メニュー・プラン : 美食家 でめきん

更新日 : 2022/07/08

ランチメニュー

(税込価格)

定番の定食

定食の王道メニューをホテルレストラン仕込みの技術で調理しています!全ての定食には小鉢や付け合わせが付いています。添加物・化学調味料は使用していません。
※定食のご飯はおかわり自由(無料)です

おすすめ

日替わり定食【人気No.1】

1,000円

その日に仕入れた食材を一番おいしい形で調理・提供します。当店のランチでは不動の一番人気メニューです。
毎日、午前11時ごろにインスタグラムとフェイスブックに当日の日替わりメニューをアップしています!

豚ロース生姜焼き定食【人気No.2】

豚ロース生姜焼き定食【人気No.2】

1,000円

千葉県のブランド豚「千の恵」を使用!
当店人気No.2の定食です。トンテキと間違うほどの豚ロース肉を柔く焼き上げて特製ジンジャーソースをたっぷりかけています。オンザライスでご飯が進むこと間違いありません。

国産若鳥モモ肉唐揚げ定食【人気No.3】

国産若鳥モモ肉唐揚げ定食【人気No.3】

1,000円

当店人気No.3の定食です。
国産の若鳥のモモを半身分(約150g)使った大判の唐揚げです。生姜とニンニクを効かせた特製ダレに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに揚げています。
(冷凍モノではない生肉を使っています)

ロースとんかつ定食

ロースとんかつ定食

1,000円

千葉県のブランド豚「千の恵」を使用!
厚切りロース肉(100g)を柔らかさを残しつつサクッと揚げています。デミグラスソースにも間違えられるほどの濃厚な自家製トンカツソースでお召し上がりください。

カキフライ定食

カキフライ定食

1,100円

厳選した広島産のカキが5つ入ったフライの定食です。自家製のマヨネーズとトンカツソースでお召し上がりください。

灰干しサバ焼き定食

2,000円

勝浦の老舗ひもの屋さんが作るうま味が凝縮された灰干しサバを炭火で焼き上げています。
灰干し(はいぼし)とは、魚を特殊なシートで覆い灰でじっくり干していく手間のかかる製法です。ジューシーさは残しつつ余分な水分だけが抜かれるので、うま味がたっぷりな干物に仕上がります。

焼きサバ定食

焼きサバ定食

1,000円

千葉県産の大きめなサバをじっくり焼き上げた定食です。季節によって脂の乗りが違ってくるため、千葉県内の水揚げ地を変えています。

ホッケ定食

ホッケ定食

1,200円

大きく、肉厚で脂が乗ったホッケをじっくり焼き上げた定食です。

丼ぶりの定食

おいしさとボリュームの両方を満たしたい方におすすめなのが丼ぶりの定食です。
もちろん、ご飯の大盛りも無料です!

豚スタミナ丼定食

豚スタミナ丼定食

1,000円

ニンニクのパンチをしっかり効かせた でめきん流の「すた丼」です。
千葉のブランド豚「千の恵」を使っていて肉質の柔らかさやうま味も味わえる丼に仕上げています。

海鮮丼定食

1,300円

勝浦漁港直送の新鮮なお刺身をたっぷりと乗せた海鮮丼です。
海鮮類にぴったりな厳選した千葉県産のお酢で酢飯を作っています。
※お刺身の内容は日替わりです
​※通常のご飯をご希望の場合はお申し付けください

カキの卵とじ丼定食

1,500円

広島県産のカキを7個入れて卵でとじたカキ好きにはたまらない丼ぶりです。割り下も丁寧に抽出した出汁を使っていてカキのうま味を引き立てるように仕上げています。

町中華の雰囲気で、本格ホテル中華の味わいを

ホテルレストラン仕込みの中華料理をお手軽にご堪能いただけます。こちらにも小鉢や付け合わせが付いています。添加物・化学調味料は使用していません。
※定食のご飯はおかわり自由(無料)です

ジャンボ水餃子定食

ジャンボ水餃子定食

1,000円

タレ皿をはみ出るほど大きな水餃子が3つ入った定食です。皮はモチモチ食感を出すために生地を熟成させて手作りしています。
千葉のブランド豚「千の恵」と国産野菜をふんだんに使っていて食材にもこだわった水餃子です。

ホイコーロー定食

ホイコーロー定食

1,100円

千葉県のブランド豚「千の恵」を100g使用!
深いコクが特徴の八丁味噌をベースにした自家製の甜麺醤(テンメンジャン)で作る定番の中華料理です。豚バラとキャベツをメインにタマネギ・人参も入った野菜がたっぷり摂れる人気メニューです。

油淋鶏(ユーリンチー)定食

油淋鶏(ユーリンチー)定食

1,200円

外はカリッと中はジューシーに揚げた大きめにカットした鳥もも肉に、甘みと酸味のバランスが絶妙な油淋鶏ソースをかけています。(鳥もも肉は5個入っています)。

本格広東風 麻婆豆腐定食

本格広東風 麻婆豆腐定食

1,200円

花椒/ホワジャオ(山椒)と自家製ラー油を効かせたオトナの麻婆豆腐です。麻婆豆腐には珍しく、合い挽き肉を使用することで強めの辛さ・香りに負けないコクや旨味を最大限に引き出しています。
四川風のものと比べ、辛さよりもうま味を重視した麻婆豆腐です。ホテル中華仕込みの本格的な味わいをお楽しみください。

千葉勝浦から直送される鮮魚の定食ランチ

オーナーが房総半島を一周して探し出した鮮魚を千葉勝浦から直送してもらって提供しています。こちらも全ての定食に小鉢や付け合わせが付いています。(仕入れによってメニューが変わります)

