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鰤の食い方!
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佐久間北大
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店名 |
酒活屋 えん
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、鳥料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-7027 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
神奈川県川崎市高津区溝口1-12-10 ウエストキャニオンビル B1F |
交通手段 |
東急田園都市線溝の口駅、JR南武線武蔵溝ノ口駅徒歩3分 溝の口駅から190m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代300円(税抜) |
席数 |
30席 (着席30席/立食40人までの貸切可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可 |
コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年6月18日 |
電話番号 |
044-833-3032 |
備考 | |
初投稿者 |
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明けましておめでとうございます。
昨年分の積み残しがまだ少しありまして、もう暫し昨年のレビューですがご容赦ください!
もう年の瀬だとゆうのに今年は恒例の忘年カラオケ大会も中止で何だか全然暮れっぽくないけど、せめてライトに少人数で忘年会っぽいモノでもやろうと有志4人で溝の口で飲むことになりました。
ところが前日に いつもの外資の営業君が急に来れなくなって、参加は3人の積りで駅で待っていると駅前ロータリーから松葉杖の御仁が近づいてきます。
なんと2ヶ月ほど前にアキレス腱を断絶したいつもの下請けメーカーの担当君で、どうやら噂を聞きつけてサプライズ参戦です。
結局4人集合し、どこへ行こうかとゆう事になりますが、松葉杖がいるのでそれ程遠くまでは行けませんので、たまい通りにあるウエストキャニオンビルの地下のこちらの店に行ってみました。
ビル正面に広い階段が地下に続いてますが、松葉杖がいるので左奥側のエレベータで降り、出たところの最初の店です。
小さな入り口を入ると左の厨房脇を抜けて奥にホールがあり、カウンター4席とテーブル4卓、小上がりに掘り炬燵が2卓の30席程度の中規模の店です。
17時30分過ぎでしたがやはり1番乗りで、入った正面奥の4席テーブルに陣取りました。
先ずは各自生ビール、ウーロン茶、緑茶割り等を頼み、メニューを物色します。
飲み物が運ばれてきて乾杯の後、刺身3点盛りを2人前、イカの塩辛、鶏わさ2つ、鰺フライ、せせりとニンニクの芽の塩サラダ、牛蒡の唐揚げを注文し、今年最後の数少ない忘年会のスタートです。
刺身3点盛りは鰤、甘エビ、タコで、内容的には何の変哲もないのですが、この鰤の質だけが突出して良く、脂のノリと言い新鮮さと言い、締まった身の食感と言い、何より旨味が半端無く、凄い美味いです。
アジフライを4人前頼もうとしましたが、今日は味の仕入れが無かったらしく1人前しか出来ないとゆうので、その代わりにこの鰤をフライにして盛り合わせてくれるとゆうのでお願いしました。
アジフライは身が柔らかくホクホクで安心の味ですね、鰺の質も良さそうで生臭さも無く美味いです。
そしてこの鰤フライですが、小口切りにした切り身をフライにしたもので、この食感はホクホクどころかフワフワとゆう感じで溶けるようです。
美味いのですが、加熱したことで血合いの部分が僅かに生臭く感じました。
うーん、生なら全く生臭くないし、焼けば香ばしさで生臭さは抑えられるし、煮ても生姜や酒で臭みは取れますが、このコロモで包んで揚げるとゆう料理方法だと生臭さが籠るような感じで、この鰤の調理法としては余りお勧めできないかも知れません。
鳥わさは、美桜鶏とゆうブランド地鶏のササミの表面だけ湯引きしてあり、レア感の残る身の旨味を味わえます。
更になめろう、鶏軟骨揚げ、長芋揚げ、白菜キムチ、茹でアスパラ、そして〆の焼きうどんを追加注文です。
長芋揚げは小口切りにして揚げた長芋に塩辛とチーズを絡めてあり、加熱した長芋のほっこりしたところにチーズと塩辛の塩味と旨味が良く合っていて美味いです。
他には余り特徴を感じるモノは無く、普通の域を出るモノでは有りませんでした。
結局4時間ちょいも粘ってしまい、長時間にわたる酒宴を伴う会食ってやつですね、ハイ 人間の屑と蔑まされても仕方がありませんが、こうゆう仲間と心情を交わしながら飲むとゆうことに皆な渇望しきっていて、余程の強い人間不信感でもないと短時間でスパッと切り上げるなんて、意志薄弱な私の様なモノには出来るもんじゃありません。
でも
店は空いていて、結局我々がいる間に来たのは他に2組だけでしたので、過密状態とは言えませんけどねぇ。
1人6,000円ちょい掛かりましたが明らかに半分以上は酒代ですので、普通であればそんなに高い店では無いと思います!
それでもまだ10時前ですから、本来ならもう1軒となるんでしょうが、松葉杖をタクシーに押し込み大人しく帰りました。
あ~、カラオケ行て~なぁ!