ラトリエヒロワキサカ
（L'ATELIER HIRO WAKISAKA）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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サンファリーヌショコラが食べたくて！武蔵小杉に遠征(^^♪
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サンファリーヌショコラ
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サンファリーヌショコラカットして
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サンファリーヌショコラ断面
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サンファリーヌショコラ切り分けて
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箱にはこういう感じで収まってます
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パッケージと手提げ
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店内（奥はキッチン）
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商品棚
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ケーキのショーケース
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ショーケース
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店内
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表のボード
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店舗看板
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店舗入口
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店舗外観全景
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山海美味
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店舗基本情報
| 店名 |
ラトリエヒロワキサカ（L'ATELIER HIRO WAKISAKA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
| お問い合わせ |
044-281-3865 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR武蔵小杉駅 徒歩5分 武蔵小杉駅から488m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月2日 |
| 備考 |
ムッシュマキノ・なかたに亭・キャリエールヒデトワで経験を重ねた後、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あれは火曜日の21時半近くの事だった。ぼーっと家族で見ていたテレビ。
ココアの世界の素晴らしさをその筋に詳しい方が語っておられて全国の特筆すべきお店を紹介していた。
川越や京都のお店の紹介や美味しい呑み方などいずれも食いしん坊には興味のある内容だったが、
どちらも遠いし簡単には出向く事も叶わないと思っていたらその次においしそうなケーキ。
家族一同おいしそうだね～(´ε｀；)と見ていたら、これは割と近いヽ(^o^)丿
しかも地理に明るい川崎市内と言う事で味わいたいと言う欲望がメラメラ(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
翌日、お店の開店時間後に連絡すると取り置きをしてくださると言う。
と、言う事で夕方の訪問をお願いして家族が食べたがるお菓子を買い求めに走りました(車だけど！）
『ラトリエ ヒロワキサカ』さん。
武蔵小杉駅から少し中原よりのパークシティ武蔵小杉ザガーデンタワーズイースト にある洋菓子店です。
駅前の南武沿線道路側に面していない西側にお店を構えていらっしゃいます。
訪問は日没近く、まだ周囲は明るくお店の様子が良く分かります。お客さんが2名ほど。
中に入ろうと思ったら先に2名後から2名いきなりお店が混み始めました(；ﾟДﾟ)
接客はお二人の女性。まだ品物を選びあぐねていた方も居ましたがお声を掛けて頂いたので、
予約した旨と名前を告げると別のケースから取り置きしてして頂いた商品を出してきてくれました。
マツコの知らない世界で放送されて食べてみたかった品は、
『サンファリーヌショコラ』1,836円（税込）を[一本]。
オシャレな箱に収まった商品を一度蓋を開けて確認されてくれた後丁寧に包装。
持ちやすい紙の手提げ袋に納めて手渡ししてくれました。
いつも車内をかなり暑くするので溶けるといけません。
最後部席の後ろのクーラーボックスに納めて第三京浜→横浜新道→横横道路で一気に朝比奈まで帰宅。
帰宅して一度冷蔵庫に納めて食べる前に常温（ココ重要）に戻してカットして頂きましょう。
まずは溶けない様に冷した石のプレートに移して温めたナイフでカット。
小麦粉をまったく用いて居ないこの品は、ココアパウダー、砂糖、卵、牛乳、バターのみで作られていて、
がナッシュとラムレーズンが入っているので切った時に立つラムの香りとナッツの食感の良さ。
そして、ココアパウダーが生み出す滑らかな口どけとカカオの味わいが素直に美味しい。
ケーキの断面をよく見れば上部には塩キャラメルが乗っていて常温にして楽しむ訳はこれでしょうね。
ココア、カカオ、ラムの香りにキャラメルの味わいとナッツの食感がとても上品に感じる味わいです。
大きさも家族三人で頂くにはとても大きく一晩では食べ切れず、二晩に掛けて楽しむ事が出来ました
接客は電話の応対の時からとても丁寧な受け答え。
当然お店での接客もそつが無く柔らかい物腰は買求める客にも安心感をあたえますね。
店内の横には大きな窓がありガラス越しにはパティシエの脇坂しが真剣な眼差しで作業中。
助手の方達と息の合った作業を黙々と続けていたのが印象的です。
お店を出る頃にはお客さんは更に増えてきました。良いタイミングで買えました。
ケースの中のケーキもとても美味しそうでしたがこれ以上買う事も出来ず。
小杉は割と足を運ぶ街なのでそれは次回のお楽しみとしましょう。