刺身の盛合せ定食

おすすめ

刺身の盛合せ定食

1,300円

千葉勝浦からその日に直送された新鮮な魚を刺身にしたお得な盛り合わせです(お刺身の内容は日替わりです)。
※仕入れによって提供がない場合があります

カツオのたたき定食

カツオのたたき定食

1,100円

国内有数のカツオの水揚げ地、千葉勝浦から直送された刺身でも美味しい新鮮なカツオを使った人気のメニューです。赤身のうま味と香ばしさが口いっぱいに広がります。自家製ポン酢で生姜やにんにく、玉ねぎスライスの薬味と一緒にお召し上がりください。
※仕入れによって提供がない場合があります

なめろう定食

なめろう定食

1,200円

勝浦産の地魚で作る千葉発祥の漁師メシを定食にしました!そのままでもおかずにぴったりですが、ぜひ勝浦流のお酢につける食べ方をお試しください!なめろうはアジが定番だと思いますが、でめきんではその日の新鮮な地魚(複数の場合もあり)を味や脂の乗り方を見ながら調味して提供します。
※仕入れによって提供がない場合があります

千葉3大ご当地ラーメン

ランチの定番、ラーメンもでめきんでご堪能できます。ラーメンももちろん、添加物・化学調味料は使用していません。
※小ライスは100円(税込)、普通ライスは150円(税込)です

勝浦タンタンメン

勝浦タンタンメン

1,000円

通常の坦々麺とは違い、ゴマを使わず醤油ベースのスープに玉ねぎと豚ひき肉、たっぷりのラー油を使った勝浦名物の辛いラーメンです。当店では辛味のトゲトゲしさを抑えながら、スープのうま味や玉ねぎの甘さを感じた後にジワジワと辛さが出てくるように仕上げています。(ただし、麺をすすりすぎるとむせる可能性があるのでご注意ください。)

昔ながらの中華そば

昔ながらの中華そば

1,000円

どこか懐かしいホッコリするような味わいに仕上げた中華そばです。チャーシューには千葉のブランド豚「千の恵」を使っていて、懐かしい味わいにうま味のインパクトを加えています。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
美食家 でめきん(【旧店名】旬味名菜 このえ)
ジャンル 定食・食堂、割烹・小料理、郷土料理(その他)
予約・
お問い合わせ

042-705-3327

予約可否

予約可

住所

神奈川県相模原市南区相模大野6-14-8 MKプラザ 1-3

交通手段

小田急線 相模大野駅北口より徒歩約7分

①相模大野駅中央改札より北口に出てボーノ相模大野を目指してください
②ボーノ相模大野のノースモールとサウスモールの間を直進して突き当たりのエスカレーターを降ります
③エスカレーターを降りた先の相模大野銀座商店街を直進します
④商店街を2分ほど進むと右手にツルハドラッグさんがあり、その手前を右折します
⑤右手の3軒目が美食家でめきんです。緑色の提灯が目印です。
(ラーメン二郎 相模大野店さんと同じ通りにあります)

外からは店内が見えづらいので少し入りにくいかもしれませんが、アットホームな空間をご用意していますので、お気軽にお入りください!

相模大野駅から526m

営業時間

営業時間

11:30〜23:30
(22:00料理L.O.・23:00ドリンクL.O.)

定休日

日曜日

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

26席

(カウンター席:8席(ゆったりめにしています)、個室テーブル席:最大18席)

個室

(10~20人可)

個室:3室(全室に換気窓を備えています) ※小上がり個室(2〜6名)が1室、テーブル個室(4名/8名)が2室あり、テーブル個室は開け放して連結できるので10名前後の個室にもなります

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

店内全席で喫煙は可能ですが、テーブル個室・小上がり個室は分煙(禁煙)にできます

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク

カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

当店は全席が喫煙可能です。
(改正健康増進法における既存特定飲食提供施設の喫煙可能店です)

法令・条例により20歳未満の入店ができませんので、あらかじめご了承ください。

また、喫煙をされるお客様はご同席者様や他のお客様へのご配慮をいただけますと幸いです。

ホームページ

https://www.bishokuya-demekin.com/

公式アカウント
オープン日

2009年6月23日

備考

ランチタイムではクレジットカードの利用はできず、現金のみでのお支払いとなります。あらかじめご了承ください。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

お店のPR

ミシュラン一つ星を獲得した都内ホテルレストラン出身オーナーの手作り料理を提供しています

★手作り・手仕込みにこだわる
料理はもちろん、ドレッシングやマヨネーズ、とんかつソースに至るまで、添加物・化学調味料を一切使用しない手作り・手仕込みにこだわっています。

★顔が見える食材を使う
当店で使用している食材はオーナー自らが生産者の元へ足を運び納得したものを提供しています。(海鮮類は千葉勝浦産です)

ゆったりめなカウンター席と換気可能な個室をご用意していますので、ゆっくりと料理をお楽しみください!

初投稿者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    11:30〜23:30 (22:00料理L.O.・23:00ドリンクL.O.)

    【定休日】

    日曜日

  • アクセス方法を教えてください

    小田急線 相模大野駅北口より徒歩約7分 ①相模大野駅中央改札より北口に出てボーノ相模大野を目指してください ②ボーノ相模大野のノースモールとサウスモールの間を直進して突き当たりのエスカレーターを降ります ③エスカレーターを降りた先の相模大野銀座商店街を直進します ④商店街を2分ほど進むと右手にツルハドラッグさんがあり、その手前を右折します ⑤右手の3軒目が美食家でめきんです。緑色の提灯が目印です。 (ラーメン二郎 相模大野店さんと同じ通りにあります) 外からは店内が見...

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    【従業員】

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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