テーマ｢春｣ : クレフ 武蔵小杉店

連れが大遅刻して、
お店にご迷惑をお掛けしたのですが、
快く予約時間の変更にも応じてくださり、
本当に感謝です。

連れの遅刻のせいで、私はご機嫌ナナメでしたが、
コースは本当に素晴らしく、
ソムリエの方の気配りも最高でした。
特にデザート。
抹茶嫌いの私ですが、
こんなに美味しく抹茶をいただけるなんて。
チョコがものすごく濃厚で、
抹茶やほうじ茶と本当に合いました。
いろんな食感もあり、すごく楽しめました。

武蔵小杉では間違いなくナンバーワンのお店。

これから先もずっとずっと利用し続けたいです。

5ヶ月ぶりの再訪(･ω･* )
すごく久しぶりと思ってたけど、
5ヶ月も空いてたのか(・∀・；)

ワイン付きのコースができていて、
前よりお手軽に楽しめると思います(・ω・)

今回のコースは
「冬の詩」

特に印象的だったのはデザートかな♪
デザートなのにトリュフのかおりがもうすごくって、
ずっとくんくんしてました笑
幸せ꒰(⑉• ω•⑉)꒱

1品目の焼き芋をテーマにしたおいもも、
ほうじ茶の茶葉のかおりが
しっかりおいもについてて感動したし、
カカオのパスタも香りだかくてよかったー\(　˙▿˙　)/♡
↑かおりフェチ…？笑

本当に大好きなお店( •̤ᴗ•̤ )♡
また伺います( •̤ᴗ•̤ )♡

気づいたら結構間が空いちゃってました( °_° )

半年ぶり？の訪問。

今回のコースは
「そうだ、京都へ行こう」

いつもどおり、
全部感動的においしいのですが、
特に印象的だったのがパスタ。
トップページにも写真が載っている、
この紅葉のお皿。
まさかパスタだとは思いませんでした。
上には薫製のパルミジャーノ、
かおりがたまらない。
いつまでもくんくんしていたくなりました。

連れは初訪問だったのですが、
すごく喜んでくれて、
２人で無言になりながらお料理に集中して
ゆっくりいただきました。

いつも最高です。
また来月うかがいます。

１週間経ってないけどまたこちらへ。

やはり土曜日ですのでほぼ満席。
今日もとても素敵な時間を過ごせました。

コース一通り味わうのに、
満席状態だと3時間くらいかかっていましたが、
最近提供時間も短くなってきて、
2時間〜2時間半くらいで全部サーブされるようになりました。

やっぱりイースターがおいしい！
うさぎちゃん、命をありがとう。
とってもおいしいです！！！
お皿についたソースは
フォカッチャにつけてしっかりいただきました♪

前回お肉についてはコメントしてなかったと思いますが、
白トリュフのパウダー？がまぶされていて、
とても香り高く最高ですよ(*´ω｀*)

連れもとても喜んでくれました♪

また5月なったら行こう〜！

今回は春というテーマのコース(*´ω｀*)

卒業証書を入れる筒に
メニューが入っていました笑

私が通いたての頃に
入りたてだったサービスの方が
1人で接客していました(´ω`)

今回のお料理も素晴らしかったです♥

特に美味しかったのがイースターかな♪
まわりのとうもろこしのタルトと、
お肉、チーズ？と卵の調和がお見事でした！

ひなまつりをイメージしたパスタも、
色んな食感楽しめてよかった！
桃の泡が添えられてあって、
しっかりとした桃の風味が
桃好きにはたまらんです(*´д｀*)

デザートも桜をイメージしているようですが、
ハートが至る所に散りばめられていて、
とっても可愛らしかった♥

4時間以上ゆっくり過ごしてしまいました( °_° )

今日もごちそうさま、
また近々伺います♪

１週間ぶりの再訪笑

予約していたのですが、名乗る前にお席に通していただけました笑
顔パスされるくらい、通ってしまっています笑

今回も前回同様、あけましておめでとうのコース。

詳細は前回のクチコミに書いてますが、
おしるこはクチナシと竹炭で色付けしているとのこと。

初日の出…
凍らせた卵黄がミルクの泡に隠れています♪
今回は卵黄が少しやわらかくなっていたので、
前回より食べやすかった(*´∀｀*)

書き初めは前回と違うこと書いてみました笑
相変わらずお肉おいしい(´˘`＊)

2月も同じコースだと思うのですが、
また少ししたら行きたいです♥

年が明けまして、
「あけましておめでとう」のコース♪

新年武蔵小杉1発目のレストランはやはりここ笑

・お年玉
お年玉袋が出てきて笑いました笑
中にはアーモンドチップスなどをまぶしたコロッケ。
スープの中に入れてザクザク崩していただく。
コロッケもスープもホクホク(*´∀｀*)

