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神奈川の地酒と十割蕎麦を楽しむ隠れ家ダイニング。
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太打ちリフトアップ。
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牡蛎のオイル漬け６５０円。
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牡蛎のオイル漬けリフトアップ。
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蕎麦味噌１００円。
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蕎麦味噌リフトアップ。
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モリソバ（太打ち）７００円。
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太打ちソバ アップ。
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太打ちをつゆで。
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薬味二種。
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ややトロミのある蕎麦湯。
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つゆに蕎麦湯を。
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つゆの蕎麦湯割り。
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神奈川の酒造利き酒セット。
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利き酒に出された神奈川の地酒３種。
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店内カウンター。
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１Fカウンター。
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黒板メニュー。
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メニュー表紙。
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お酒メニュー。
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酒肴メニュー。
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酒肴メニュー。
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天ぷらメニュー。
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ソバメニュー。
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十割ソバの紹介とデザート。
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完成したばかり、というショップカード。
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ショップカード裏。
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外観。
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sophia703
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
タグル（TAGURU）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線南林間駅徒歩3分 南林間駅から179m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年 |
| 備考 |
http://blogs.yahoo.co.jp/wasoto54 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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南林間の駅から３分ほど。外観は蕎麦屋には見えない、隠れ家風の「蕎麦呑み屋」。
休日の一人昼呑みに伺いました。
１Ｆはカウンター席のみ。２Ｆはテーブル席、とのこと。
こちらのウリは、十割手打ち蕎麦と充実の蕎麦前、
そして神奈川の地酒を揃えた、拘りの日本酒ラインナップ(^_-)-☆。
ワインも、和食に合う山梨産を選りすぐって揃えているようです。
昼の営業は土日祝のみですが、きちんと「昼呑み」と謳っているので、
ゆっくり飲むのになんの気兼ねも要りません(*^^)v。
せっかくですから神奈川の地酒利き酒セット９００円をお願いして、
肴には「蕎麦味噌」１００円と、オススメという「牡蠣のオイル漬け」６５０円を。
黒板のオススメには、神奈川の地場野菜を使った白和えやお浸しなどの酒肴が各３５０円など、
価格もとっても良心的です。
お若い大将と、奥様と思われる女将サン。
「できれば、印象の違うお酒を３種類お願いします。」とリクエストしたら
お酒大好き、県内の各酒造サンとも交流があるとお見受けする女将サンが
それでは…と選んでくれたのが、
「いづみ橋」新酒（海老名）、「松みどり」（松田）、そして「相模灘」（相模原）。
新酒らしくスッキリと辛い「いづみ橋」、
実にフレッシュでフルーティーな「松みどり」、
やや甘口でトロリと豊潤な「相模灘」。
香ばしい蕎麦米を練り込んだ「蕎麦味噌」を舐めなめ、
ぷっくりと旨みの深い「牡蠣オイル漬け」にはレモンをたっぷり搾って…。
なんとも至福の美味しさです(*^。^*)。
常連サンと大将、女将サンの酒談義を横で聴いているだけでも、楽しいし。
店内は禁煙なので、昼呑みしてても不快な煙に巻かれる心配もありません。
手打ちの十割そばは、珍しい「釜揚げそば」にしてみようか随分迷いましたが、
まずはコレでしょ、と思い直して「もりそば」７００円を、
蕎麦は細打ち（１ｍｍ）ではなく太打ち（７ｍｍ）にしてもらいました。
普通盛りで２００ｇ、飲んだ〆に最適な小盛り１００ｇ、大盛り３００ｇも選べます。
やや長い茹で時間で供された、太打ちの姿に吃驚。
素晴らしく太い、ワシワシと噛みしめるのにアゴの力が必要な蕎麦です。
そのまま食べても、甘い。茨城の新そば、だそうです。
鰹が薫り立つつゆには、太打ちの力強さをしっかり支える芯が通っています。
薬味に添えられた紫色のおろしを入れると、太打ちの個性にピリリと辛みが増して
印象が変わりますね。
じっくりと噛みしめながら味わっていると、大将「アゴが疲れるでしょう（笑）」
十割のこの太打ちは、折り方（畳み方？）にチョット工夫をして、切っているとか。
こちらにオープンして１０年になるという大将、
「東京のお店で、和食と蕎麦を修業しました。」とおっしゃっていました。
蕎麦湯は、ややトロミがありつつも重たさはなく、こちらもつゆとよく合います。
いや～美味しかった。昼から大満足の蕎麦前でした。
夏に出逢った津軽そばといい、南林間の個性派そば店、かなり魅力的です。
次は夜に伺って、〆にあの太打ちで「釜揚げそば」、食べてみたいなア。
ご馳走様でした。