エチエンヌ
（Etienne）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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新百合ヶ丘の100名店で栗狩り＆記念日ケーキ♪♪
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キャラメルピスタージュ スイートチェリーがキャラメルショコラと ピスタチオムースの引き立て役。
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熟成小布施ケーキ 小布施栗のマロンペーストと栗の渋皮煮を丸1コ
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ブラックマジシャン チョコレートムース、ナッツの食感が抜群
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シャインマスカットミルフィーユ
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シャインマスカットタルト 山梨県産のシャインマスカット、レモンクリーム 山梨県産のシャインマスカット、レモンクリーム
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ブラックマジシャン・キャラメルピスタージュ
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熟成小布施・オーロラ(洋梨)タルト
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シャインマスカットミルフィーユ・シャインマスカットタルト
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キャラメルピスタージュ 断面
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熟成小布施 断面
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シャインマスカットタルト アップ
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オーロラ(洋梨)タルト 長野県やまさ農園のオーロラと言う品種の洋梨
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ブタのマークもキュート♡
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ソーシャルディスタンスで行列中
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お店の前に可愛いペリカンが♡
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タルトキャラメルファッションも迷いましたぁ～
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リベルテ・ソヴァージュは食べるべき一品！
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季節のミルクレープは土日限定！栗のミルクレープでした
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シャインマスカットのタルトは我々で最後の１切れでした！！
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賞を受賞した時のお写真
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焼き菓子も魅惑的
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黒蜜マロンロール
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メンバーズアプリもあるみたい
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テイクアウトと、カフェ利用の列は別になっていました。
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提携駐車場がありますよ
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初エチエンヌ！！
個人的にスイーツは、
食べたい！と思った時にすぐに入手出来て、
すぐに幸せになれる
スピード感を求める事が多いです。
なので、うちからちょっとアクセスの良くない
エチエンヌさんは、
手前にある「あの店」や「この店」に阻まれて
なかなか訪問出来ずにいました。
でも、ずーーーーーっと気になっていました！！
洋菓子世界大会の最高峰クープ・デュ・モンドで
総合優勝した藤本氏のパティスリーとはいかに！？
車でドライブがてら訪問。
（提携駐車場がありました！）
郊外らしくゆったりとした並木通りにあるお店は、
外にテーブルと椅子が並べられ、
3密を避けながらケーキを食べる事も出来るようです。
店内には、マダムの作る本物にそっくりで
リアルなチョコレートアートが
沢山飾られていましたよ。
6つもケーキを買い込み、さっさと帰宅！
すぐにケーキを頂きました！
さて、その感想はっっっっ！？？
何で今までこちらのお店を
スルーしていたのかっ！？
個人的にかなり好みでストライクに近いお店！！！！
色んなスイーツ仲間と仲良くなるうちに、
パティスリーにも、人によって「好み」や「相性」が
あるんだなと思っているのですが、
ここは私には ぴったりのお店でした！！
（超有名店でもどうしても好きじゃない店もある）
個人的にリベルテソヴァージュと
ブッシュに心を鷲掴みされました！！
以下はケーキの構成と感想です！
興味のある方は読んで下さい♡
◯購入したケーキ(美味しかった順)
＊リベルテソヴァージュ(今回のMVP)
クープ・デュ・モンドで優勝した作品！！
ソテーしたバナナと胡桃ヌガーが入った
チョコレートムースをキャラメルでコーティング
キャラメルのグラサージュは苦みがしっかり。
それがチョコムースの甘さを引き立てる。
中から現れるトロリとした
バナナのフルーティさ！
周りのサクサクコリコリの胡桃のヌガーが
食感とコクのアクセントになり、
一つのケーキが色んな表情を魅せます！！
＊ブッシュ
仏手柑(ぶっしゅかん)と言う
果物のコンフィを使った
バタークリームと
アーモンドダッコワーズのケーキ！
食べる前にから柑橘の
とっても良い香りが漂います！！
口に入れると柑橘の豊潤な風味が、
バタークリームとダッコワーズ生地のコクを
ググンと引き立たせます♡
なんて魅惑的なケーキ！！
＊ガトーショコラ
生地の食感が物凄くふわっふわなのに
ビターで濃厚〜〜〜〜〜〜！！
なんとも不思議！！
飾られたチョコレートは
しっかりとしたヘーゼルナッツの風味で、
ねっちりとした食感で濃厚。
生クリームのミルキーさが全てを
優しくまとめあげます！
個人的に今までに味わった事のない
ガトーショコラ！
＊ココバナナパイ
店員さんお勧めのケーキ！
ねっとりとしたバナナの強い甘み。
とろとろと優しいラム酒の香りのカスタード。
ザクザク～～～としたパイ生地が
とても香ばしく、
真ん中に潜んでいる赤スグリのキュンと
酸っぱいジュレが
ケーキ全体を引き締めます。
食感も楽しいケーキ！！
＊アメリカンチェリータルト
チェリーのフレッシュ感を大事にしたケーキ。
ダマンド生地は口当たりが粗め、
密度が軽め、割とふんわりした口当たり。
カスタードクリームや生クリームは
果物を引き立てる程度で少な目。
上に乗ったチェリークリームの酸味が
爽やかで美味しい。
＊ショートケーキ
スポンジの食感はふんわりと
とても軽やかな食感。
生クリームもやわやわと軽めの口どけ。
イチゴの酸味はややしっかりめ。
全体的にあっさりとしたショートケーキ。
