家系其の五百六十六：西村家 : 西村家

ハィ～。

「我慢しないで・・・食べてもいいよ♪」

家系、食べたくなっちゃいました( ノД`)…

神奈川県内の未訪問の家系店が少なくなってきたなぁ～
なんて考えながらも、まだまだ増殖中なんですよねぇ～(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

さて・・・今夜も会社の同僚を道連れにしましょう(人´ з`*)♪
いつもの様に、橋本方面の同僚「イトチン」です！(*・∀・*)ノ

つまり、今日は橋本方面を攻めます！ε=┌(；・∀・)┘

いや～、なんだかんだで、なかなか訪問出来なかったんですよねぇ～(´・c_・`)

という事で、やって来たのはコチラ！
『西村家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは淵野辺の『浅沼屋』出身のお店・・・
みたいですね。
『浅沼屋』は家系ではありませんが、
コチラはしっかりと"横浜家系"って謳ってますね！

場所はJR相模線「上溝駅」より徒歩3分程の所にあります。
すぐそばには『ダイエー』がありますね！
・・・『ダイエー』って、
全部が『イオン』になった訳じゃないんですね！(^_^;)

店内はコの字のカウンターのみ。
21時前の入店で、先客は0名。
入って左側に券売機。
お水は各席にコップとポットが置いてあります。

店内は結構シンプルですが、木をメインに使ってるせいか、
落ち着きがある空間ですね！！

同僚の「イトチン」は、なんと特大を頼むとか！(ﾟДﾟ;)ﾏｼﾞｶ
特大は麺量が400gだそうで・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

俺は絶対に無理だなぁ～(~_~;)

メニューの構成は豚骨ラーメンと担々麺。
それにつけ麺が、かつおとにぼしに分かれる。
なんとなく関連性が無いように思えるんだが・・・
ベースは全部、豚骨なんだろうなぁ～！

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　濃厚豚骨ラーメン（硬め多め）：700円
　のり：150円
　ライス小：100円

●麺
　『長多屋製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　『長多屋製麺』の麺にしては、モッチリ感もあって、
　結構太めですね！！
　まぁ、色んな麺を作ってるでしょから、
　この位の太さがあっても当然なんですけどね！
　少し柔めの設定だからかな？
　ここの製麺所にしては、モッチリ感を感じる。
　コシは少し弱めですね。
　味は少しスープに負け気味かな。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　ちょっと意外でした。
　完全に豚骨先行のスープ。
　かなりドロッとしたスープで、『武蔵家（新中野）』系を彷彿とさせます。
　豚骨の出汁がしっかりと出てますね！
　少しざらつき感のあるスープ。
　コクもあるし、甘みもあるけど、嫌な感じがしない。
　醤油はそこまで強くない。
　というか、豚骨にかなり負けてるかな？
　いやはや、ここまでドロ系だとは思わなかった。
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　調理の工程を見ていたが、ここは後入れみたいですね！
　風味はそんなに強くない。
　粘度はかなり高め。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、半味玉。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みは普通。
　長方形の豚バラ肉ですね！
　提供前にバーナーで炙り、香ばしさを演出させている。
　確かに香ばしさ・・・というより、焦げ感を感じられる。
　が・・・肝心の肉自体の味が貧相。
　ほぼ味付け無しという印象を受けましたね！　　
　でも、かなり柔らかかった・・・
　ほうれん草はクタりタイプで、量はちょい多め。
　冷凍のほうれん草とは少し異なる印象を受けましたね。
　エグみはなく、結構美味しかった！
　ネギは後乗せ輪切りタイプで、量はちょい多め。
　食感は柔らかで、後乗せの割りにそこまで主張しないかな？
　半味玉は黄身が半固形タイプ。
　味玉というには、少し味付けは弱めかな？
　まぁ茹で卵と味玉の中間ぐらい。
　海苔は増して7枚。
　増しは5枚で150円。
　色合いは薄い緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　スッケスケでスッカスカの海苔ですね・・・(￣▽￣;)
　残念ながらスープが雨漏りする・・・
　味もちょっとクセのあるタイプで、なんか好きじゃない。
　これがもし良い海苔だとするならば、
　俺は安くても違う海苔の方がいいや～！！って思う。
　ライス小は110円分位の量。
　炊き加減は水分ちょい多めの普通炊き。
　う～ん、ちょっと水分が多いかなぁ～と。
　麺をライスにバウンドさせると、かなりベチャる・・・(´･ω･`; )
　ライス欲求度は普通。


いや～、まさかこんなドロリッチだとは思わなかった・・・(*ﾟДﾟ*)
ちょっとビックリ！！( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

最近の『武蔵家（新中野）』系よりもドロ系だろうなぁ～！！(*´ω｀*)

麺は『長多屋製麺』の麺にしては、ちょっと太めでしたね！
といっても、『長多屋製麺』のベースは『壱六家』で考えちゃいますけどね！
モッチリ感がそこそこあって、意外と良い感じ！

スープは醤油弱めの豚骨先行型！！
ざらつき感は『わいず』みたいな感じ。
まぁ、これは好き嫌いが分かれそうですねぇ～！！

チャーシューはサイズも焦げ感も好きなんだけど・・・(；￢＿￢)
肉自体の味が・・・ね(*´･д･)ﾈｰ
もうちょっと味がしみこんでたりすると良いんだけど・・・(・ε・｀ )

海苔もちょっと残念！(>_<)
密度が低くて、穴が空いてますね！
なので、海苔でスープはすくえない。
それで、5枚150円はちと高いっすね・・・(TдT)
高騰してるのは分かるんですけどねぇ～

ほうれん草はかなり食感が弱めでしたね！
クタクタになってました！

因みに「イトチン」は大満足♪(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
イト「いや～、旨かったっすね～！ありがとうございます！！」
kiku「いやいや、コッチこそ付き合わせちゃって悪かったね！」
イト「いやいやいや、また一人でも来ようかと思いますよ！」
kiku「あっ、マジで？それは良かった！」

なぁ～んて会話をしながら、「イトチン」を家まで送ってから帰路に就きました。

因みに、「イトチン」が頼んだ特大と並べた写真も撮りましたので、
アップしておきますね！！(σ≧▽≦)σ

これで、神奈川の北の方は制覇かなぁ～と。
そうなると「イトチン」の役目が終わる訳だが・・・
まだ行きたそうな顔してるので、
『大和家』にでも連れていくかな！Ψ(￣∇￣)Ψ

因みに、「イトチン」の役目とは・・・
私が橋本くんだりまでラーメン一杯に往復するのがもったいないって事で、

「イトチン」を送るついでに、ラーメンを食べる！！

ってテイにしてるだけ！！(；・∀・)ﾁｰﾝ
そうすれば・・・少しは罪悪感が・・・(；ﾟдﾟ)ﾏｼｶﾅ


ご馳走様でした。