェーン店でも全て訪問してみたくなりました！
神奈川の家系も残り120軒！
まだまだ制覇は遠いなぁ～・・・
ご馳走様でした。