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フラッと立ち寄ったら、どエライうどん屋見つけちゃったという宝物感のあるお店^ - ^
このお店、入れてめっちゃ良かったです^ - ^
元々別のお店を狙って行ったところ、何だかまだお腹が物足りないなと思って立ち寄ったお店
うどんは極太。コシも素晴らしければ、踏み込みがしっかりされていて粘りと旨味がしっかりと演出されており、また塩加減が粋です
最初は醤油タレが気になったのでぶっかけを頂きましたが、これがまた最高に美味い。うどんに負けない生醤油タイプのタレが更にこのうどんの良さを引き出してくれています
また、一緒に頼んだイカ天の揚げ方が、うどん屋さんという観点から見ると素晴らしく上手です。サクッとしていて、衣もベタつかず、余計な火入れもされていない、まさに蒸し料理としての揚げは秀逸で感動しました
そして。まだまだ魅力引き出しきれていないと踏んで、あつあつに!このうどんをどう活かしてくるかと思いましたが、本当にヤラレましたw澄み切ったいりこ出汁は、白醤油でしょうかと合わせられて、デザインからは全くイメージ出来ないほどの主張をしてきます
そして、この小さな丼の中でそれらがマッチしていて本当に箸が止まらない。スープも全て飲み干しての完食
素晴らしいお店でした
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2x0y1z1
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店名 |
閉店
純手打ち讃岐うどん 蓮
|
---|---|
ジャンル | うどん |
住所 | |
交通手段 |
たまプラーザ駅から1,257m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台(道路向かいサニクリーン東京前の月極駐車場No.9,No.10)修正しました。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 幼児用の食器が有ります。 |
ドレスコード | カジュアル。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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また、伺わせて頂きました
煮干しが活きた出汁がシンプルすぎるくらいに研ぎ澄まされていて度々食べたくなる良店
ひやあつと釜玉、天ぷらセットを注文
出汁生醤油のキリッとした旨味と卵の相性が抜群の釜玉は、うどんのコシとあいまって最高すぎる体験を作り出してます
ひやあつも、〆ったうどんと出汁がばっちりの組み合わせ^ ^
やっぱ、ここにきた時は小で二つが一番満足度高い!
また伺わせて頂きます