葉山 琢亭 : 葉山 琢亭

 

葉山 琢亭

(はやまたくてい)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は葉山 琢亭(はやま たくてい)をご参照ください。

  • 料理・味 3.55
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.52
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.54
  • 行った 62人
  • 行きたい 636人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日
月曜日(祝祭日は振替で火曜)

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s777shinji

s777shinji(5)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2011/04訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
  • 葉山 琢亭

    今日は昼ごはんに葉山にある葉山琢亭さんを訪問しました。

    こちら、完全予約制で、訪問したときは私達だけだったので、ゆったりと至福の時を味あわせていただきました。料理が美味しかったのに加え、器も品がよく、また、店の内装も落ち着いた感じでお勧めの店です。今後も、四季を変えて継続的に訪れたい店の1つになりました。
     
    昼の部は、昼膳(3000円)、小会席(4800円)、会席(6800円)があり、今回は小会席を頂きました。
    お品書きは以下になります。

    ・前菜:筍とあわび入り生麩の木の芽味噌がけ、南京どうふ、煮浸しの黄身酢味噌がけ
     煮浸しはお出しの味がよい。また、筍のしゃきっとしたのと生麩のもちっとした感じが良かったです。
    ・椀物:湯葉しんじょうのすまし
     鰹節の風味が強く、お出しの味がしっかりとしている。それに対して、ゆばしんじょうはさっぱりとした感じで、お出しと一緒に食べるとちょうど良かった。
    ・刺身:金目鯛、白身(忘れました)、烏賊
     金目鯛はあぶらが乗っており、烏賊はもちっとした歯ごたえが良かった。また、褄にはきゅうり、みょうがが入っていて、細かな部分にも仕事が行き届いているのを感じました。
    ・焼物:マスと丸茄子の焼き物、空豆、ホタルイカの煮物、山葵菜
     マスはあぶらが乗っており、甘めのしょうゆダレと合いまり良い感じ。また、丸茄子はさっぱりとしており、マスと一緒に食べるとまた良い感じ。
    ・煮物:筍と鮟肝の煮物
     筍はしゃきしゃきしており、春を感じさせる。筍がさっぱりしているので、鮟肝の濃厚さがよいアクセントになっていた。また、焼き煮っぽい仕上がりになっており、味がしっかりと付いていた。
    ・酢の物:とり貝と白うど、??の酢の物
     酸味は強くなく、みょうがの風味と合わさり、さっぱりといただけました。とり貝も下処理がしっかりしているため、貝臭さがない。
    ・ご飯:たいら貝と筍の雑炊
     〆に雑炊とはやられたと感じました。椀物はお出しが強かったのですが、雑炊は出しが控えめになっており、各食材の味をしっかりと感じられ、また、落ち着く味でした。
    ・デザート:桜のババロア、白小豆、黒糖ゼリーのせ
     桜のババロアは桜餅のような風味がするババロアで、最後まで春を感じられるコースでした。また、白小豆や黒糖ゼリーがのっているなど、細部まで仕事が行き届いているのに関心しました。

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    葉山 琢亭の店舗情報(詳細)

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    店舗基本情報

    店名

     葉山 琢亭 (はやまたくてい)

    移転前の店舗情報です。新しい店舗は葉山 琢亭(はやま たくてい)をご参照ください。

    ジャンル

    懐石・会席料理

    住所

    神奈川県三浦郡葉山町一色925-3 ビッグハレアプラス1F

    交通手段

    新逗子駅から3,475m

    営業時間

    12:00~15:00
    18:00~21:30(L.O.20:00)

    定休日

    月曜日(祝祭日は振替で火曜)

    予算(ユーザーより)

    [夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999

    実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

    カード

    (JCB、AMEX、Diners)

    席・設備

    席数

    22席 (テーブル12席、カウンター6席)

    個室

    貸切

    (20人以下可)

    禁煙・喫煙

    完全禁煙

    駐車場

    空間・設備

    落ち着いた空間、カウンター席あり

    携帯電話

    au

    メニュー

    コース

    3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

    ドリンク

    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

    料理

    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

    特徴・関連情報

    利用シーン

    家族・子供と 女子会

    こんな時によく使われます。

    ロケーション

    一軒家レストラン

    お子様同伴

    10歳以上

    ホームページ

    http://hayamatakutei.blog94.fc2.com/

    オープン日

    2009年1月

    備考

    電話予約しても仮予約となる場合があります  
    docomoは圏外になりました

    初投稿者

    chika**chika**(1131)

    最近の編集者

    編集履歴を詳しく見る

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