連休だし、ﾃｲｸｱｳﾄ〜(^^) : 肉汁うどんの南哲

ﾃｲｸｱｳﾄで寄ってたので、訪問時間は5時くらいだったけど、駐車場は満車…時間は外れていても、さすが南哲(^^;)。

今日はうどん生麺二玉300円☓2と、辛系の調味料でもよかったけど、違う辛味あるし、調味料っぽい、うどん用のふりかけ「極ふりかけ」600円にしました。賞味はまだですが…(^^;)

気づいた時から、いつか必ず…と思いつつ、ようやく食べれました(^^)。うどんはいつも通りだし、野菜もｼｬｷｼｬｷしていて食感よいし、天かすﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが食べ応えを増してくれます。

ただ、ｶﾚｰﾙｰに味わいは良かったのだけど、辛味は殆ど無くて、ﾊﾔｼﾗｲｽみたいで、辛いの駄目な人でもOKな感じでしたが、辛くても良い感じ私には、物足りなさ過ぎでした(笑)。

だから一考、即実践…ｲｰﾄｲﾝ限定の「生七味」をじゃんじゃん入れて、即席、辛口にしましたが、これはこれで◎!!!辛いの所望な人は、南哲のｵﾝﾘｰﾜﾝ…生七味じゃんじゃん入れ、お勧めです(^^)。

↑これ、卓上調味料の一味では、辛味足りな気がするので、生七味が良いですよ〜♪

今日はﾃｲｸｱｳﾄでしたが、ｽﾀｯﾌの方たちの対応はいつも心地良いです。忙しいときも、ゆとりあるときも…。

でも店内の券売機には、ﾄﾏﾄｶﾚｰうどんなるものが…私は知らなかったのですかわ、去年辺りから始めたそうです。しかも近くの農家さんから、ﾄﾏﾄの入るときまで…近々あるうちに、行かなきゃ!!!(^^;)

忙しい時間帯に行きましたが、それが分かっていても、待てる気持ちはあったので、待ってても、あんまし困ったちゃんではなかったです(笑)。

頼んだのは控えめにｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな肉汁うどんの小盛り(770円)です。冷水で締めた麺のｺｼは強く、太さによる弾力も加わってます。肉汁は、濃いめと思いますが、塩見に負けない油と出汁の味が張り切ってます。それでも濃く感じた私は、備え置きの熱々のﾀﾞｼ汁で割って美味しく頂きました。今回は薬味に、頼めば無料提供の「激辛生七味」をｵｰﾀﾞｰしましたが、清々しい香味なのですが、一味より辛くて驚きました(笑)。


で、南哲で忘れられないのは、全てのｽﾀｯﾌの明るくて、気持ちの良い対応です。うどんも美味しいのだけど、この持て成しを受ける為に行っても、十分かもしれません。

おうどんのｲﾝﾊﾟｸﾄも、店内で食べると、かっこ良く麺が盛られてきて、麺のｺｼが強かったり、汁の旨味具合いも良いのですが、あと１つ大事なﾎﾟｲﾝﾄがあります。南哲は、ｽﾀｯﾌのとても元気の良い対応が素晴らしくて、気持ち良く入店して、気持ち良く食べて、気持ち良く出てこれます。

何回か行きましたが、空いていても、忙しくても、あの元気は、いつも同じです。だから出るとき、今度いつ来ようかなぁ…って、いつも思ってしまします(^^)

今回のtakeoutですが、南哲の看板、肉汁うどん(並)860円、生麺300円、麺汁(小)130円.計1290円です。今回は初のtakeoutでしたが、麺を美味しいｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝで食べたいのなら、店内で食べる方が良いと思います。生麺のtakeoutならともかく、茹で麺は、ｽｸﾞに食べた方が良いと思いました。

うどんの食べ応えは、相変わらず素敵です。添えられているお肉に、sっ幼少アブr実が増しているように見えたのは気がかりでしたが、旨味抽出の為のあ脂身…と、ちょっと無理くり納得させてました(^-^;。

それとは別に感じがのが、以前から心地の良い爽やかな接客には好感触を感じていましたが、その爽やかさ加減、暖かみ加減がさりげなく増しているようなきがしました。更に行きやすさを感じてしまった持て成しでした。

以前、何度か行ってたお店ですが、数年ぶりに訪問しました。

久々なので、看板メニューの「肉汁うどん（並）」￥750…麺の盛り付け、麺の噛み応え、のど越しは、しっかりしてて、その良さは、以前と変わっている気がしませんでした。噛み応えがとてもある気がします。しっかりしていて、食べ心地は美味しく感じる方が多いと思います。それが、人気に繋がっているのだと思います。

しいて言えば、つけ汁の味わいは悪くないのですが、肉も野菜も割としっかり入ってるのですが、汁の濃淡は濃いめなので、置いてあるだし汁で薄めると、好みの味わいに仕上げられます。この辺は個人差があると思いますので、セルフで調節するとイイと思います。

今日は鶏肉の天ぷらも添えましたが、軽く上がっていて、つけ汁でつけて食べたり、香辛料加えて味付けして食べても美味しいです。

それと、南哲オリジナルの、生七味という香辛料の辛味がキリっとしてて、引き締まります。店員さんに言うと添えてくれますが、知っておくだけでも価値がある味わいなので、あまり興味が無かったとしても、とりあえず味見して言っておくだけでもイイと思います。気に入ったら足せばいいし(^^)。


後はこのお店…スタッフの方たちが、みんな元気で、朗らかで、爽やかで、とても心地よい気持ちにさせてくれます。元気がイイと言っても、煩い電気な声ではなくて、心地よい、気持ちの良い元気で、とても気持ち良いと思いますし、この心地よさは、うどんともう一つの、肉汁うどんの南哲の大事なポイントだと思いました。