メニュー・プラン : 熟成肉バル レッドキングコング 橋本

熟成肉タリアータのお供にカニ料理はいかがでしょうか？
お肉にもお酒にも〆にも！是非お召し上がりください
●たっぷり紅ズワイガニとアボカドのカナッペ　1,250円
●カニクリームと春キャベツのパイ包み焼き　1,150円
●紅ズワイガニとそら豆のリゾット　1,450円
●本ズワイガニのフリット 特製カニ酢で　1,080円

海老・ムール貝・イカなどの魚介類の旨味・風味溢れる贅沢スープをご堪能下さい

入荷している熟成肉の「肉札」を肉ボードに張り出します。食べ比べのセットやその日の限定商品もございます！

塊肉を炭火で焼き上げ、旨味を閉じ込めます。その後じっくりと火入れをすることで、旨味を逃がさずジューシーに仕上がります。肉をそぎ落とすようにカットし、冷めても美味しく食べていただける手法でご提供いたします。
●前もも（黒毛和牛）　　1,078円
●うちもも（黒毛和牛）　1,408円
●しんたま（黒毛和牛）　1,518円
●そともも（黒毛和牛）　1,188円
●らんいち（黒毛和牛）　1,518円
●リブロース（黒毛和牛）　1,848円
●サーロイン（黒毛和牛）　1,848円
●ミスジ（黒毛和牛）　　　1,848円

※100ｇあたり、ブロックでの販売となります。

塊肉をお好みの厚さにカットして調理いたします。豪快な厚切りステーキをバターの風味香る熱々のプレートでお召し上がりください。

●本日入荷の国産牛塊肉　1gあたり　18.7円~

熟成肉タリアータのお供に大人気！その日仕込んだ前菜が一度に色々楽しめる贅沢な盛り合わせです。

パイ生地で焼いた卵たっぷりのキッシュ。内容はシェフの気分次第？

半熟卵のフライとカリッと焼いたジャガイモ。クリーミーなソースで召し上がれ

今日のフルーツは何でしょう？意外な組み合わせも？

揚げたワカサギと香味野菜を甘酸っぱくマリネ。爽やかな仕上がり。

ゴルゴンゾーラ・パルメザン・モッツァレラ・シュレッドチーズが入ったスペイン風オムレツ。チーズ好きの方へ

モチモチでトロトロ。ブルーチーズの香りが堪りません

王道のアヒージョ。美味しいに決まってます

衛生管理を徹底し健康な豚から作る無添加ソーセージ。肉汁がじゅわっと口中に広がります

ボリューム満点！！！シェフにお任せを～

本日入荷のお魚を3種類。バリエーションの有るドレッシングで。～内容はスタッフまで～

色々変わる4種類のチーズ　知らないチーズに出会えるかも

たっぷりのアサリとムール貝。爽やかのオレンジ風味に仕上げました

旨味の効いたリゾット。ほうれん草もふんだんに

卵チャーハンにとろとろ牛すじトマトソース。伝説の復活メニュー

懐かしさを感じるプリン。リキュールのアマレットが香ります

色々なナッツをキャラメリゼにしました。アイスの様な口溶けのスイーツ

日替わり料理の盛り合わせ！お家でパーティー気分を味わえる豪華なオードブルです！

●前菜オードブル：3,000円
●豪華前菜オードブル：5,000円

※写真は3,000円オードブル

全て肉！肉屋が本気で作ったお肉づくしのオードブル！
家飲み・パーティー・手土産・スポーツ観戦に是非！

●肉のオードブル：4,800円

【楓　かえで】　（赤身350ｇ）･･･3,800円
【雅　みやび】（サーロイン100ｇ+赤身250ｇ）･･･4,800円
【紅　くれない】（赤身500ｇ）･･･5,800円
【煌　きらめき】（サーロイン100g +赤身400g）･･･6,800円
【極　きわみ】（サーロイン200g +赤身300g）･･･8,800円

※写真は3,800円詰め合わせ