・箱根駅伝
駅伝をイメージしていて、左からジグザグに食べ進めます！
アボカドのムースおいしすぎてもっと食べたかった((´･_･`)笑

・おしるこ
見た目、かなりおしるこっぽくて笑ったw
茶色いのはあんこ…ではなくソースです！笑
具材はナスと鶏肉。
上に乗ってるのはお餅…ではなく！チーズ。
このチーズ、とっても香り高くて、
蓋とった瞬間から香ってきます♥
ソースがとてもおいしく、
舐めたくなっちゃうwww
ナスと鶏肉も絶妙にソースに合いました。

・スペシャリテ
これはもうお馴染みですが、
いつ食べてもおいしいなー。
ソース少し甘めで、
イチジク＆フォアグラが相まってまるでデザートのような(*´∀｀*)

・初日の出
パスタのうえにミルクの泡、
ミルクの泡の中には凍らせた卵黄が♥
ぜーんぶ混ぜながら食べます。
茹で加減も最高ですよー♥

・書き初め
これはホントにびっくりなお料理でした！
まさかイタリアンで書き初めする事になるとは！笑
筆と墨汁(に見立てたバルサミコ酢のソース)、
お肉とお野菜が添えられた真っ白いお皿が。
ここに書き初めするらしい、
でもって書き初めした文字(ソース)に
具材をつけて食べるらしい笑
遊び心ありすぎー！笑
そして子羊のローストもお野菜もしっかり美味。
特に子羊…やわらっか♥

・鏡開き
チーズクリーム、メレンゲ、キンカン
手前には濃厚なキャラメルクリームが♥
メレンゲの中にはキンカン？の実がゴロゴロ(*´∀｀*)
このメレンゲを割って(鏡開きなので…)
食べるみたい！
スプーンしかないので、
正直音を立てずにメレンゲを割るのがかなり難しい！
カーン！ってなる笑
でも味は抜群！
柑橘系のフルーツって
キャラメルに合わないと思ってたけど、
下のチーズと一緒に食べたら少し複雑な味に♥
絶妙に合ってて思わずニンマリ♥


いやー。
お味は抜群によかったし、
とにかく楽しかった。
シェフ天才すぎます！！！

本当に日々進化しています。
前回よりずっとおいしく、
ずっと楽しいお料理たちでした。
クスクス笑ってしまうような、
独創的なお料理たちに感動の連続でしたよ(*´ω｀*)


いつもいつもありがとうございます！！！！

今日もclef^^

クリスマスディナーは残念ながら予約取れなかったけど、
年内にもう１度来れてうれしい＾＾

クマラを頼みたかったのですが、
クリスマスに出てしまったとのことで、今日もなかったのが残念・・・＞＜

本日のコースは「世界遺産を巡る旅」

このコースをいただくのは今回で３回目ですが、
何度食べてもおいしいです♪

スペシャリテのフォアグラのフランや、
メインのラビオリやお肉は当然おいしいのですが、
水の都や灼熱の世界、デザートもお気に入り。

来年ももちろん伺う予定です。
新しいコースは何かな～・・・。

前回のコースが素晴らしかったので
すぐに再訪しました(*´∀｀*)

ちょっと酔っ払ってしまい、
うるさくしてすみません(･ω･`;)
本当にごめんなさい(´･_･`)笑

相変わらずコース素晴らしかったです。
《世界遺産を巡る旅》は二回目でしたが、
凄く美味しかった。
やっぱりクリスマスコース食べたい…笑

連れにお誕生日もお祝いしてもらいました。
静かにお祝いされるのが凄く嬉しい♥
(もう歳なので…笑)

ソムリエさん、いつも素敵です。
おいしいワインをありがとうございました。
いろいろ提案していただけていつも大満足です。

ごちそうさまでしたっ

三回目の訪問です。
ここに行くと、必ず連れが大満足してくれるので、
自信を持って紹介しています。

いつもワインはグラスで頼むのですが、
連れがワイン飲める方だったのでボトルを入れました。

2本ともおいしかったのですが、
南アフリカのクマラというワインが最高でした(*´∀｀*)

コースのほうは...
前回より満足度高かったです！
三回目も行ってると少しは感動も薄れるものと思いますが、
どんどんレベルアップしていってる気がします。

全てのお皿に感動しましたし、
ワインに抜群に合いました。

ワイン安いのに常に注いでくれるサービスも最高。

クリスマスコースも行きたいけどなー(´･_･`)
なんせお相手が...笑

本当にいつも素敵な時間をありがとうございます。
帰宅しても興奮がおさまりませんでした笑

彼とのデートで小杉でいいとこないかなー、
と自分の過去ログを見てたらこちらを思い出し早速予約♪

前回来店時はお店空いてたのに
今回はほぼ満卓( °_° )
知名度が上がってきたのかな？
予約しないと入れなかったなーこれは。

デートだしカウンターでいいかなー
という軽い気持ちでカウンターにしましたが、
シェフが手際よくお料理作ってるところを見れたので大正解(*´ー｀*)

ドリンク半額チャージはもちろん利用します！笑

今回は名言のコース。

◆幸運の女神は準備万端でいる人のもとにだけ訪れる
豚ちゃんがトリュフを見つけたというシチュエーション。
トリュフの中身はチーズフォンデュ的なもの。
豚ちゃんはクラッカーです♪

