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なんだかんだパフェもうまい
「上から下までズブズブ〜っと…
スプーンを突き刺さして
がーっと、ひと口でたべてください」
目の前に登場した抹茶色の小山をまえに
カフェトガシの奥さまは、そう言ったね
パフェグラスに透けて見えるのは、
深緑の抹茶エスプレッソ層、チーズ味のアイス層
シュトロイゼル(というらしい)のサクサク層
そして
純生クリームの小山と苔むした宇治抹茶パウダー
⚫︎京都宇治抹茶ティラミスパフェ BIG 1000円
さしたスプーンを下から、がーっと引き上げて
味の地質調査を、ゆっくりとひと口で開始。
いまーん。
あ、感激して逆さまだ
んまーい。
そう!「んまい」です。
グラスの底の濃密抹茶の苦味が、マスカルポーネ的マッタリ味のチーズアイスにからまんぼ
苦味とクリーミーって、混ざり合うと複雑なおいしさを作り上げるみたい
まさに、名前の通りにティラミス。エスプレッソコーヒーの苦味を、和の抹茶に置き換えた秀作だね
食べたらわかる、このなっとく感
やったら幸せな気持ちに満たされちゃう
富樫シェフのその太い指をみると、カルビ3人前!とか言いたくなっちゃうんだけどね
しかしまぁーこの指が創るもんがうまい!
「カフェトガシ」
いいからいいから。ひと口でがーっと食べてみ?
幸せのてんとう虫のカフェはどこもかしこも幸せ味
ちょっとちょっとちょっと。
可愛いてんとう虫に油断してたわ
旨さ。この味
リーズナブル。この質、価格
ユルリ感。この雰囲気
それでいて、オールラウンダー
パン、ケーキ、かき氷、コーヒー、軽食類…まだまだ
なんて器用な人なんだと思う
ちょっとデカイお兄さんの富樫シェフ
この人の味のセンスがドンピシャリなんだろうか?
台湾風イチゴかき氷の、練乳とイチゴのバランスがいーこと
パンもデカテカのクロワッサンを筆頭に、大振りなのにどこか漫画みたいな愛嬌のあるパンが並んでる
カヌレすら手作り風なのには脱帽
●クリームボックス 200円
よく写真で見かけるのは四角いままの食パンに、クリームをびっちり表面張力みたいに盛ったものだけど
トガシ風は分厚いパンを6分割。クリームを塗り粉砂糖が降ってある、しっかりとアマーい練乳のクリーム
堀口珈琲を使う
●アイスラテ 500円
スッキリまろやかなラテとクリームボックスの相性抜群。
きっと朗らかなカワイイ人なんだと思う
人柄が出るってこーゆーのだと思う
そして稀な才能充ち満ちるフードの数々
久しぶりに本気のオススメ!
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厚木あんちち
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店名 |
カフェ トガシ
|
---|---|
ジャンル | カフェ、パン、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
042-707-1800 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR横浜線「相模原」駅南口から徒歩で約15分 相模原駅から962m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (カウンター4席、テーブル24席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 最寄:80mタイムズ相模原中央450台60分300円、131mタイムズ相石パーク相模原中央12台20分100円 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年7月14日 |
備考 |
オーナーシェフ:富樫孝至氏(辻調卒) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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自分中心に考えた場合
西には なたね
南には 黒糖茶房
北には どら焼き まかな
東には カフェ トガシ
これが、"女をイチコロ"南十字星(サザンクロス)
甘いものマップ(あんちち流)だと思う
あ、やめて。。石は投げないでください
でも、この4店があれば、おれは確実に…
あ、やめて。。靴は隠さないでください
ってことで東のトガシにやってきた
お久しぶりの店内には、変わらず パンやケーキやパフェなど、沢山のおいしいものたち
これをご夫婦で造る 才能が溢れてる
ぼくも一丁前に
あちこちスイーツは食べることがおおいけど
トガシ夫妻のつくるパンやケーキは何か違う
流行るものを。とか、見た目がいい。よりも。
おいしいものを。が 込められている
いや、ぶち込んでる
だから、正直 価格は高め。都内とタメはる
でも…イチコロだった、おれが。
(結局 自分が かいっ)
♦︎(本日限定 Special ミルフィーユ)
和栗のミルフィーユ 680円
♦︎紅茶オレンジケーキ 500円
♦︎Togashi ロール 500円
ロールケーキ1つにしたって、ザクザクした粗削りに見えるのに、中の純生クリームとベリーの組み合わせが繊細。
やっぱり、やっぱり トガシは良い
そして和栗のミルフィーユ すげぇ…。
皆さまには申し訳ないけど、本日限定なので味わえないとは思うけど
キャラメルされたパイ生地の間に栗クリームと、ブラックベリージャムがはさまってて
アレもんのコレもん
ちょっと うずいてきただって?
ならば ワタシにお任せあれ
颯爽と駆けつけ、お姫様抱っこで高速道路を走ってみせまする
ただし、お代は たっぷり払ってもらいますよ
ウヒヒヒヒ
あ、やめて。。石を持ち上げないで