人には教えたくない葉山の隠れ家 ”蕎麦恵土” : 蕎麦 惠土

蕎麦 惠土

(そばえど)

公式情報

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そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.68
  • サービス 3.60
  • 雰囲気 3.66
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.56
  • 行った 368人
  • 保存 6017人

評価分布

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スイーツハンターK

スイーツハンターK(78)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2016/02訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

人には教えたくない葉山の隠れ家 ”蕎麦恵土”

人には教えたくない隠れ家。

そんな隠れっぷりも、クオリティも素晴らしい店が
葉山の住宅街にありました。


逗子駅からは遠く、徒歩圏からは外れ、
交通手段はバスか自動車。
森戸海岸からすぐの葉山町の住宅街。

ナビの示す通りに走り、本当にこの道でいいの?
車がギリギリ通れる路地を抜け、もう目の前。
それでもまだ見つからない。
ナビが間違えたかな。。
そんな不安が過ぎりながら、目の前を通った時、
初めて店の存在に気づく。
そんな隠れ家。


元々はサーフィン部の合宿所として使われていた古民家を改装し、
趣あるしつらえを配し、それでいて堅苦しくない。
そんな特別感と日常感の間にある、心躍る”場”と”時”を作り上げています。


今回お願いしたのは蕎麦懐石「お昼の店主お任せコース 4000円」

ランチで4000円は高い!と思うかもしれません。
しかし、この店の蕎麦懐石は、高いどころか4000円でいいの!?
そう思ってしまうほど内容の素晴らしいものばかり。


蕎麦懐石とはいえ、小さな個人店。
それほど期待せずに訪れたというのが本音。
けれど、その認識は根底から改めることになりました。
この料理の数々は、本当に素晴らしい。


もう終わりかと何度も思い、
それでも、まだ出てくる!
この品数、クオリティをこの価格で味わうのは
まず無理だろう。

ワカサギの美しい天ぷらを見て食べて、
日本料理の素晴らしさを改めて実感します。
揚げたての香りと控えめな塩気。
次に供される蕎麦を最大限に引き立ててくれる。


通常の機械挽きではなく、食数限定の手挽きせいろに。
機械挽きと違い、手挽きは挽く際に蕎麦に熱が加わりにくいため、
風味を損なうことなく挽ける利点があります。

細切りにもかかわらず、歯ごたえがあり、食感がたまらない。
まずは蕎麦のみを頂いてから、そばつゆにつけて食べる。
香りが素晴らしい。

これだけでも、葉山まで来た甲斐があった!
そう思わせてくれる美味しさ。
それに加え、このロケーション。
もう言うことなし。


最後は最中に挟んだアイスクリーム。
シンプルなのに、これもまたとんでもなく美味しい。
もう一つおかわり!と言いたくなる。

最初から最後まで隙のない料理の数々。
葉山という立地。それに隠れ家。
店内や庭のしつらえも品良く、静謐さもある。

これはまた絶対に来たい店です。
いや、何度でも来たい店。

  • 蕎麦 惠土 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 蕎麦 惠土 (そばえど)
受賞・選出歴
そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば百名店2017選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

046-876-3625

予約可否

完全予約制

住所

神奈川県三浦郡葉山町堀内870-7

交通手段

JR逗子駅からバス10分
(海岸通り経由)回り)『元町』バス停下車、徒歩5分

新逗子駅から2,121m

営業時間

12:00~15:30(L.O.13:00)
18:00~21:00(L.O19:30)

日曜営業

定休日

木曜・第1第3金曜

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

17席

(テーブル4卓)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

2台、近くにコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

夜の営業は、小学生以上のお子様からお願いしてます。

ホームページ

http://soba-edo.com/

備考

蕎麦懐石料理のみの営業となります。

お店のPR

野趣に富む、手挽き蕎麦を懐石料理の主役へ昇華。挽きぐるみの旨さを喉で味わう

住宅街の細い路地奥に居を構える【惠土】。店主が情熱を傾ける逸品は『手挽き蕎麦』。有機栽培の蕎麦の実を、石臼で丁寧に挽いてつくられます。メニューは、蕎麦を中心とした『蕎麦懐石』のみ。自然栽培の野菜や鮮魚を使い、出汁の風味や旬の素材を活かした彩りも美しい一皿へと生まれ変わらせます。料理に合わせ、季節限定の日本酒やワインを愉しむ客人。趣味で集められた骨董品や若き陶芸家の器が、名脇役として見事に料理...

初投稿者

久留米指向久留米指向(2033)

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