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ラーメンを語る７５８ 平八
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荒炊煮干しそば味玉中盛
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横浜ラメ男
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
平八
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
046-897-3104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急本線・横須賀中央駅から徒歩６分。 横須賀中央駅から416m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月7日 |
| 備考 |
2013年6月5日にオープンした店が2014年3月6日に閉店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は珍しく横須賀。人口減少地区とは言えど、さすが往時は横浜、川崎に次ぐ県内第3位の大都市。派手さはないが商業地区が広域に広がっています。
その一角、こじんまりとしたお店が平八です。そのすぐ近くにある塩ラーメン屋は営業していないようですね。
狭い空間に独特の雰囲気。大将は貫禄があり職人のオーラが漂う。
荒炊き煮干しそば750円を中盛りで注文です。中盛は並盛と同価格のようです。そして味玉100円をトッピング。後で気づいたのですが全のせ200円があり、こちらにしておけばよかったとちょっと後悔。
さあ、やってきました。
まずは麺。若干ちじれ気味の細麺。小麦感のしっかりする歯切れのいい麺。スープがよく絡む。量も中盛なので十分。
次にスープ。鶏豚に煮干が加わった気合の入ったもの。色が緑色風にも見える。これどこかで見た色。そう、桜木町から関内方面に移ったあのお店。あのお店ではちょっと嫌な思い出があるが、それは振り切り目の前のスープに集中。煮干しといえども鶏豚からも出汁を取っているためくせはなく、動物と魚介のバランスがよい濃厚ながらもすっきりキレのあるスープ。これはうまい。たくさん飲んでも飽きない。楽しめる。
そして具。ネギ、のり、しなちくとここまでは意外にオーソドックス、これに加えて岩海苔？これがうれしい。そのままでもうまいし、スープに溶け込めば香ばしく。味玉はオーソドックス。これに鶏チャーシュー。鶏でもこのくらいインパクトのあるスープと絡めばおいしくいただける。さらにブタチャーシューは肉感と味わいが絶妙。これもう一枚食べたかった。全乗せ気づかず後悔。
というわけで、某二郎系に人気が集中しがちな横須賀においてひそかに職人技を伝える店がある。是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。