とんかつコロッケそばとめんつゆ : 名代 箱根そば 登戸店

  • 料理・味 3.00
  • サービス 3.01
  • 雰囲気 3.01
  • CP 3.05
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 126人
  • 行きたい 23人

評価分布

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kotosetagaya

kotosetagaya(260)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/04訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

とんかつコロッケそばとめんつゆ

今日から箱そばの器が変わったよーとメッセージを頂き、行ってきました。

ちらっと見たらとんかつ単品で注文出来ることが判明。
なので、本日は、ネクストブームの
◎とんかつコロッケそば
に致しました。
420円+窓口現金200円です。

お〜黒くなって、フライが映えますね。
さすがに唐揚げ・とんかつラーメン同様にネクスト感がビンビンビーン!と伝わってきます。

さて、ついでと言ってはなんですが、「箱そばのつゆ300円」も買ってみました。
お店によってつゆの味が違うとちらほら、聞いていたので疑問に思っておりました。

つゆを買ってひと舐めしましたが、
なんと!
このつゆ美味しいです!
ちょっと甘味が強いきもしますが、美味しい。

ヤマサ醤油製、昆布よりの旨味調味料、砂糖、醤油メインの追加鰹節、ソウダ鰹、サバ、煮干しのミックス成分構成です。

さて、濃縮つゆなので基本何処店でも味が変わらないはず。
お店で味の違いがでるといったら温度管理くらいでしょうか??
ということで、ざっくりですが、温度別につくってみました。

50度は、醤油を強く感じ辛甘
60度は、醤油も昆布寄り旨味調味料も節の味も醤油も砂糖もバランスよく感じられる。
70度くらいだと、甘みが強い引き立ち、他の味は目立たない


そばを入れてないし、気温によって違うと思いますが、60度前後(ぬる目)が、旨味や香りも飛ばずに、めんつゆの美味しさが引き立ちました。

で..............結論。
お店での味の違いは、ここまで違うとやはり温度の違いですかね。
高温でしかもずっと維持しているところは旨味がぶっ飛んでるのでしょうね。

箱そばでコールはネギくらしか出来ないと思いますが、ぬるめのお蕎麦コールもできたらいいかもなぁ〜と思います。

コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0エ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0
【コロッケそばについて】
肝心のコロそば、浸すことにそのメリットが活かされる。
煮物を食べている感覚である。二日酔いにはもってこいのメニューである。
飲んだ後には、コロそば
色々済んだ後には、コロそば
飲んだ次の日には、コロそばである。
実はかき揚げより脂っこくない優しい出汁。
こってりとほっこりが同時に備わるスーパーフードそれがコロッケそば「コロそば」である。
コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0エ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0コ0

  • 名代 箱根そば - とんかつコロッケそば

    とんかつコロッケそば

  • 名代 箱根そば - 箱根そばのそばつゆ 300円

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店舗基本情報

店名 名代 箱根そば 登戸店
ジャンル そば、うどん、立ち食いそば
お問い合わせ

044-935-1105

予約可否

予約不可

住所

神奈川県川崎市多摩区登戸2417 登戸駅

交通手段

小田急小田原線登戸駅改札内

登戸駅から4m

営業時間

[月~土]7:00~22:15
[日・祝日]7:00~21:00

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.odakyu-restaurant.jp/shop/hakonesoba/hakonesoba/

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