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リベルテソヴァージュ クープ・デュ・モンドで優勝した作品
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リベルテソヴァージュ 断面 素晴らしく美味しい！！
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ブッシュ
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ブッシュ 「仏手柑」と言う普通は観賞用である果物のコンフィが入ってるのです！
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ガトーショコラ
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ガトーショコラ この上に飾られたチョコレートがネッチリとしていて濃厚！！
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ココバナナパイ この日の店員さんのお勧め♡
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真ん中の赤スグリのジュレのキュンと酸っぱいのがポイントです！
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アメリカンチェリータルト
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手前のチェリークリームが美味！！
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バラの花びらがお洒落です
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果物のフレッシュさを邪魔しない構成
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美しいショートケーキ
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どこまでも軽やかなタイプ
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ホールで食べたい！
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ケーキの宝石箱や〜〜
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シェフは豚が好きなのかな？
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外でケーキが食べられます♡
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可愛い！！チョコレートアート！！誰かプレゼントして♡
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これもチョコレート！！売り物じゃないのかな？
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サンタまでいる！？これもチョコレート？
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リアル過ぎるチョコレートアート！
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ゴジラ！？遊び心満載！！
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可愛い！プレゼントにいいですね♡
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マドレーヌも猫の肉球！
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食べられな〜い♡勿体な〜い♡ガブリ！ってやりたい！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エチエンヌ（Etienne）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、チョコレート、パン |
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予約・ お問い合わせ |
044-455-4642 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線「新百合ヶ丘」駅(北口)から徒歩5分 新百合ケ丘駅から518m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（テラス席あり。10席程度。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 コインパーキング(三井のリパーク)利用。※2,000円以上購入すると、30分の無料券がもらえる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年8月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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残暑が厳しい日！！
店頭では、テイクアウトの列の他に、
外のテラスで頂けるかき氷をお目当てに
行列が出来ていました！
テラスは木陰にあって
風が涼やかに通り過ぎます！！
かき氷を食べると皆さん すぐに退散されるので、
意外とそこまで待たないかもしれません。
この日は記念日だったので、
いつもよりちょっと遠いエチエンヌさんへ訪問です。
前回とても良かったので、再訪です！
1人2個ずつ計6コのケーキを買い、
夫と私は半分ずつシェアしてたべました(⁎˃ᴗ˂⁎)
＊熟成小布施ケーキ 1,100(抜) 個人的評価：3.8！！
小布施栗のみで作られた贅沢ケーキ。
小布施栗の渋皮煮が丸ごと1個乗っています。
モンブランクリームは滑らかでやや柔らか目。
甘さ控えめで しっかりと和栗の風味がします。
生クリームは無糖。
真ん中から、ミルキーで栗の風味の
カスタードクリーム？が出てきて、
それが、美味しいアクセントに！
一番下のダックワーズ？がコクがあって美味しい！
とても凝っていて、
1,100円でも納得の品！！
【今回のセレクトで一番美味しかったケーキ】
●夫の1位！！
「シャインマスカットミルフィーユ」
パイがサクッサクで香ばしい。
キルシュが香りのカスタードがとても爽やか。
シャインマスカットは言うまでもなく甘くて美味しい。
上に乗ったフランボワーズも美味。
●私の1位！！
「キャラメルピスタージュ」
縦にきっちりフォークを入れて食べると、
すっごく美味しいです！！
まず、果肉入りのチェリーソースの味が
ブワ～～っと入って来て、
その後から、
ショコラ、キャラメル、ヘーゼルナッツが
追いかけて来ます。
ピスタチオは弱いかな。
ヘーゼルナッツの層がシャリシャリし、
滑らかなムースの良いアクセントに！！
美味しい～～～～(⁎˃ᴗ˂⁎)
とっても凝ってます！！
ヘーゼルナッツ好きにもお勧め！！
●娘の1位
「オーロラ(洋梨)タルト」
一口もくれませんでした(´;ㅿ;｀)
娘によると、
洋梨がとにかく、むちゃくちゃ美味しい！！！
洋梨のナパージュ(娘はコーティングゼリーと言っていた)
がまた良い。
ちょっとレモン風味のクリームが凄く美味しく、
アーモンドクリームの層がコクがあって大好き！！
との事。
～その他のケーキ達～
＊シャインマスカットタルト \730(抜)
山梨県産のシャインマスカット
レモンクリーム
クレームダマンドの層が結構ぶ厚め。
レモンクームが爽やか～
＊ブラックマジシャン \520(抜)
チョコレートムース、ナッツの食感が抜群
ナッツがかなり効いています。
チョコレートのお味は間違いなし！！
前回、食べたケーキのセレクションの方が
好きでした！！
また訪問して他のケーキ達も食べたいです！