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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
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全国の食材のみならず相模原産食材にも拘りを感じる孤高のラーメン店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Sagamihara 欅（ケヤキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5594-4508 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急相模原駅から徒歩293m 小田急相模原駅から281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810152266929 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お一人様につき一杯ご注文をお願いしております。その一杯にサービス料が含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台Pあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
お一人様につき一杯ご注文をお願いしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月19日 |
| 電話番号 |
042-747-0139 |
| 初投稿者 |
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本日は訳有って実家の相模原に帰省し自宅に帰る前に腹ごしらえと伺ったのが此方。
この地区界隈ではNo.1の人気店。何故オダサガにこれ程レベルの高いラーメン店が？と思いつつ、土曜日の12時前に伺いましたが、お客さんの切れ目であったのか誰も居なくて肩透かし。
取り敢えず券売機でマイルールである初めてのお店は左上をチョイスで味玉醤油980円をポチッと注文。奥の席に案内されます。
カウンター席には1席毎に木製トレーとレンゲ、割り箸が備えられてご主人のおもてなしの心遣いが伝わります。
程無くして着丼。ビジュアルは茶褐色のスープに油膜が反射してキラキラ輝いています。国産鶏豚のレアチャーシューが真ん中に、その上にメンマ、刻みネギ、刻み紫玉ねぎが積み上げられています。下弦には半熟玉子が艶やかに浮かんで見えます。
先ずはスープ。数種類ブレンドした風味豊かなコクの有る醤油をベースに、鶏、香味野菜、煮干、昆布、節等、素材の旨味が渾然一体となった円やかな味わい。微かに芳醇な香りが鼻腔を通り過ぎます。
麺は北海道産春よ恋の中細ストレート。ツルツルシコシコで少し固めながらスープに絡んで喉越しも良く、自家製麺の風味も感じます。
チャーシューは適度に脂身が有ってトロトロに柔らかい豚バラとしっとりした味わいの鶏ムネ肉。メンマは歯応え感有り。玉子も適度な半熟度。刻み紫玉ねぎとネギもアクセントになっています。
久方ぶりに手間隙かけたレベルの高い醤油ラーメンを頂いた気がします。接客もスタッフさんが帰り際ドア迄お見送りして頂き気持ち良かったです。ご馳走さまでした。