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yutak829 口コミ1,510件フォロワー1,683人

3.7

～￥9991人

2022/08訪問1回目

3.7

～￥9991人

トランブルーの系譜　上質な日々の糧

ベーカリー探訪
逗子の人気店
名店系譜編

２００７年
逗子にて開店
本格ベーカリー

１０年程前に訪問
久しぶり逗子に行き
気になり改めての訪問

逗子駅の東口から右方向
なぎさ通りを真っ直ぐ進む
大きな交差点の左手に現わる

ガラス張りに黒が基調の店構え
上質なる雰囲気を醸し出している
地元のみならず人気のベーカリーだ

岐阜県高山の名店トランブルーの出身
日本を代表する仏製パンの最高峰の店舗
務めたスタッフも多く出身者の独立も多い

２００７年には逗子のブーランジェリーエス
２０１７年には埼玉のブーランジュリーコトン
２０１９年に千葉のブーランジェリーセットなど

トランブルー出身として名のある店としては初代
専門学校を卒業後に料理人として都内で働くが
パンを任され６年以上勤め基礎を築いていく

そして運もあってトランブル一での修業へ
丁寧な指導で毎日が講習会のようだった
師匠のもとで修業を重ね４年間を過す

２００７年独立して逗子に店を出す
逗子の土地柄がから決めたという
上質な暮らしが見える町である

夫婦で営む新たなベーカリー
専門学校の同級生でもあり
支え合い歩んできた２人

店頭には１５周年の文字
日頃の感謝が綴られて
長く地元で愛される

今回の訪問は遅くて
午後４時過ぎでの入店
パンは少なく残念でした

人気のクロワッサンを求め
来店したのだが今回は諦めて
パン・ド・ミを初めて頂きます

バゲットの様なシンプルな食パン
トーストすると香ばしさが広がって
生地の風味がよくわかる軽い食べ心地

しっかりとした生地感が素晴らしいパン
改めてクロワッサンが食べたくなりました
また近いうち訪問したくなる日常の魅力です

12

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yutak829

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ブーランジェリーエス（BOULANGERIE E.S.）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン EAST 百名店 2022 選出店パン百名店 2020 選出店食べログパン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	パン
予約・お問い合わせ	046-872-2206
予約可否	予約可
住所	神奈川県逗子市逗子7-6-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	逗子駅から253m
営業時間	火・水・木・金・土 10:00 - 18:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインＰ多数あり。路駐したと堂々と書いている人がいますがバス通りです。やめましょう。

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/Boulangerie-ES-ブーランジェリー-エス-568029816547988/
初投稿者	久留米指向（2263）
最近の編集者	muchos（2679） ... 店舗情報（'22/07/15 00:05） Ca（682） ... 店舗情報（'22/03/09 22:00）編集履歴を詳しく見る