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食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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ブーランジェリー エス【湘南逗子発:飛騨高山の名店出身の人気パンの実力とは?】 | kazuyaの取扱い説明書
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湘南かずや
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店名 |
ブーランジェリー エス(BOULANGERIE E.S.)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | パン |
予約・ お問い合わせ |
046-872-2206 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
逗子駅から253m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインP多数あり。路駐したと堂々と書いている人がいますがバス通りです。やめましょう。 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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休日の食べ歩き
※2月下旬の食べ歩きレビュー
永年勤続休暇6日目。
この日は普段あまり攻略できていない
エリアに食べ歩こうと決めていました。
そのエリアとは三浦半島エリアです。
食べログのレビュアー名で
『湘南かずや』を名乗っているものの
東はせいぜい鎌倉までで逗子・葉山などに
足を運ぶことがほとんどありません。
という訳で今回は逗子を1つのターゲットに
三浦半島を攻略ポイントと設定しました。
事前にBMしていたお店を中心に
巡っていきたいと思います。
午前10時頃に逗子駅に到着しました。
まずは兼ねてより立ち寄りたかった
パン屋さんでパンを買っていきましょう。
やって来たのはJR横須賀線逗子駅東口から
西へ向かい徒歩5分ほどの場所にあるお店
『ブーランジェリー エス』さん
飛騨高山の人気店『トラン・ブルー』で
修業した島田英治シェフが立ち上げた店で
修行先のシュトーレンが日本経済新聞で
美味しいシュトーレンの第一位に選ばれて
こちらのお店のシュトーレンも毎年予約で
完売してしまう程人気なのだとか。
その他にもクロワッサンやデニッシュ類
バゲットなども修行先の味を踏襲していて
完成度の高いパンが食べられるそうです。
外観もとてもスタイリッシュなお店ですね。
早速入店しました。
店内は撮影禁止となっているため
店内の写真は紹介できません。
あまり広くない点無いですが
パンの種類もなかなか豊富で
どれにするか悩んでしまいます。
今回買って帰った商品は下記の通りです。
・クロワッサン×3
・紅玉のデニッシュ×2
・チョリソーとドライトマトのサンドイッチ
・スイートポテトのデニッシュ
・レーズンブレッド
・バタール
自宅に持ち帰って頂いたパンは下記の通り。
●クロワッサン
袋に入れて長い時間持ち歩いたら
パンの状態がとても悪くなってしまいました。
自分の食べ歩きの過酷さを物語ってます。。
若干生地がしぼんで外側のサクサク食感や
中身のしっとりふんわりした印象は
ちょっと薄れてしまっていますが
小麦とバターの風味と味わいはとても良い。
やはりパンは帰りに買って帰るとか
買うタイミングを考えないといけませんね。
●紅玉のデニッシュ
季節限定の商品です。
デニッシュ生地ですがタルトタタン風に
仕上げた商品との事です。
こちらも長時間の移動でこのような姿に。。
1つの袋に複数の商品を入れていると
このような商品は原型を保つのが難しい。
若干紅玉がヘタってしまってましたが
紅玉の甘酸っぱさと仄かな甘みが合い
デニッシュのサクサク感も良いですね。
レーズンブレッドやバタールも
自宅に持って帰ったのですが
結局自分の口には入りませんでした。
う~ん、お店の実力は感じつつも
どこか消化不良に終わってしまいました。
冬のシュトーレンの時期に予約を入れて
また再訪してみたいと思います。
【ブーランジェリーエス(BOULANGERIEE.S.)】
逗子市逗子7-6-31
TEL046-872-2206
10:00~18:00
日・月曜定休