◆誰かのために生きてこそ、人生は価値がある
カルパッチョ→ブロッコリー→ぶどう
の順に食べます。
薄味のカルパッチョの物足りなさを
アンチョビ味のブロッコリーが補い、
最後にぶどうでさっぱりとさせる、というもの。
確かに単品では物足りない。
そこで真ん中のマヨネーズに全ての具材をのせます。
まさかのピンセットでっ！！！笑
まさに三位一体という感じで
一緒に食べるとものすごい旨味を感じられます。
ぶどうが意外と邪魔しない。とっても美味。

◆あなたを愛してくれる人は、
あなたが少々かっこ悪くても気にしない。
無造作に散りばめられたソースでかっこ悪さを表現しているとのこと。
種類忘れちゃったけどお魚です！
柔らかくて絶妙な火加減(*´ー｀*)

◆スペシャリテ フォアグラのフラン
スペシャリテはコースが変わっても毎回必ず出ます。
相変わらずうまい。
フォアグラのクリームがまるでデザートのようです。

◆すべてをいますぐ知ろうとは無理なこと。
雪が溶ければ見えてくる。
雪をイメージしたミルクの泡にパスタが隠れています。
混ぜずに食べるとビビッドな味がしますが、
ミルクの泡とよーく混ぜることでとてもまろやかに。
パスタのゆで具合が最高。素晴らしいアルデンテ。

◆君がいい妻をもてば幸福になるだろうし、
悪い妻をもてば哲学者になれる。
仔羊です♪
手前の甘いソースで良い妻を表現。
仔羊を包み込むような優しいお味です。
奥のソースはスパイシーで悪い妻を表現。
仔羊独特の味を引き立たるような味。
私は悪い妻が好きですが、
彼はいい妻のほうが断然イイ！と言ってました笑

◆オヤジの栄光の時代はいつだよ...、
全日本の時か？俺は今なんだよ。
クリスタルチップスで立ちはだかる監督を表現。
すぐに消えてしまうミントの泡で儚さを表現。
クリスタルチップスの味はよくわからなかったけど、
パリパリ割って一緒に食べるといいアクセントに♪

フォカッチャやコーヒーもとてもおいしく、
お気に入りのワインも見つけたので
大満足でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
今度は最初からカラフェで頼もう (。-`ω´-)

あ。
恐らくソムリエの方だと思いますが、
プレゼンテーションもとても素晴らしいです。

来月からまたコースが変わるようなので、
近々お邪魔したいです(*´ー｀*)
彼もすごく気に入ってくれて、
また来たいと言って喜んでくれました(●´ω`●)

ゆっくり食事してたら三時間以上経ってて
時間の経つのも忘れるくらいのんびり過ごせてよかったです★

ステキなお料理ごちそうさまでした！！！

食べログ見て、なんだか本格的なコース料理を味わえそうなお店だなーっと訪問。

シェフ至福のコース(5000円)を予約しました♪

お店に入るとサービスの方に
「ドリンク半額チャージ」について説明されました。
チャージ500円払うと、ドリンクが全て半額になるとのこと。
酒飲みにはたまらんシステムです。
ワインにも半額適応されるらしいですっ！
ワイン飲みまくるつもりだったのでもちろんお願いしました。

メニューを見るとこだわりが感じられるコース料理です。

・カプレーゼ
華道をイメージしているとのこと。
剣山に見立てたグリッシーニ、
葉っぱの形のバジル、
お花に見立てたセミドライトマト。
バジルとグリッシーニは手で砕いてかけてからいただきます。

・カルパッチョ
冬至をイメージ。
かぼちゃや金柑？を使用してます。

・クレフ
このお店のスペシャリテらしく、
コースは２ヶ月ごとに変わるものの、これだけは固定らしいです。
フォアグラのムース？ふんわりしてておいしい。
セミドライいちじくがまじでうまかった！
フォアグラにすごく合いますね

・マルゲリータ
このたこ焼き…がまさかのマルゲリータですwww
バルサミコ、バジル、チーズでソース、青のり、マヨネーズを完全再現w
手で持っていただくのですが、マルゲリータ風の揚げパンみたいな感じでw
すごく面白いお料理。
土台は桧らしいですが、これもまたいいにおいでした。

・カルボナーラ
カレー風味のクリーム。
麺はそば粉と小麦粉で作ったものでそばっぽいです。
ソースが結構余るので、フォカッチャにつけていただきました。

・アッロースト
鴨肉とトリュフの泡。
鴨肉の焼き加減がすばらしく、旨味が凝縮されています。
極限までシンプルにしたお皿とのことです。
シンプルですが、鴨の旨味がすごすぎて悶絶です。

・ティラミス
マスカルポーネチーズの下にはコーヒーボールとビスケット？が隠れていて、
いろいろな味が楽しめます♪


個性的なお皿ばかりでした。
5000円でこんなに面白いお料理に出会えるなんて…。
アッローストが一番おいしかった。
次においしかったのはクレフ。

１人ワインを三杯ずつ飲んでも
二人で16000くらいでした♪

２ヶ月にはコースが変わってると思うので、
また伺いたいです♥️