強い海苔とスモークチャーシュー(^ー^)ノ ~横須賀ラーメン巡り 其の10 : 長谷川家

 

長谷川家

(ハセガワヤ)
  • 料理・味 3.20
  • サービス 3.09
  • 雰囲気 3.15
  • CP 3.01
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 126人
  • 行きたい 71人

評価分布

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
金曜日

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Mt_Pinneshiri

Mt_Pinneshiri(890)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -

強い海苔とスモークチャーシュー(^ー^)ノ ~横須賀ラーメン巡り 其の10

長谷川家@北久里浜

訪問日時 2017-2 水曜 11:00

オーダー:ラーメン+海苔増し+小ライス
[¥700]+[¥100]+[¥100]

麺:★★★☆☆
中太麺断面四角チョイ縮れ
加水率低めのシコモチ麺
お好み確認無し
勝手にチョイ硬めCALLで、程よい硬めの仕上がり
麺茹ではテボを使用
厨房内に増田製麺のプラスチック製麺箱あり
至ってオーソドックスな家系麺

汁:★★★★☆
醤油豚骨スープ
醤油の主張にかなりの存在感あり
鶏油は多めで風味は弱め
豚骨出汁の出具合はかなり弱め
鶏ガラの出汁が前面に出てるタイプ
旨味はそこそこでコクはスッキリ
温度はまずまず熱め
トロミ感はなくサラッとした仕上がり
脂が多く醤油が立った系の家系スープ

具:★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔
豚スモーク系チャーシュー2枚は若干小さめだが、まずまずの厚みあり
程よい柔らか目の食感で、味付けはアッサリ系
ほうれん草は少なめな量で、程よい茹で加減
ネギは薄めの輪切りで、量は少な目
増しで合計8枚の海苔は家系定番の大判サイズ
風味も弱く、スープに溶けないシッカリタイプです
スープに浸しても全く縮まらず、パリッと感が残ってる位シッカリとした海苔でした!

ライスは小さめサイズの茶碗に少な目の盛りでの提供
60円程度の分量かな
チョット柔らかめな炊き上がり

量:麺量は少な目、スープはまずまずの量
小ライスと合わせ、微妙な満腹感あり

薬味は、おろしニンニク、豆板醤、紅生姜、辣油、酢、醤油、胡椒

接客:★★★☆☆
男性1名での切り盛り
お冷やは完全セルフで頂きます
オペレーションには不安感無し
踊るようなステップでラーメンを作ってました
入退店時の誠意を感じる挨拶あり

行列度:
休日開店直後で、前客1名後客1名
駅からは7〜8分程で、幹線道路沿いの微妙な立地
券売機ではなく、口頭注文後払い方式
駐車場もあり、ランチタイムはそこそこ繁盛しそうかな

総合:★★★☆☆

コメント:
久々、横須賀ラーメン巡りの復活です
マイレビュアーさん達の横須賀ラーメンレポートに影響されて、早速やって来ました
流されやすい性格です
σ(^_^;)
本当は、前の駅で降り違うラーメン屋さんに行こうと思ってましたが、まさかの乗り過ごし
(>_<)
戻るのも何なんで、次に行きたかった、長谷川家さんへ訪問
駅からはチョイと歩きます
店内はカウンター席のみで、ラーメン屋さんらしいシュチエーション
何となく、取っつきにくそうなご主人でしたが、リズミカルなあの動きは一見の価値ありかな?

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした

評価者の好み
麺:細い>太い、硬>柔、ラーメン>つけ麺
汁:コッテリ>あっさり、とんこつ>とり>魚
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

  • 長谷川家 - ラーメン+海苔増し+小ライス

    ラーメン+海苔増し+小ライス

  • 長谷川家 - ラーメン+海苔増し

    ラーメン+海苔増し

  • 長谷川家 - 小ライス

    小ライス

  • 長谷川家 - 薬味達

    薬味達

  • 長谷川家 - 長谷川家@北久里浜

    長谷川家@北久里浜

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   長谷川家 (ハセガワヤ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

神奈川県横須賀市根岸町1-4-17

交通手段

京急久里浜線「北久里浜駅」から、徒歩7分程

北久里浜駅から520m

営業時間

[月~木]
11:00~16:00
[土・日・祝]
11:00~20:00
(中休みはありませんが、スープ作り直し時に準備中になる場合がある)

日曜営業

定休日

金曜日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

11席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

CheliaChelia(2)

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