ラーメン好きな人も、そうでない人もきっと好きになる、上質なラーメン。 : RAMEN FACTORY TORISETSU

NEW STYLE RAMEN

RAMEN FACTORY TORISETSU

(ラーメンファクトリートリセツ)

公式情報

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あゆあゆ o(^▽^)o

あゆあゆ o(^▽^)o(37)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・女性・東京都

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2019/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

ラーメン好きな人も、そうでない人もきっと好きになる、上質なラーメン。

つけ麺を食べたくて検索して、ここがヒットして行きました。
が、つけ麺がなくラーメンだけでしたが、「まあ普通のラーメンでも良いか」と鶏白湯ラーメンをオーダー。
これが今までのラーメンの印象を覆すような美味しさでした!

店内はコの字形カウンター方式。
奥にテーブルもあるようですが、レジ近くのカウンターからは見えませんでした。

席についてメニューを決めます。
店員さんが気にかけてくれているので、すぐにオーダーを取りに来てくれました。


初めてだったので鶏白湯ラーメンをオーダー。
ラーメンは「鶏白湯」「鶏醤油」「スパイシー味噌」の3種類です。
待っている間に、目の前にある「オススメの食べ方」や、「トッピングについての説明」紙を読み予習します。

ふむふむ。
初めはそのまま食べて、
それから薬味を落として、たべて、
お口直しにお漬物食べて、
最後にレモンを絞って味変かあー。

目にも楽しめて待っている間からウキウキ。

途中、スプーマ(泡)を作る機械の音がしたり、泡立て器の音がしたり、普通のラーメン屋さんではなさそうな音が聞こえて来ました。

で、ラーメン。
真っ白。
そして器が美しいー。
薬味の乗せ方も美しいー。
こういうプレゼンテーションだと、背筋も伸びますね。

で、一口いただいて思わず「おいしいー!^^」

最近のラーメンっって、元祖のさっぱり醤油か、こってり系が多い印象なのですが、
そのどちらにも当てはまらないラーメンです。

しいて言えばフランス料理っぽいラーメンです。

麺を食べるまでスープをただただ飽きずに飲み干せるくらいでした。
(実際、ラーメンを完食した時はスープも飲み干してました)

麺は普通の太さ(だった気がします)。
スープもちょうど良い濃さ。きちんと味が出ているけれど、しつこくない感じ。

なによりも鶏チャーシューのレベルの高さに驚きました。
チャーシューというよりかは、とてもしっとりしたサラダチキン。
女性は好きなのではないでしょうか。
私は感動しましたよー。

いつもならラーメンのトッピング(のりとかチャーシュー)を、一旦全部スープに沈めてからいただくのが好きなのですが、
こちらのラーメンはいただきた時の形を崩さずに食べたい。
そんなラーメンです。

ある程度いただいたら、薬味の軟骨をいただき食感を味わいます。
が、軟骨は冷たかったので、スープに浸していただきました。

それからまたラーメンをいただいて、お漬物でお口直し。
最後はレモンを絞ってさっぱりといただきました。

全部試しましたが、私はレモンで味変をしなくても最初のスープでずっと食べていられます。

いやぁ久し振りにおいしいラーメンでした。
ラーメンというより新しい食べ物の印象があります。

店舗がここ新百合ヶ丘だけというのも不思議なくらいですね。

私は通いますよー。
全メニュー制覇したいくらいです。
(餃子とかよだれ鶏とか)

良いお店を見つけました!

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 RAMEN FACTORY TORISETSU (ラーメンファクトリートリセツ)
ジャンル ラーメン、つけ麺、居酒屋
お問い合わせ

050-5595-8864

予約可否

予約不可

住所

神奈川県川崎市麻生区上麻生1-4-1 新百合ヶ丘エルミロード 5F

交通手段

新百合ケ丘駅から169m

新百合ケ丘駅から169m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00-22:30

日曜営業

定休日

小田急新百合ヶ丘エルミロードに準ずる。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

席・設備

席数

24席

(カウンター20席、テーブル4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

小田急新百合ヶ丘エルミロードに準ずる。

空間・設備

オシャレな空間

メニュー

料理

健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

オープン日

2017年12月1日

電話番号

044-455-5881

初投稿者

CocomenCocomen(312)

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