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容赦ない痺れの汁なし山椒風担担麺
神洲之華(しんしゅうのはな)@登戸で「汁無し山椒風担担麺」(税込950円)。日本人の舌に媚びない本場スタイルの中国料理店。料理の味もボリュームも接客態度もネイティブ仕様。メニュー数は膨大だが、一番好きなのがここの汁なし担々麺。
麺の温or冷、太or細がカスタマイズ可能。過去に色々な組み合わせを試したが、最終的には温・太に落ち着いた。見た目では分かりにくいが、別皿の胡麻ダレに尋常じゃない量の山椒が入っているので3分の1投入で痺辛、半分で鬼痺れ、それ以上は慣れてないと痺れ死ぬ。何も知らずにタレを最初から全部投入すると地獄を見ることになる。(一番最初にやった)
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安さとボリューム、現地感のある大雑把なおおらかさが魅力
<2013年10月初訪>
登戸駅近くにある本格四川料理のお店「神洲之華（しんしゅうのはな）」。看板に「中国家庭料理」と書かれている通り、可能な限り中国の本場に近い味を再現することを心掛けているそうで、日本では珍しい中国野菜なども日本の中華食材商社を通じて仕入れているそう。店員もみな中国人で、お客さんにも中国人のグループをよく見かける。
店内は広くテーブル席が50席以上はあるが、週末の夜などは大変混み合っていて満席になることもしばしば。子連れのファミリーなども多く、大衆的でにぎやかな雰囲気。
メニューは山椒など中国の香辛料をふんだんに使った四川料理が中心で、料理によっては大変辛いので注意。といっても、唐辛子の辛さ（辣＝ラー）ではなく、山椒の痺れ（麻＝マー）の方が強い。
値段設定は安くは無いが、一皿のボリュームが日本人感覚の２人前はあり、二人で調子に乗って３、４皿注文したらあっという間にお腹がいっぱいになってしまう。ほとんどの料理はハーフサイズ（1皿分の値段ｘ 0.6）が設定されているので、3人以下なら基本的にハーフサイズで頼んだ方がいいだろう。
メニューは種類豊富で、その上月替わりのおすすめ料理ページまであるので紹介しきれないが、個人的にここで食べるべきはやはり本場四川風の「汁なし山椒風坦々麺」(900円)。
麺は細麺か太麺、さらに冷たい麺か温かい麺か選ぶことができる。麺の上に辛味噌と辣油で炒めた豚ひき肉に、キュウリ、もやしが乗り、別容器でネギたっぷりの山椒ダレが提供される。この山椒ダレが日本人の舌に媚びない強烈な「麻」なので、量は慎重に入れて味を確認しながら混ぜよう。
基本的にここの料理は何でも美味しいのでハズレは無いが、全体的に四川風の辛い料理が多いので、複数皿頼む場合は「皿海老ワンタン10個」(700円)や「芝海老のサクサク揚げ」(1154円)みたいな味が軽くてあっさりしている料理もメンバー入りさせた方が後で苦しくならないと思う。
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<2016年1月再追記>
定期的にここの汁無し坦々麺が食べたくなって１、２ヶ月に1回ぐらいのペースで来店してる。麺は太麺or細麺で温か冷やも選べるが、色々な組み合わせで試した結果、温かい太麺が一番好み。最初の頃は頑張って山椒胡麻ダレをほとんど入れて混ぜてたけど、最近は無理せず半分ぐらい入れるのが自分にとっては一番美味しく食べられると気付いた。
土日祝は通し営業なのでお昼でもちょっと遅い時間に行けば並ばずに入れることが多い。入り口に名前と人数を書く用紙もあるけど実際あまり機能しておらず、満席かなと思って名前を書いて入り口付近で待ってても、いつまで経っても呼ばれず、後から来た中国人のお客さんが名前を書かずにどんどんお店に入って自分で空席を見つけて座ったりするので、そういうところも含めて現地感を楽しもう(笑)
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<2016年4月追記>
登戸駅前の中華料理屋「神洲之華」。料理も接客も繊細さは皆無だけど、日本人向けにカスタマイズされてないネイティヴな味付けと材料をケチってないボリューム満点のおおらかな大雑把さがクセになってたまに無性に食べたくなる。
◆豚耳の山椒風ピリ辛和え524円
大好物の豚耳(ミミガー)が厚切りでたっぷり。山椒と黒胡麻の味付けもイイ！
◆皮付き豚バラの中華角煮 ハーフ745円
やっぱり皮付きが美味しいよなあ。プルプル。二人ならハーフで十分な量。
◆石もち鯛 中華蒸し大蒜ピリ辛ソース880円
何個分入ってるだというぐらい大量のニンニク。鷹の爪もたっぷりで運ばれてきたときの香りは完全にペペロンチーノだった(笑)
◆汁無し山椒風担々麺880円
別皿の山椒胡麻ダレは全部投入すると致死量のカラシビになるので味を確かめながらちょっとずつ入れよう。
アサヒの大瓶はしっかり冷えてたのに青島ビールはぬるかったのもきっと本国仕様なんだろうなあ。
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<2016年12月再追記>
今年一年、やり残したことは何かないかな…と思い返してみたら「そういえば生まれてこのかた、ちゃんとした北京ダックって食べたことないな…」って思いがよぎったので、2016年最後の煩悩を払いに丸一羽食べてきた。
一羽で5060円、ハーフで2960円。北京式と香港式のどちらにするか聞かれるが、北京式＝皮とお肉が一緒で香港式＝皮のみだそう。今回は北京式をチョイス。
味はなんというか、美味しいんだけど感動するほど美味いわけでもなく、こうゆう味がするんだろうなあと想像してた通りの味だった。肉の風味に鶏とはちょっと違うクセがあるね。
皮とお肉をとった後の鳥ガラを煮込んだアヒル白湯スープ付き。春雨と白菜入りで優しい味わい。でもやっぱりアヒルらしいクセのある風味は感じる。
初北京ダックの感想としては、大昔の宮廷料理らしく見た目は華やかだけどずいぶん大味というか、今の時代の調理法や味付けの方が直感的に美味しいんだろうなあという印象。いい経験にはなったけど、コストパフォーマンスを考えたら何度もリピートはしないかなあ。。
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201612 北京ダック 一羽（北京式）5060円
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201612 北京ダック 一羽（北京式）5060円
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201612 北京ダック 一羽（北京式）5060円
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201612 北京ダック 一羽（北京式）5060円
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201612 北京ダック（北京式）
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201612 北京ダック
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201612 北京ダック
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201612 北京ダックのセットの白湯スープ
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201612 北京ダックのセットの白湯スープ
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201612 中華前菜5種盛り合わせ 1364円
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201612 中華前菜5種盛り合わせ 1364円
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201612
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201612 瓶ビール大瓶 620円
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201604 汁無し山椒風担々麺 880円
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201604 皮付き豚バラの中華角煮 ハーフ745円
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201604 やっぱり皮付きが美味しいよなあ。プルプル
