美味しく : しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 相模原店

２０２２年５月再訪問
訪問したのが週末の１３：４０頃。集まりの為に向かいました。店内は満席でした。

　今回は『いろどりしゃぶしゃぶコース』を予め注文。席に案内されるとコースが始まりました。

いろどりしゃぶしゃぶコースは
先付・握り寿司・茶碗蒸し・揚げ物・しゃぶしゃぶ・きしめん・ご飯・香の物・デザート

メインのしゃぶしゃぶは和牛霜降り肉を堪能。こちらの胡麻ダレを毎回楽しみにしています。今回も美味しかったです。

　お店は週末を中心に予約が無いと入れない場合が多いです。テーブル席、掘りごたつ、座敷等人数によって選ぶ事ができました。

　

２０２１年１１月再訪問
訪問したのが週末の１８：５０頃。家族でのお祝いで向かいました。店内は満席でした。

今回は『記念日コース』を予め注文。席に案内されると確認事項を確認後コースが始まりました。

今回のコースは
先付け・盛込み・お造り２種盛り・しゃぶしゃぶ・きしめん・もち・御飯・香の物・デザート。

しゃぶしゃぶのお肉は鮮やかな刺しの入った美味しいもの。木曽路の胡麻ダレにつけていただきました。このタレは以前市販されていた時に味わった懐かしの味わい。ごはんにかけても美味しい？

美味しくお祝いができました。

２０１７年２月再訪問
　訪問したのが週末の１２：１０頃。親戚の集まりで向かいました。
店内はほぼ満席でした。

　今回はコースを予め予約していて追加で単品注文をしました。

　刺身五点盛りは色合いの良い刺身が出てきました。料金的には
無難なところなのかもしれません。
　湯葉サラダは湯葉の存在感がイマイチ。メインのはずが添え物状態。
もっと量的に見栄えするような感じが良いと思います。
　やはりしゃぶしゃぶが美味しかったです。特におすすめのゴマダレは
濃厚で好みでした。

　また肉を食べに行きたいと思います。

２０１３年２月再訪問
　訪問したのが週末の１１：３０頃。親族の集まりでこの店に行きました。
店内は席待ちの客が入口付近にいました。予め予約を入れておかないと
すぐに座れないかもしれません。

　今回は『しゃぶしゃぶ会席』を予め予約。クーポンを使ってドリンクを
１杯サービスしてもらえました。

今回食べた主な料理は
　胡麻豆腐・白子の酢の物・天ぷら・お造り・しゃぶしゃぶ・ご飯・味噌汁
・香の物・きしめん・もち・アイス等。

　滅多に食べる事のない霜降りのしゃぶしゃぶは口の中で溶けてしまいます。
胡麻ダレの風味もよく美味しく食べられました。

　普段は行く機会がありませんがまた親族で集まる時などには使ってみたいです。


２０１２年２月訪問
　訪問したのが週末の１１：４０頃。親族の集まりがあり予め座敷を予約していました。
入口で予約名を告げると和服姿の店員さんが座敷に案内してくれました。店内は
既に賑わっていてどの席も埋まっていたようです。

　今回は『明檜（あけひ）＜和牛特選霜降肉＞』を予め人数分注文。親族が全員到着
したのを見てスタートしました。

内容としては
先付・お造り（３種）・ズワイ蟹・揚物・しゃぶしゃぶ（肉・野菜盛）・きしめん・餅・御飯　
・香の物・アイスクリームの１０種類。

先付は梅のゼリー寄せ・鴨肉のロースト・青豆のダシ煮。梅のゼリー寄せがほんのり
甘さが広がりました。鴨肉はさっぱりし過ぎた感じ。青豆の味がしっかり感じられる１品。

お造りは鮪・鯛・鯵の３種類。鯵の新鮮さが食感で伝わってきました。

ズワイ蟹は皿に甘酢がひいてあり自分で身をかき出して食べます。甘さは控えめですが
この位の量が無難だと思います。

揚物はかぼちゃ・ピーマン・筍のはさみ揚げ。筍の歯応えが良い感じ。歯が悪い方は
食べられません。薬味はもみじおろし・抹茶塩・天つゆでいただきました。

　しゃぶしゃぶは“和牛特選霜降肉”ということだけあって霜降りです。数年に一度しか
味わえない肉を始めは店員さんが作ってくれます。しゃぶしゃぶと言えばゴマダレ。
子供の頃はこの木曽路で作っていたゴマダレがスーパーで売っていてよくかけて
食べていた事を思い出しました。とにかく濃厚でまろやか。安っぽいお酢の効いた
ゴマダレとは全く違います。久々に良い肉と良いゴマダレを堪能できました。
野菜盛りはシイタケ・もやし・白菜・ニンジン・豆腐。野菜はポン酢で食べました。
一緒にご飯は白米と十六穀米を選べ、十六穀米を選びました。しゃぶしゃぶの
後にきしめん。もっちりとしたお腹に溜まるもので一緒にお餅も入っていました。
　〆のアイスクリームはバニラと抹茶から選べ、抹茶を選択。甘過ぎずサッパリとした
印象でした。

　サービス面では丁寧に料理を並べていましたが慣れていないのか器を置く際の音が
少々気になりました。１人で８名のものを並べるのは大変だと思いますが・・。

　普段は店の前を通ってもなかなか訪問の機会がないだけに貴重な体験ができました。
やっぱりしゃぶしゃぶは霜降りが良いですね。