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「高江洲そば 大和店」で沖縄料理の「ゆしどうふそば」をいただく｜碧翠の「徒然なるままに…」
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everydays74
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
高江洲そば 大和店
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば、沖縄料理、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線・相鉄線「大和駅」より徒歩3分 大和駅から171m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年1月15日 |
| 備考 |
本店は沖縄 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄県浦添市に本店がある、「高江洲（たかえす）そば」。
ゆしどうふそば発祥のお店、と言われているとか。
本店の方はかなり有名なお店で、いつ行っても混んでいるそうです。
その「高江洲そば」がなぜか神奈川県大和市に進出！？
聞くところによると、息子さんがやっているとか。
これは行かなくちゃもったいない！！、ということで行ってきました。
名物の「ゆしどうふそば」は沖縄そばの一種です。
「ゆしどうふ」というのは、沖縄の郷土料理で、豆乳ににがりを入れただけで枠に入れて固める前のやわらかいおぼろ状の豆腐のこと。
メニューにあるお蕎麦は4種類。
そば、ソーキそば、ゆしどうふそば、中身そば。
大きさは中と大があります。
中だとかなり小さい器に見えますが、女性なら、中でちょうどいいんじゃないかなあ、と思います。
そば、は一般的な沖縄そばですね。
ソーキそばは「ソーキ」＝「豚のあばら肉（スペアリブ）」が乗っかった沖縄そば。
ゆしどうふそばは「ゆしどうふ」が入った沖縄そばで、中身そばは「大・小腸（モツ・ホルモン入り）」の沖縄そばです。
お店は大和駅から徒歩2分ほど。
駐車場はないですが、コインパーキングがすぐそばにあるので、車で来ても大丈夫。
カウンター席がいくつかと座敷席が2つあり、彼と座敷に上がりました。
私は注文はもちろん「ゆしどうふそば」。
大きさは中。
彼は「ソーキそば」の大を頼みました。
10分ほどしてお蕎麦がやってきました。
とっても美味しそうo(^▽^)o
食べてみると、ゆしどうふ、柔らかくてふわふわしていて、味が濃厚で美味☆
どんぶりの半分はゆしどうふ、半分が麺、ってくらい、たくさんゆしどうふが入っていました。
豚骨スープもこってりしていなくてさっぱりした味わいで口当たりがいいです。
麺はもちもちしていてこれまた私の好きなタイプの歯ごたえで幸せを感じました。
何気にお肉もいっぱい入っていて、とろとろのお肉＆コラーゲンがいただけました。
どんぶりの大きさを中にしましたが、なかなかの食べ応えでした。
彼のソーキそばはというと、ソーキがドドーンと３個乗っかっていて、それだけでお腹がいっぱいになりそうな感じです。
まさにまぎれもなく沖縄の「ソーキそば」。
彼は大きいサイズを注文したので、途中で「コーレーグース」という沖縄産の島唐辛子を、泡盛に漬けた沖縄の調味料を加えてみたりしていました。
薬味として数的入れるくらいでいいのに入れすぎたらしく、とっても辛く、また、泡盛のアルコールの刺激も強くて最後、スープは全然飲めないで残しちゃってました。
もったいない。
沖縄に行かなくても、こんなご近所でとっても美味しい沖縄そばが食べれるなんて、超幸せ(*^▽^*)
また来たいです。