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201604 石もち鯛の中華蒸し ピリ辛ニンニクソース 880円
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201604 大量のニンニクと鷹の爪で香りは完全にペペロンチーノ(笑)
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201604 桂花陳酒サワー 390円
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201604 白ワインにキンモクセイの花を漬け込んだ桂花陳酒
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201604 その日の仕入れによって変わる魚料理
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201604 「色々野菜炒め」という結構ざっくりしたメニュー(笑)
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201604 アサヒの大瓶 620円
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201604 豚耳の山椒風ピリ辛和え 524円
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201604 豚耳(ミミガー)が厚切りでたっぷり。山椒と黒胡麻の味付けもイイ！
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201604 お店の外観
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201604 青島ビール 530円
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201601 海老イカホタテと季節野菜の塩炒め 1174円
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201601 辛い四川料理のメニューが多いが、こちらはあっさりした塩味の海鮮料理。
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201601 汁無し山椒風担々麺 880円。麺は太麺or細麺、温or冷で選べる。太麺の温がおすすめ。
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201601 汁無し坦々麺は別皿の山椒胡麻ダレと具材をまぜていただく。
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201601 お店の外観
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201601 珍しい中国野菜の炒め物もあり
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201601 海鮮料理メニュー
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201601 麺類メニュー
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201408 汁なし山椒風坦々麺(冷、太麺900円)
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201408 家庭山椒風ホイゴーロ(ハーフ648円)
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201406 汁なし山椒風坦々麺(温、太麺900円)
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201406 皿海老ワンタン 10個(700円)
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201406 お店の外観
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201406 当店の芝海老はバナメイ海老です
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201312 牡蠣サクサク揚げ豆板醤ソース(880円)
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201312 牛肉細切りの甘味噌炒め 薄焼き包み(1364円)
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201312 牛肉の山椒煮
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201312 渡り蟹のチャーハン
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201312 生ビール
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201310 レモンサワー
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201310 豚耳の煮こごりの四川風
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201310 ラム肉の燻製
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201310 芝海老のサクサク揚げ(1154円)
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201310 海老入りチャーハン(944円)
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201310 皮付き豚バラ肉の角煮(1259円)
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201310 豚ホルモンの冷菜
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国家庭料理 神洲之華
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、小籠包 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8454 |
| 予約可否 |
予約可 土日、祝日のお昼の予約はコースメニューを事前に予約する必要があり。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線・JR南武線 登戸駅 徒歩3分 登戸駅から134m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 65人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外では喫煙可能 |
| 駐車場 |
有 店舗横にあるNo3～No8が駐車場1番と3番だけに変更 |
| 空間・設備 | 席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
044-922-2106 |
| 備考 |
祝日の夜の部予約はコースのみ可。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5590-8454
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
中国家庭料理 神洲之華(しんしゅうのはな)@登戸でランチの「海鮮あんかけ硬焼きそば」(1030円)。登戸駅多摩川口近くで2003年創業の中華料理屋。
出来るだけ中国本場の味を再現することをモットーにしていて、日本では珍しい中国野菜もたくさん扱っている。味もボリュームも接客も日本仕様にカスタマイズしてない現地感。日本のビールはちゃんと冷えた瓶が提供されるが、青島ビールを頼むとぬるい瓶が出てくる。
海鮮あんかけ焼きそばはバナメイ海老や紋甲イカ、ホタテの海鮮具材とたっぷりの野菜が入った塩味のあんかけ。パリパリの揚げ麺は厨房で揚げたてでまだ温かい。こちらの料理はどれも大盛りで普通のお店の1.5人前ぐらいがデフォルト。ディナータイムの単品料理は全てハーフでの注文が可能。