【長谷川家】家系Vol.246 北久里浜にある吉村家系譜の家系。 : 長谷川家

 

長谷川家

(ハセガワヤ)
  • 料理・味 3.20
  • サービス 3.09
  • 雰囲気 3.15
  • CP 3.01
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 126人
  • 行きたい 73人

評価分布

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
金曜日

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えむ5

えむ5(2063)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・埼玉県

1

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/03訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【長谷川家】家系Vol.246 北久里浜にある吉村家系譜の家系。

*2017.03初訪*

本日は熱海へ出張で移動。
少し寄り道して、ずっと前からBMしてたこちらへ寄りました。

ほんとは仕事の関係で御殿場に泊まりたかったんだけど、
連休でホテルが熱海しか空いてなくて…

こちらは北久里浜にありますね。
今のオーナーではなく先代?が吉村家から独立したそうですね(^o^)

直系と認定はされていないものの、
「がんこ亭」さん同様、立派な系譜のお店です。

近隣のコインパーキングに車を停めて、
16時過ぎに訪問しました。

入店してから気づいたけど、お店の駐車場があったようです…

店内はL字型カウンターのみで10席ほど。
先客1名。後客2名。
週末は通し営業のようですね。

年配の女性1名で切り盛りされてました。

味のある古びた店内はとても雰囲気がありますね(^o^)
歴史を感じます。

口頭注文&後会計でしたので
ラーメン700円。海苔増し100円を。麺硬めでお願いしました。

厨房内には「増田製麺」の麺箱が。
この界隈では多いようですが、
このへんあまり開拓してないから、見たの初めてかも(+o+)

昔、町田商店MAX(今は四之宮商店かも…)で
食べた以来です。

麺はテボで茹でてて
結構丁寧に湯切りされていました。

スープは大きな寸胴で炊いていますね♪

作り方を見てたら鶏油は入れずに、
、スープの寸胴から上澄みの脂をすくって注いでました。

それなりの系譜の家系で、鶏油をスープにに継ぎ足しするのは
良く見る光景です。
老舗ではよくやってますけど、
普通は別に丼に鶏油を入れますよね。

ただ、丼に入れるのが上澄みの油だけだと、
炊いた豚の脂が結構入りそうだなあって思いながら見てました。

7~8分待って着丼します。

まずスープ。
うん。醤油先行型ですね。

そして予想通り、脂は結構多いんですが、
でも鶏油の香りは弱く、ラードっぽい豚の脂の方が強い感じ。

結構オイリーな味わいです。

そして豚骨感は弱く、鶏ガラが前面に出ています。
醤油感はしっかりしてますが、
しょっぱくはなく、カドが取れてると言うかバランスがいいです。

うん。これはこれで美味しいですね(^o^)
美味しい醤油ラーメンって感じです。
「家系」って括りでいうと、もう少し豚骨感は欲しいですけど。

麺は若干細めで少し縮れていました。
コシはしっかりありましたが、モッチリ感はありません。
でもスープがライトなので、
違和感はないですね。
ちょっと味わいが淡白な感じはしました。

チャーシューはモモかな?
サシが入ってて見た目は肩ロースっぽい。
2枚入ってて、スモークしています。

スモーク感は強くないけど、そこそこ厚みもあり
ジューシーで美味しかったですね(^o^)

ほうれん草はかなりくたり気味。量は普通。

海苔は増して8枚。
なので増しは5枚100円です。
見た目は薄くて緑っぽいんですけど、
意外にスープに浸しても強く…
しばらく経ってもパリパリ(^v^)

でも風味はまずまず。
海苔巻きにはいいですね♪

ネギは先入れの輪切りが適量。
主張しないくらい。

なかなか良かったですね♪
アットホームな感じも…

初期の家系ってこんなんだったのかなあ?
なんて思いながら食べてました。

久々の家系でしたので、
何となくバタバタしてまして
麺の写真を撮るのを忘れました(@_@)

このあたりは激戦ですが、
頑張ってほしいですね。

ごちそうさまでした(^o^)

  • 長谷川家 - ラーメン700円麺硬め。海苔増し100円。

    ラーメン700円麺硬め。海苔増し100円。

  • 長谷川家 - 醤油感の強いスープ。

    醤油感の強いスープ。

  • 長谷川家 - チャーシューはスモークしています。

    チャーシューはスモークしています。

  • 長谷川家 - ほうれん草。

    ほうれん草。

  • 長谷川家 - 海苔増しは5枚100円。

    海苔増しは5枚100円。

  • 長谷川家 - 紅しょうががあります。

    紅しょうががあります。

  • 長谷川家 - 北久里浜のロードサイドにあります。

    北久里浜のロードサイドにあります。

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   長谷川家 (ハセガワヤ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

神奈川県横須賀市根岸町1-4-17

交通手段

京急久里浜線「北久里浜駅」から、徒歩7分程

北久里浜駅から520m

営業時間

[月~木]
11:00~16:00
[土・日・祝]
11:00~20:00
(中休みはありませんが、スープ作り直し時に準備中になる場合がある)

日曜営業

定休日

金曜日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

11席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

CheliaChelia(2)

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