スモジの乳化はウマかった。 : ラーメン二郎 相模大野店

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

スモジの乳化はウマかった。

直系二郎めぐり24店舗目はスモジさん。

いろいろ張り紙があってクセがあることで有名 笑
元力士の方が店主さんみたいです。

平日の11:30ごろ外待ち7名に接続。
中待ちもいらっしゃいました。
たしかにすごくシーンとしてますね 笑
男性2名、女性1名の3名体制でした。
噂通り張り紙はいろいろありますが、
接客自体は優しい感じで威圧感とかはありません。
15分ほどで店内待ちになり食券を購入。

まかないという面白そうなメニューもありますが、
初めてなので無難なラーメンをいただきました。
マシ、かため、柔らかめなど、
細かなコールができないというだけですね。
着席してからほどなくしてコールタイム。
店主さんの目の前というベストポジョンから
いつも通り「ニンニク、アブラ」で。
見てると元々ヤサイの盛りが良く、
コールするとかなり増えそうでしたので遠慮。
並びはじめてから25分くらいでしたので、
回転自体はそんなに悪くないですね。

水はセルフ、ティッシュ、レンゲあり。
卓上には、カエシ、トウガラシ、ペッパー。

▶︎注文商品
・ラーメン少なめ 850円
ニンニク、アブラ

持った瞬間に軽いですね 笑
ヤサイはそこそこ盛られてますが、
ブタが小さく麺量も少なめなのでこじんまり。
これなら減らさなくても余裕でしたね。

まずはヤサイから。
もやし8:キャベツ2くらいで、
芯を残したヤヤクタな茹で加減で味は普通。
アブラは液体と個体が半々くらいで、
フワッとしてますがコクや甘みには欠ける印象。
スープに浸すと美味しくいただけました。

お次はスープ。
久しぶりの完全な乳化タイプ。
私は非乳化の方が好きですが、
ここの乳化はめっちゃ美味しかったです。
豚の甘みとコクが滲み出たマイルドなスープに
カエシもバシッと効いていて一体感のある味わい。
乳化ですがそこまで重たくないのも好印象。
美味しくてちょっとびっくりしました 笑

麺は二郎にしては細めで暴れて持ちにくい 笑
ムチムチとしたコシのある食感で、
麺自体の風味や味がしっかり感じられます。
少し硬めな茹で加減ですが、
細麺なので硬すぎないのが良いですね。
表面には少しザラつきがあり、
スープがよく絡んできてとても美味しい。
暴れん坊で持ちにくいですが短めで食べやすいです。
麺量も体感記載の通り200gちょいといったところ。
ただ、最初はすごく美味しかったのですが、
後半はけっこうスープが煮詰まって辛いです。
だから、量というより味の面で、
少なめくらいでも十分満足できました。
ニンニクコールしましたが、
ここのスープは濃いので不要だったかもしれません。

ブタは1つかと思いきや薄めな2枚でした。
ほどよい脂身で柔らかくめちゃウマ!
ジューシーな肉感とほどよい味染みでバランスよし。
ちょっと量は物足りないですが、
いかんせんスープが濃厚なのでこれくらいでも満足。

サラッと完食してすかさず退店。
腹感は6割くらいでまだまだいけますが、
口が濃くてまったりとしてもういいです 笑
何かさっぱりしたデザートでも買って帰ります。
特に雰囲気で気になるところもなかったです。
逆にガヤガヤしすぎてロット乱しが多いところより、
個人的にはこれくらいスムーズな方がありがたいかも。
味も久しぶりに美味しいと感じる乳化で、
麺も美味しかったのでまた来たいですね。
今度はやっぱりまかないかなー。
ごちそう様でした〜!

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あるぱかーん

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店舗基本情報

店名
ラーメン二郎 相模大野店(らーめんじろう)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

神奈川県相模原市南区相模大野6-14-9

交通手段

相模大野駅から、徒歩8分(0.7km)です。

車なら、メインストリートの行幸道路のTSUTAYAが目印。
その前を小田急線方面に入り、直ぐのコインパーキングに駐車。
報徳二宮神社の境内を抜けると、近道です。
 徒歩なら駅の北口を出て左を見たらボーノ相模大野というショッピングセンターがあるのでそこを抜けます。
出て向かいに商店街があるのでしばらく進むとお店の裏が見えます。
そこにラーメン二郎と書いてあるので、表側からまわってください。

相模大野駅から525m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 10:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
  • 土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [第2、4日曜日]
    11:00~15:00

    ■ 定休日
    第1、3、5日曜日(臨時休業などはブログ参照)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

行列中の喫煙も厳禁。

駐車場

近隣にコインパーキングあり、駐輪場あり(案内図参照)

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

ホームページ

http://sumoji.jp/

公式アカウント
オープン日

2009年6月23日

備考

レンゲあり。食券は入店後に購入です。
麺量は小で300g、大で450グラム、少なめで210gです(店内貼り紙より)。
コールは、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメです。特に希望しない場合は「そのままで」と言います。「マシマシ」は禁句です。
麺固め、豚なし、脂なしなど特異な要望は不可(技量不足で申し訳ございません)。

並んでいる列の前後に人を割りこませる行為禁止。
店内に、近隣の方からこの店に来る客のマナーの悪さについて苦情が来ているとの貼り紙がありました。
むやみに近所のマンションに立ち入る、ゴミのポイ捨て等は絶対にしないようお願いします。

初投稿者

カレー風味カレー風味(11)

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