静けさの中で味わう極上の蕎麦とお料理　【再訪】 : 九つ井 大和店

２０１３．１１　再訪

娘の七五三のお詣りを済ませた後、
晴れ着姿に似合うのはやっぱりこちらかな、と予約ナシで再訪しました。
開店時間よりかなり早めに着いてしまったのですが、
お店の方が御親切に入店させて下さいました。
入口の蕎麦打ち場では、蕎麦打ちの真っ最中。
職人サンが丁寧に蕎麦を切っているところでした。
今日は小上がりに上げてもらって、
まず娘の「ざるそば」と、「出し巻き玉子」「天ぷらおまかせ盛り」「炊き合わせ」
「わかさぎ天ぷら」を。
私は富久娘の「樽酒」１，５００円もお願いしちゃいました。
アツアツ、ふわふわな出し巻き玉子、
口に入れると出汁と玉子がジュワッと広がります。いや～美味ですね～(*^。^*)。
炊き合わせは、私はひろうすと海老といんげんをいただきましたが、
薄味の上品な煮物でした。
おまかせ天ぷら盛り合わせは、海老２尾（当然ながら今回も娘が独占）
牡蠣、白子、烏賊、南瓜、隠元、薩摩芋。
牡蠣の天ぷら、濃厚な旨みが凝縮していて、実に旨かったです。
わかさぎ天ぷらには、抹茶塩が付いてきました。
お酒もなくなったので、
季節の温そば「新そば豆腐の揚げ出しそば」と悩みましたが、
やっぱり冷たいざるそばをお願いしました。
キレイに手切りされた、淡麗な蕎麦。
前回と同じく、優しい味のつゆがピッタリです。
こちらはお料理もお蕎麦も、お庭も店内の雰囲気もステキですが、
何より温かみのある丁寧な接客が、本当に気持ちよい時間を過ごさせてくれます。
そういう意味では「うかい亭」に共通するものがありますネ。
私たちの後からも、七五三のお祝いに離れのお座敷を予約された家族連れが、
何組も訪れていました。
やっぱり、一度離れでコース料理、というのを体験してみたくなりますね。
ご馳走様でした。


２０１３．３　のレビュー↓

「うかい亭」と並んで憧れのご近所店だった
「九つ井　大和店」を、マイレビュアーさまのオススメに従い、
ランチにアラカルトで初訪問しました。

アプローチからして風情のある暖簾と手づくり陶板が敷かれた石畳。
あちこちで季節の生花と陶器の動物たちが迎えてくれます。
一歩店内に入れば、目黒交差点の排ガスの臭いと騒音が嘘のようにかき消え、
緑濃い草木と静けさに包まれた、心地よい異空間です。

運転してきた夫を尻目に（一人で飲んでごめんなさい。）まずは生ビール８００円。
付き出しは、ドリンクを頼んでいない夫の分も出してくださいました。
続いて季節のお豆腐、「天豆豆腐」７００円。
そら豆がザクザク入った変わり豆腐は、ぎゅっと詰まった香りも食感も色も、春そのもの。
「シーフードサラダ」１，８００円は、プリッと活きのいいお刺身を使った贅沢なサラダ。
揚げたワンタン皮のパリパリ感がアクセントになり、
ドレッシングも程良く緑の野菜を引き立てます。
「だし巻玉子」８００円はふっくら、だしの仄かな甘味が広がる優しい味わい。うーん、幸せ…。
「天ぷらおまかせ盛り」２，０００円は海老２尾、白身魚、かぼちゃ、さつま芋、茄子etc.…
天つゆと抹茶塩が一緒にサービスされます。
いつものように、海老は２尾とも娘のオナカにアッという間に消えてゆき…（笑）。
野菜と魚の天ぷらをいただきましたが、天ぷらだけがごく普通な感じでした。
そして、〆に「ざるそば」８００円。
細めで星のいっぱい見えるしなやかな蕎麦を、ちょっと甘めの優しいつゆで味わいます。
このバランスがとても良く、優しいつゆが蕎麦の香りをふわりと引き立てます。
なので薬味を使ってしまうのも惜しい感じで、蕎麦だけでするするといただいてしまいました。
蕎麦の薬味には、ネギ、大根おろし、山葵のほかに、胡麻が添えられています。
せっかくなので、蕎麦湯にネギや胡麻で少しずつ変化をつけていただきました。
蕎麦を食べた後に見ると、蕎麦を乗せてきたお皿ももちろん手づくりで、
水切りがしっかりできるよう、工夫されていました。
接客の方もみな気さくで親切で、とても気持ちよく食事を楽しむことができました。

３人でいろいろ食べて（自分だけ１杯飲んで…爆）８，７００円。
離れで楽しむコースにも憧れますが、一人１０，０００円～になってしまうので、
ゆっくり食事を楽しめるテーブル席で、
豊富なメニューの中から好きなモノを選んでいただくのが、
マイレビュアー様おっしゃるとおりの‘賢い使い方’ですね。
…とは言いながら、何か口実を作って「離れでコース」を体験してみたい…というのも
隠せないホンネではありますが…。
いい時間を過ごせる、いいお料理といい空間でした。
御馳走さまでした！