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道路わきの旗
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店舗
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駐車場側入り口
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カウンター、奥は厨房
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カウンター越しにテーブル方向
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天井、扇風機がある。パイプむき出し
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壁のいつものセリフ
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アイスクリーム機
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駐車場側窓
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テーブル席につながる通路
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道路側の窓
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調味料
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レタス炒飯
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レタス炒飯アップ
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ラーメン
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麺アップ
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そろい踏み
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ラーメンアップ
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スープ
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〇2018年2月3日(土)午前11時20分ごろ再訪
昨日は、夕飯ろくろく食べてないので、10時ごろには腹が減ってしまいました。早速、どこかでラーメンでも食べよう、と思いましたが、「濱や巡りキャンペーン」がまだやっているので、もう1枚ラーメン券が取れそうなコース、たまプラーザ店と東名川崎店の制覇をするため、東名川崎店に行くことにしました。(たまプラーザ店には駐車場はない)。ちょっとまごついてて遅くなりましたが、11時20分前には着きました。
東名川崎店は、武蔵家にも近いので、味とCPなら武蔵家にすべきでしたが、あえて横濱家に。
東名川崎店は、はるか昔に来たことがあります。まあ、店は大きいのですが、特色は少なかったように記憶しています。
さて、入店します。中は、大きいU字型カウンターと、直線カウンターとその奥にBox席が4×2あります。私の行ったことのある中で最大の支店です。
どうも、多人数でない客は、U字型カウンターの手前から入れているらしく、私は、手前の角に案内されました。
さて、メニューを見ます。すると、独自メニューに「辛味噌ラーメン」「美美麺」があるところは、市ヶ尾店と同じです。さらに、彩りセットで、「レタス炒飯」がセットになっているのは、センター北店と同じです。さて、辛みそと彩りセットとどちらにしようか、と考えましたが、メニューが急になくなることはないだろうと、安い方、彩りセットA(通常サイズラーメン)にしました。ちなみにBはハーフラーメンになります。セットのラーメンは、通常の醤油と、塩とで選べます。醤油で固め、と店員さんに伝えて待ちます。
ちなみに、単体では、ラーメンより、塩ラーメンの方が高いです。(これは看板であるラーメンを安くするためと思われます。内容的にはあまり変わりません)
また、ちなみに、ラーメンのチャーシューの枚数が1枚のケースと2枚のケースがありますが、やっとわかってきました。おそらく、単体で頼むと2枚、彩りセットは1枚なんじゃないかと思います。今度検証してみよう。
まず、レタスチャーハンが来ました。(大規模店舗だから、注文がまとまりやすい?)。しばらくしてからラーメンが来ました。
〇ラーメン
・麺
いつもの横濱家の麺です。じゃ、知らない人はわかりませんね。ちょっともっちりした、ウェーブのかかった中太麺です。加水率は高くなくツルツルではないです。ちょっともっちり感があり、ふつうの家系の麺とし通用する感じ。昔はもっと縮れがかかってました。ここでは、固めで硬すぎたりしないようです。ちょうどいいかな。
・スープ
豚骨メインの家系に近いスープですが、醤油感が少ないのが特徴です。例によって、最近のライト&マイルドのスープです。でもここは、少し豚骨感が高い気がします。大店舗なので立ち上がりが早いのか。ちなみに、ここに限らず昔はもっと濃厚な豚骨スープで、そのころは、結構はまったものです。今の味だと、いまいちです。
・チャーシュー
肩ロースのようです。薄目ながら、結構大きいです。でも本店や、こないだの都筑インター店より小さい気がします。(この格差はなんなんだ)味付けは普通です。特に甘くはありません。肉らしい感じがします。(一時期ハムみたいだったことがある。甘かったこともある)
・ホウレン草
まあ、標準的な量(ちょっと少な目か)が入ってます。見栄えも、味も悪くありません
・味玉
半分になっています。そのため、黄身は少し柔らか目だけど、固まってます。味付けはちょい甘めで適切。
・メンマ
家系では珍しい、メンマが入っています。こりこりで、よくある味のメンマでした。
・海苔
しっかりした海苔が2枚入っています。2枚というところが家系じゃないよ、という主張になっているのでしょうか。
〇レタス炒飯
ちょっとご飯が柔らかいです。レタスもちょっとしなびてしゃきっとしてなかったです。これはどうしてなのでしょう?一度によほどたくさん作ったのでしょうか?それともあえて、水でも加えて柔らかく作ったのか?謎です。具はもちろん玉子、ネギの他、細かく切ったチャーシューも入ってました。味は悪くないです。
ということで、また横濱家に来てしまいました。次はたまプラーザ店です。ここでは、手作り餃子の実演を昔はやってました。オリジナル餃子もありましたが、どうなっているのでしょう。