菓子舗 日影茶屋 葉山本店
（かしほ ひかげちゃや）- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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シマリス７
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店舗基本情報
| 店名 |
菓子舗 日影茶屋 葉山本店（かしほ ひかげちゃや）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| お問い合わせ |
046-875-9110 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
逗子・葉山駅から1,536m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 和・洋菓子舗 日影茶屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日陰茶屋では~~♫ [身ぐるみを剥がし隊][編集]フッフッフッ・・・頂きものは、まだあるのよ~。
ｔ神奈川県の茅ヶ崎に住む、夫の友人から送って頂きました。
葉山にある老舗「日影茶屋」の夏の和菓子詰め合わせです。控えめなシックな色合いの包装紙、小紋のような和柄が渋くて素敵
包装紙を留めた「日陰茶屋」の捺印も落ち着いた渋い藍色。
では、久しぶりに・・・身ぐるみを剥がし隊の活動をしましょう。
身ぐるみを剥がします。ご無沙汰しております・・・わた隊長殿、お元気でしょうか？
真っ白なボックスにこれまたシンプルすぎる掛け紙がかけられて・・・。中央の交差させた松葉が、ポイントとなっている・・・大人のムードがします。
早速に、「身ぐるみを剥がしてみた！」
これは、また・・・充実の品ぞろえです事。
頬がゆるみっ放し、ニヤニヤがとまりません。
日影茶屋での食事の後のデザートとして提供される・・・黒糖・抹茶・黒胡麻味の和風ババロア「水乳羹」。
瑞々しい口あたりのゼリーに、北海道産黒豆の香りをしのばせた「黒豆羹」。
定番の、「水羊羹」。
吉野本葛を使用して丁寧に炊き上げた「葛餅」、「葉山日影茶屋くずきり」・・・と言った涼菓たち。
しつこくも・・・個々にもう一度「身ぐるみを剥がしてみた！。
まずは水乳羹。黒糖と黒胡麻が基本で、夏場だけはこちらの抹茶味も。。
ババロアのように滑らかな本体には小倉餡ペーストが添えて、見た目は洋風だけど味わいは「和」のスイーツそのもの。
お上品な甘さ控えめ・水羊羹に、きな粉と黒蜜がけをした葛餅。
ツヤツヤの黒豆羹。
食べたい時自分の手で押して出す、見た目も涼しげな抜き型入りのくずきり。
どれも皆とっても上品な甘さ、なめらかな食感が特徴に思いました。
創業340年余の伝統をもつ、湘南で最も有名なレストラン。料理茶屋から料理旅館を経て日本料理店へ。
サザンの歌「鎌倉物語」にも歌われた・・・江戸時代からののれんを守り続ける葉山の老舗「日陰茶屋」。
普段は味わえない、珍しくて高級なものが頂けて…満足です
また機会がありましたら次は、れんこんの澱粉を和三盆糖と黒糖で練り合わせた「れんこん餅」も食べてみたいかな