食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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濃厚牡蠣ソバ強烈なインパクトですね。
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アサリの風味が香る旨みのあるスープでした。
■２０１６年１月２１日（木）に、今評判の「貝ダシ」ラーメンのお店「貝ガラ屋」さん（淵野辺）へ初訪問です。
店の外に行列はなかったのですが、店内には、２人ほど先客がベンチで待っていました。やや時間が経った後、カウンターに通され、さらに１０分ほどしてラーメンが届きました。
こちらのお店、カウンターのみのお店ですが、逆に厨房の様子はよく見えます。丁寧な作業の様子がうかがわれます。
さて、今回は初めての訪問なので、シンプルな「貝ダシラーメン」を頂きました。店内に入り、待つことさらに５，６分でいよいよ「貝ダシラーメンが届きました。まずスープを一口頂いてみると、なかなか旨みのあるスープでした。さっぱりした中にも、あさりなどの貝の風味がほのかに感じられます。インパクトは無いのですが、たいへん美味しいスープです。
麺は、中加水の中細麺で、喉ごしも良くもちっとした食感もありこれまた美味しいです。
トータルで、バランスの良いラーメンでした。欲を言えば、あと耳かき２，３杯位の塩を加えたら、もっと鮮烈なスープになるような気がしました。
たいへん美味しいラーメンでした。おすすめできるお店です。今回は、珍しくスープもすべて飲み干してしまいました。
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横浜クッキー
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
貝ガラ屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-707-8556 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線「淵野辺」駅(北口)から徒歩15分 淵野辺駅から1,041m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗側に1台、道路向かい側(AMクリーンパーク)に6・7台駐車場あり(約30m先) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月20日 |
| 備考 |
2014年11月に「汁なしラーメン イプサ」が「貝だしラーメン＆濃厚牡蠣つけ麺」の店としてリニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■２０１７年６月１５日（木）、淵野辺にある「貝ガラ屋」さんに２度目の訪問です。今回は、「濃厚牡蠣ソバ」（７５０円）を頂きました。
今回は７時過ぎの訪問でしたが、並ばずに入店出来ました。
注文は、ただいま人気の「濃厚牡蠣ソバ」です。
カウンター越しに見える厨房内の作業は、丁寧なオペレーションです。待つこと１０数分ほどでしょうか、丼が届きました。
一口スープを頂いてみると、タイトル通りかなり濃厚な牡蠣風味です。これはかなりインパクトがありますね。牡蠣の旨みが濃厚で美味しいのですが、かなり脳髄を刺激します。もう少し淡泊でも良いんじゃないのと思うくらいです。麺は中加水ですが中太麺で、これもまたかなり主張がありますね。スープに負けない麺と言いたいのですが、でもやっぱりスープの方がかなり主張しているように思います。
チャーシューは、今風の低温調理の豚肉を直前に電子レンジで温めたもの。これも癖がなく、結構美味しいです。メンマは、穂先めんま。これまた今風。トッピングの貝割れと糸唐辛子の千切りがちょっと珍しいでしょうか。
こちらのお店の「濃厚牡蠣ソバ」、美味しいのですが、食後に結構後味が尾を引きましたね。ちょっと濃厚すぎるんじゃあないかと・・、個人的には感じました。（牡蠣は僕も好きなのですが・・。）牡蠣好きの方は、ぜひトライしてみて欲しいですね。