大勝軒 淵野辺店
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◎らーめん【大勝軒 淵野辺店＠神奈川県相模原市・淵野辺】
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大勝軒 淵野辺店（タイショウケン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-755-5430 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道16号線を横浜方面に向かい「鹿沼台」交差点を左折。そのまま直進し、矢淵陸橋を越えて「淵野辺三丁目」交差点を左折。約100ｍ先「淵野辺一丁目」交差点を右折。すぐ左手店舗。 淵野辺駅から496m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター3席 テーブル26席（6×2卓、4×2卓、2×3卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店そばの交差点、cor.の斜向かいに２台分。看板が立っている場所と地面がコンクリのところ。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020-17杯目
◎らーめん
＠大勝軒 淵野辺店
〒神奈川県相模原市中央区淵野辺2-6-24
最寄り駅：淵野辺駅 ～徒歩7分
-------------------------------------------------------
TP3.65(141件)神奈川県83相模原市5中央区3
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2020/1 平日夜 初訪問
一人客だったが、キャリーバッグを気にしていただきテーブル席に案内いただいたm(_ _)m
発注リスト
・ビール中びん￥550
・らーめん￥800
＜合計￥1350＞
大勝軒は実は関西で二軒行っただけのビギナー
しかもその頃はつけ麺の創始者故山岸氏は存じず
だから前夜に勉強しましたがな(ネット情報まとめ)
・かの有名な故山岸氏は店主とかではなく一店舗の店長
・大勝軒自体は暖簾分け店に特に味の規制をせず店長のやり易さに任せる方針で店舗が増えていった⇒全く同じ味を広く展開する一般のチェーン店とはちょっと違う
・その一環で故山岸氏が東池袋にて独断で始めたのがつけ麺
⇒つけ麺を押し出してる大勝軒は"東池袋系"
・そもそもの大勝軒の味は"永福町系"とカテゴライズされ、つけ麺メニューはない(←やや未確認)
なるほど～、今頃よく分かった
こちらの店舗はつけめんメニューないから永福町系ちゅうことかな？
とりあえずビールをいただき淵野辺に乾杯
ぐび～♪
アテにけっこうな肉量のチャーシュー切れ端サービス
これありがたや
◎らーめん
丼も麺量も一般より大きめ、それも大勝軒イズム？
口コミをみてると煮干が評判だが、
それより鰹が特徴的と感じるのはワシだけ？
確か過去行った関西の大勝軒も鰹の印象が残ってる、白湯だったが
鰹の風味を前面に出し、煮干と動物のバランス良い出汁が下を支える
にゃるほど、これが永福町系の味ですか！
麺は角のとれた約1.5x2mm断面のウェーブがかったストレート細麺
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューはホロホロに煮込まれたタイプ
量も一般では充分“チャーシュー麺”と言える
全体に漂うノスタルジック感に癒やされた
これまで全く考えたこともなかったが
ラヲタとしては大勝軒を避けててはいけないような気がしてきた
実は自宅の比較的近くにも"和楽大勝軒"(尼崎)というのがあるが未訪問
けっこうな評判を聞くしそろそろ行ってみたくなってきたという頃合
でもせっかく行くならもう少し本来の大勝軒の何たるかを知った上で行きたい
ということで、永福町大勝軒、東池袋大勝軒に行った上で、和楽大勝軒へ行ってみる
というプランを、すぐにというわけではないが、実行しよう