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ステーキ食堂
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042-704-8629
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その名もステーキ食堂!!
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国道１６号線を通っていれば目に留まります。
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リブアイステーキ 200g １４８０円→１５９８円→１５９０円(一桁台切捨て) わかめのスープとキャベツのサラダ付き。ライス大盛＝300gくらいも料金内。
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醤油ベースで少し甘みのある美味しいオリジナルステーキソース。１週間に１回作るそう。
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一味、ペッパー、岩塩、マリーシャーブス、醤油。
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ランチメニューは少しお得。
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ランプステーキはサーロインよりもお尻側。北海道産お肉。
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部位いろいろ。
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リブアイとはリブロースからカブリなる部分を取った部分とのこと。
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お得なカットステーキはサガリ利用。値段は税別です。
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サイドメニュー。
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シェフがネパール人なので、ネパール料理も幾つか。
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ジョン・ウェイン。
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国道１６号線、信号「中央中学校入口」のところ。
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カットステーキ１ポンドは食べ応えアリアリ。
１０月６日にオープンしたステーキ店。
山中湖畔のステーキ店で働いていた方のお店のよう。
感じの良いネパール人シェフとやはり感じの良い
初老のオーナー？でお店を始めました(^^)。
今日は最初、貝ガラ屋に本日限定の「特濃牡蠣ソバ」を食べに行きましたが、
限定の出る祝日の開店４０分前に３台分の駐車場は埋まっていたので、
昨日通りがかりに見つけたこちらに移動。
■食堂ステーキ(450g) セットで１９８０円(税込なら２１３８円→２１３０円)
いやぁ、出て来てテンションの上がる大きなカットステーキがゴロゴロ。
部位はハンギングテンダーですから、要はサガリ。
ハラミみたいなもの。
「うちのは(同じサガリステーキでも)全然違うと思いますよ」と言っていたように、
筋張っているところは皆無に、個人的に乳臭さと呼んでいるUS牛な香りも
しっかりと口の中に広がり、弾力と柔らかさを両立させた
ハンギングテンダーは、脂身なく、さっぱりとしているので、
１ポンドでもペロっと行けちゃいました。
特別熟成させてはいないそうですが、お肉の味もするし、
この値段でこれだけの量＆味なら十分過ぎるくらい。
筋切りをしたり何をしたりと
仕入れた1kgの塊が600gになっちゃうくらいまで「磨く」そう。
にんにくの芽入り醤油(サービス？)とたれの２種類が出て来るのですけど、
たれの方は市販の美味しい焼肉用たれとそう大差はなかったので(笑)、
チェリーズみたくもうちょっと工夫は出来るかも。
ライス大盛＝１合と一緒に頂けば、満腹満足。
オープン４日目の正午前には男性ばかりすでに１０人ほどの客の入りで、
これから人気が出るかも！ですし、
ステーキ食堂なんてわかりやすい名前も受けるかも知れません！(^^)
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食堂ステーキ 450g １９８０円(税込２１３０円) カップのコンソメスープ、小さなキャベツサラダ、ライス、焼肉のたれ風のたれ、にんにくの芽入り醤油が付きます。付け合わせはコーン沢山、少しの玉葱、クレソン。
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ボリューム感がわかりづらいかも知れませんが、１ポンドだと大きなカットステーキが１５切れ以上と食べ応えあり。
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ミディアムレアだと赤みさす良い焼き上がり。黒く見えますが、写真のモードを間違っただけで、茶色の良い焼き上がりですよ。
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無料でご飯大盛にすると300g＝１合くらいとのこと。
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岩塩をお肉にガリガリやり頂きます。
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900g＝２ポンドはシェア可能とのこと。でも値段は変わらないですね。
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900gはライオン様向け。
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塊ステーキも。
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お肉を磨く際に出る広義のすじ肉でカレー作り。
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シェフはネパール人なので、他にネパールっぽいおつまみがあることもあるらしい。
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ステーキ丼は１０食/日限定。
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お店ではジントニック(税別３９０円)をお肉には推奨。
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肉専用赤・カーニヴォは税別６０００円。
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150gもいいけど、１ポンドに行っちゃって下さい。
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椅子がアメリカンダイナー風？？
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中休みはあり。定休日は来１１月に決めるそう。
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国道１６号線沿い。「中央中学校入口」交差点のところ。１６号とルート６６。オーナー？はアメリカ好き？？
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脇道を入った先にP２台分。人気が出て、すぐに足りなくなる？(笑)
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岡崎宏一郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ステーキ食堂（STEAK DINER）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、カレー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-704-8629 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR矢部駅から徒歩８分 矢部駅から749m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター10席、テーブル28席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 脇の小道を入ったところに３台分 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 小学生までのお子様には、ソフトドリンクサービス |
| オープン日 |
2017年10月6日 |
| お店のPR |
いきなり矢部に本格ステーキ！オーナーシェフ渾身のオーダーカット厚切りステーキに魅了♪
国道16号線のマークに、インパクトのある「ステーキ食堂」の看板が目印☆ジョン・ウェインのポスターがお出迎えいたします◎1番人気は、希少部位のハンキングテンダーを鉄板の上にたっぷり盛ったその名も【食堂ステーキ】！カットされてるので食べやすく、≪150g980円～グラム数≫が選べます♪他にも、オーダーカットの【リブアイステーキ】、厚切りジューシーな【塊ステーキ】など種類も豊富◎自家製ソースとご飯の相性もバッチリ☆リーズナブルな価格で美味しいお肉をお腹いっぱい召し上がれ♪ステーキが到着するまでは、ネパール風おつまみで一杯、なんて使い方もOK◎280円～気軽に頼める珍しいおつまみが揃っているので、居酒屋使いにもどうぞ♪ステーキを食べずに、【ステーキ屋さんのこだわりカレー】を食べて帰る方も！？1日20食限定なので、気になった方はお早めにご注文を♪アメリカンな店内で本格ステーキを気軽に味わって☆ |
| 初投稿者 |
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飲食店専門の求人サイト
名前の通りUS産や国産ステーキをリーズナブルに頂けるお店です。
去年の９月終わりにはプレオープンしていたよう。
リピーターのお客さんが結構ついているようで、
６割がリピーターとの話でした。
朝の雪かきを終え、午後の雪かきの前にスタミナをつけに
いきましたよ。
■リブアイステーキ(200g) １４８０円(税込だと１５９８円→１５９０円)
支払いの一桁台は切捨てです。
大盛だと300gのライス、ミニサラダ、わかめスープ付き。
リブアイとはリブロースの上部のカブリを取った部分で
サーロインと肉質は同じようなものだけど、
ひとつ肩側のお肉とのこと。
どのくらいだか熟成されたお肉は柔らかで、
お肉な味もしっかりとします。
輸入牛にありがちな乳臭さは控えめで、
薄切り大判のお肉は美味しい。
筋張っているところはなかったか、と。
焼き加減も聞いてくれるのがいいですね。
自家製醤油ベースのどろっとした甘じょっぱいたれは
全然美味しかったし、わさびもつけてもらえば、
二通りの味も楽しめました。