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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
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050-5594-4508
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さがみブラック（920）＋味玉子（100）
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だあいし
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Sagamihara 欅（ケヤキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5594-4508 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急相模原駅から徒歩293m 小田急相模原駅から281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810152266929 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お一人様につき一杯ご注文をお願いしております。その一杯にサービス料が含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台Pあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
お一人様につき一杯ご注文をお願いしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月19日 |
| 電話番号 |
042-747-0139 |
| 初投稿者 |
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小田急相模原駅南出口から徒歩で4分ほど。日曜日11:30頃の訪問。外待ち15名。内待ちなし。
混んでるかなと思ったが、やはり行列でした。こちらはEAST百名店2020のお店。しょぱい醤油ラーメンが
好きなため、ブラックラーメンに惹かれました。列の途中で、店員さんに食券購入を促され、
券売機で「さがみブラック（920）＋味玉子（100）」を購入し、列に戻ります。入店まで30分ほど。
案内されたカウンター席に座ります。思ったほど時間はかかりませんでした。先客は10名弱。
厨房は男女3名、ホールは男性1名のオペです。水はポットが各席に置いてあります。
着丼まで8分ほど。黒みがかった色のスープが食欲をそそります。盛り付けもきれいです。おろし生姜の
香りが強いです。
早速スープを一口。たまり醤油の甘味の奥に醤油の軽い苦味のようなものを感じました。
ベースはあっさりとした鶏出汁の優しいお味のスープです。塩味はそれほどありません。
麺は細麺ストレート。茹で加減は普通で、プリプリしていて、噛み心地がいいです。
具材は、チャーシュー（豚2枚、低温調理されているのが1枚、味はあまりしませんでした、もう1枚は
普通のチャーシューで、肉の味がしっかりしました）。穂付きメンマ（2本、大振りです）。
味玉子（黄身トロトロで味はついていません）。青ネギ（少々、彩りよいです）。刻み玉ねぎ（少々）。
おろし生姜（後述しますが、崩すと味が一変します）。
後半、味変のため、おろし生姜を崩してみます。スープを飲むと、生姜醤油ラーメンへと味が激変して
いました。全面が生姜です。たまり醤油は隅のほうに追いやられていました。幡ヶ谷の我武者羅を
思い出しました。そのまま食べ進めて、完飲／完食しました。店を出ると、やはりまだ行列が並んでいました。
ご馳走様でした。