お味が安定しませんね〜 : 八ヶ岳そば処てくてく 宮崎台店

2017年5月
月曜日休暇を取って、実家から夕方に戻って来ました。
長男が仕事から早く帰っていて、お迎えに来てくれたので ３人でお蕎麦を食べにお邪魔しました。(^^)v

食いしん坊おやじ は天せいろの上、妻は何故か 力うどん、息子は鴨せいろ蕎麦＋たこの唐揚げ を注文
少し待っていると蛸の唐揚げが到着、
１つ摘むと油がベト… ビールと一緒にとおもってましたが 止めました。
この時点で、少し嫌な予感が…
妻の 力うどん の後に、天麩羅が出て来ました。
当然 蕎麦が出て来ると思いきや、なかなか出て来ません。
天麩羅だけ食べても… と思い7~8分待ってやっと出て来ました。
手際の悪さを感じました…
天麩羅は、海老が一本で後は定番のお野菜5品、
むむ… …天せいろ上とは、天麩羅の量の様ですね、
南京の天麩羅をパクリ！ う〜〜む、油がベタベタ…
一つで胸がいっぱいになりました。(//∇//)

せいろは、ツユが江戸前とは分かっていましたが、
今夜は一段と塩っぱくて、蕎麦にチョン浸けで頂きました。
せいろの蕎麦は、ぼそぼそと切れてしまう感じで蕎麦の風味が寂しいですね。

前回 妻とお邪魔した時には、揚げ物も蕎麦も美味しかったですが… ？？
お味が安定していない、 と感じました。
最後の茄子の天麩羅を残すと、
妻が手を出しましたが、半分そっと残していました。(^^;;
妻も塩っぱいうどんツユの様でした。

先週の木曜日から、良いお店の出会い や 楽しい食事が続いたので、
時には、お休みも必要ですね。(^^)v

2017年1月
妻とランチでお邪魔して、色々ある中のメニューを眺めて レディースセットが美味しそう、と意見が一致、
お店の方に、男性でも頼めるかと相談したところ、気さくにOKを出してくれました。
妻は 温かいうどん＋かき揚げ丼 両方ともハーフサイズ、
食いしん坊おやじ は、かけ蕎麦＋ワサビの葉丼 のハーフサイズを注文

ワサビの葉丼は温かいご飯に、つ〜〜ん とするワサビの葉がいいですね、(^-^)
花かつお も一緒に乗っているので、ほんのりと 味があり、
一口食べると、キタキタキタ〜 つ〜〜ん、(≧∀≦)
妻が、静かに食べなさい、メッ！ は〜〜い！
また、キタキタキタ〜 つ〜〜ん、(≧∀≦)
妻と一緒に少し騒がしいですが、楽しく頂きました。(о´∀`о)

温かいかけ蕎麦は、丼が食べ終わった後に出されました。
ワサビは温かいものと合わせると、つ〜〜んが無くなってしまうので、
納得の嬉しいサービスですね、(^-^)
かけ蕎麦のツユが、少し冷めていたのは残念ですが、
塩っぱさ控え目の出汁が効いたそばツユが美味しかったです。(o^^o)

妻のかき揚げ丼も、しっかりとした かき揚げで、美味しい美味しい、(o^^o)
相変わらず、色々なところにメニューが貼られていましたが、
二人で あちこち見つけて楽しんでおりました。( ´∀｀)
今度は夜にお邪魔しよう… と言うことになりました。

2015年1月
休日のランチで、初めてお邪魔しました。
店内に入ると「八ヶ岳てくてく…？」と書いていた様で、少し無骨なお蕎麦屋さんかなぁ〜と思いきや、
テーブルにあるメニューを眺めて、卵焼き、わさびの醤油漬け、日本酒の雪中梅を注文、
少し混んでいたので、初めての店内を眺めていると、
店内のいたるところの壁にメニューに無い、天婦羅蕎麦や鴨南蛮蕎麦に鴨せいろ… などなどのお品書きが貼られていました。
私の背後の壁にも、別のメニューか、貼られており、
その中に、八ヶ岳の蕎麦屋さんの系列店と書かれていて、「う〜ん、これでは八ヶ岳で遭難するぞ〜〜！！」
と思いました。
ところで、わさびの醤油漬けは、山男らしく歯ごたえと醤油のお味で、
安曇野辺りで頂いた、しんなりで ほんのりと優しい山葵の香りが、山の麓まで届いていなくて残念でした。
卵焼きは、炭焼き小屋(お店の厨房)で焼いていて熱々が出てきました。う〜ん、しかしお酒の肴としては甘過ぎでしたね。

柚子蕎麦のザルを注文、柚子蕎麦はよく茹でないと硬めのお蕎麦となってしまいます。
その通りの歯ごたえのある蕎麦でした。
普通の蕎麦つゆと同じつゆだったので、柚子の香りが消えていたのも残念でした。
全体の印象としては無骨な山男の蕎麦と言うよりは、
蕎麦と言うザイルで山が登れなくて、いろいろ手を広げ過ぎて「遭難しそうなお蕎麦屋さん」
という印象でCPも低くなってしまいましたね。