鮨 ENJI - 横須賀中央（寿司）

料理【おまかせコース】地元の旬ものをその土地で堪能できる贅沢

地元の旬食材を中心に使用した握りや料理が愉しめる【おまかせコース】をご用意。毎朝いくつかの地元漁港に出向き、確かな目利きで厳選した新鮮な魚介を仕入れております。卵や旬の野菜も地元食材を吟味。米は店主の出身地である富山と神奈川をブレンドする等、調味料含めてこだわりの素材を使用しています。季節によっては所有する里山の山菜や野菜・果物を使用することも。ガリからデザートまで全て手作りでご提供いたします。

ドリンク地酒や焼酎、ワイン、ウィスキー、自家製ノンアルコールもご用意

大将の出身地・富山を中心に全国各地の地酒、季節の日本酒をご用意。季節や料理に合った日本酒をお楽しみいただけます。また、ワインやシャンパーニュ、ウィスキーや焼酎など、様々なドリンクも取り揃えております。ノンアルコール派の方には所有する里山で自家栽培している果実で作る飲むお酢や果実シロップ等もご用意。香り高いビワのソーダが人気です。お好みの一杯を飲みながら、寛ぎのひと時をお過ごしください。

空間落ち着きのある上質空間◆職人の技が間近で望めるカウンター席

木材を使用した落ち着いた雰囲気の店内に、カウンター7席を完備。鮨はもちろん、一品料理などの調理風景も目の前でご覧いただけます。美食の集まりやご夫婦、カップル様などに最適です。また、地元の食材を使用したメニューを提供している当店は、旅のお食事としてもおすすめ。葉山や逗子、鎌倉などの近隣地に観光で訪れた際にも、ぜひお立ち寄りください。