食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
ブレドール 葉山本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、カフェ、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
0468-75-4548 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・京急逗子駅下車 逗子・葉山駅から3,463m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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葉山の名店ブレドール。
NIKKEIプラスワンの食パンランキングで1位になった事もある人気店。
発酵バター入り角食パン690円
角食は食パンの型にフタをし、中身がギッシリ、モチモチ感を味わえるようになります。
（山食はフタをしないので、生地が上に伸び、水分も少し飛び、生地はふんわり。更に石窯の熱が食パンに伝わり、耳が香ばしく焼き上がります。）
そしてこの食パンの発酵バターはエシレ！
最近生食パンに使う事が多い生クリーム、イースト菌は通常の半分以下にし、酒種由来の酵母を使い、和三盆などを使って、このパンを完成させたそうです。
その味は生で食べると、なめらか！
角食は生地の目が詰まり、味が濃く、香りが良いので、しっかりと小麦そのものを味わえます。
美味しくて自分だけでなく、人に差し上げたくなります。
御馳走でした。