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鴨ニラ玉そば。
ニラが旬みたいです。ニラをペースト状にしてたくさん入っています。香り最高,鴨挽肉たっぷりのって、玉子が乗っていて、コクが出ます。これは、美味い。スープ美味い。細麺も春のいぶき使用で香り、旨み最高の麺。限定らぁ麺。
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鴨とホタルイカらぁ麺。
この取り合わせ。会うのか?
鴨出汁と、ホタルイカの肝出汁のダブル出汁。
イカの肝出汁感じられる。塩ベースが合う。
麺は細麺。自家製麺。北海道産。春のいぶき使用。香り高い。三つ葉がっちり入ってアクセントになっています。最高でした。
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鴨黒舞茸らぁ麺登場
原木から採った群馬の山奥赤城山産。黒舞茸すごく香り高い。これを醤油らぁ麺に合わせる。当然、鴨出汁。これは、和食です。和食らぁ麺。新ジャンル確立しましたね。当然。蕎麦のような春のいぶき自家製麺。あいます。途中で柚子振り香り高し。
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鴨すき鍋を堪能
本日、鴨出汁らぁ麺轟の別室にて鴨すき鍋コースを予約して堪能。最初に鴨のコンフィ、鴨のササミポン酢、素晴らしく柔らかい。そして鴨の旨み最高。鴨のモツ煮。うまい。そして、赤ワインを堪能。鍋のスタート。まず鴨の新鮮レバーをしゃぶしゃぶ。臭み無し。旨み最高。ふわふわ。そして、仙台セリと深谷葱と鴨胸ロースをしゃぶしゃぶ。最高にふわふわトロトロ。旨み最高。最後に太麺でシメる。満足です。
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京鴨味噌らぁ麺最高です。
やっと涼しくなってきました。味噌ラーメンの季節になります。鴨出汁味噌ラーメン食べに来ました。お昼並んでいます。が１０分くらいで入店。すぐに着丼。野菜たっぷり味噌ラーメン。鴨出汁しみわたります。隠し味に蜂蜜入っているそうです。
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暑い中、轟らぁ麺。鴨出汁塩らぁ麺と半チャーハンセット。1500円。塩らぁ麺の鴨つくね紫蘇入りで爽やかな味わい。当然鴨出汁スー最高です。麺も香りよし。歯触りも良い。鴨チャーハンも、鴨ぼんじりの脂使用で鴨の香りたっぷり。美味しい。最高です。
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酢橘おろしらぁ麺。
暑い日。冷やし最高。酢橘でさっぱりでいて、鴨出汁効いてます。麺もほぼ蕎麦のような食感。腰あります。スープ氷入っているので冷やし持続して、体パッチリ冷えました。鴨肉もやらかくて、旨み濃厚。ご馳走様でした。
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暑い夏は冷やしに限る。冷やし柚子塩らぁ麺。柚子の香り、酸味が爽やか麺も、小麦の香り強い
サラサラ食べられました。最高。鴨ロースは京鴨最高にジューシー。最後にバルサミコ酢でいい感じ。味玉は濃い黄身。濃厚。
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つけ麺凄いぞ。
国産小麦使用のシコシコ麺香りよし、歯触りよし、柚振りでさらによし。素晴らしい。
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混んでいますね。
溝の口の人気ラーメン店
鴨出汁らぁ麺 轟。
１０人並んでいます。すごい。
鴨出汁聞いたスープ。鴨のチャーシュー美味しかったです。
鴨団子もレンコン入りの歯ざわり最高。
焼ねぎが最高に香りよく。甘味を出しています。
ふり柚子で味変してくれる。最高。
鴨炒飯も頂きます。
鴨の香り最高。鴨肉ゴロゴロ。これはすごい。
鴨ずくし。鴨好きにはたまらないです。
帰りには、もっと並んでます。すごい。
鴨好きな人いっぱいいるんだなぁー。
ご馳走様でした。
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久しぶりの轟。
ワンタン塩らぁ麺ととろ肉丼注文。ワンタン皮が黄色い。つるっとした喉越しよし。スープ安定してます。美味い。麺も美味い。トロ肉丼もほろほろで美味しいです。
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本日は、生山椒ラーメン。
久々の轟さん。なかなか混んでいました。運良くすぐに座れました。本日は、生山椒ラーメンをチャレンジ。鴨だしの塩に生山椒ふりかけ。なかなか美味しい。振り柚子も楽しい。だんだん行列が出来て来てます。御馳走様です。
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濃厚鴨だしらぁ麺。新しいです
溝の口駅南口徒歩１分に新しいらぁ麺屋さん。誕生しました。オープン記念で長蛇の列でした。１時間待って入店。店内はラーメン屋とは思えない。高級感あふれる感じ。鴨だし醤油らぁ麺と轟丼券売機で購入。料理人は皆は白衣をまとい和食職人を感じさせます。らぁ麺は鴨出汁白湯スープですが、味は濃厚ではなく、サッパリした感じです。ダシ、香り最大限鴨出ています。麺は蕎麦を連想するぐらい、全粒粉ぱっつん系。京鴨のコンフィやらかくて味わい深いです。SPF林チャーシュー旨味すばらしい。途中で振り柚子サービス。香り楽しめます。スープも完食しちゃいます。轟丼は日替わりらしいです。本日はSPF林の豚そぼろ丼と濃い卵。やはりSPF林のうまみすごいです。
楽しめました。御馳走様でした。
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店舗基本情報
| 店名 |
鴨だしらぁ麺 轟
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
090-8856-6416 |
| 予約可否 |
予約可 夜の鴨すき鍋コースのみ要予約、2名様以上10名様まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「溝の口」駅から徒歩３分 溝の口駅から171m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人、立食時 1人 |
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | カジュアル。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024/04/05 更新