Name: プメハナ
Address: 鹿沼台1-2-14, 相模原市中央区, 神奈川県, 2520233, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.39

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相模原 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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mknpass 口コミ768件フォロワー644人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

トンコツ100%出汁でいただく細縮れ麺

交通費に往復1100円も掛けているから連食しないでは帰れない、という事でユニークな屋号のこちらへ。ラーメン屋の幟（のぼり）は出ているものの屋号も店構えもパブっぽい。豚骨100%のステッカーが否応なしに目に入るがトンコツだけだとコクや旨みが足りない事もしばしばあるので若干の不安も感じてしまう。

券売機で豚骨醤油ラーメン(680)と海苔(5枚100)を購入し硬めでお願いした。内装も店構え同様にパブっぽい雰囲気でカウンター席こそあるものの椅子は大きな木製の背もたれがないもので、ゆっくり酒を飲むのも楽しそうな雰囲気が醸されていて、本格的な豚骨ラーメンが食べられる居酒屋として夜の部も楽しそうだ。

厨房に目を向けると既に炊き終わってはいたが大寸胴でスープを摂っているのが理解できた。麺箱は確認できなかったが、他のメニューを頼んだお客さんと同時に茹でる麺が取り出され、細麺と太麺を扱っているのが見えた。なので、茹ではテボで同時に行われていた。

スープは確かに100%を謳っているだけあって油も含めて鶏感は皆無。その分確かにトンコツは濃くて粘度も高い。醤油は色が濃い割にはコクが余り強くないから100%豚骨スープの店にありがちな平坦で引っ掛かりとインパクトに乏しい印象を受ける。せっかく濃い出汁が摂れているだけに勿体ない気がする。また麺量に比べてスープが少なめなのも残念だった。

同時に茹でていた細麺と太麺だったが、なんと細縮れ麺がこちらのドンブリに入っているとは思わなかった！茹で加減は硬めオーダーの割にはやや柔らかに感じたので、普通だと相当に柔らかいかも知れない。細縮れ麺なのでスープとは良く絡むけれど、これが果たしてベストな組み合わせと言えるかは微妙に思う。出汁が力強いだけに受け止める麺ももう少しそれに応えられる太さが欲しいと思うのは家系好きゆえのわがままか。

食べごたえのあるバラ肉のチャーシューはかなりの分厚さで、程よく脂が抜け食感も柔らかくて食べやすい。最近食べたバラ肉のチャーシューでは出色の出来だと思うが、スープとの相性は一体感を感じさせるまでではなかった。

ほうれん草は多めで、味も食感もハッキリ感じて良好な具合。海苔は増して計8枚、スープには負けなかったが味・風味共に弱めに感じた。ネギは適量で薬味としての役割を果たしていた。

かえすがえすも濃厚な豚骨出汁が出ているだけにスープにインパクトがないのと細い麺は家系好きの自分には物足りなく感じたが、ご店主のこだわりを感じるお店であるのは間違いない。家系ラーメンかというとちょっと微妙な位置付けながら、近所だったら夜の部にも行ってみたくなるお店だった。

15

確かに見た目は家系ラーメンでした

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11

屋号と店構えはパブのよう

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店プメハナ（pumehana）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、カフェ
住所	神奈川県相模原市中央区鹿沼台1-2-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR横浜線「淵野辺駅」「矢部駅」より徒歩5分ほど淵野辺駅から466m
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:30-14:00 18:30-22:00 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	27席（カウンター15席、4人掛けテーブル席×2、4人掛けソファ席×1）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.pumehana.me/
公式アカウント	https://twitter.com/pumehana_info
オープン日	2012年7月1日
初投稿者	遊男（98）
最近の編集者	KWKN（0） ... 店舗情報（'19/03/14 11:36）おひつじさる（0） ... 店舗情報（'18/12/06 11:18）編集履歴を詳しく見る