食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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締まりのないジャンク系インスパイア
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店舗基本情報
| 店名 |
豚星。
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市神奈川区六角橋2-10-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東急東横線・目黒線「元住吉駅」東口より、徒歩10分 元住吉駅から476m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に設置の灰皿の前にて喫煙可能 |
| 駐車場 |
無 自動車・バイク・自転車、不可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月4日 |
| 備考 |
・「横浜市神奈川区六角橋2-10-1」より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神泉うさぎを後にして渋谷駅の迷宮を潜り抜けやっとの思いでたどり着いた東横線ホーム。
特急に乗り武蔵小杉で各停に乗り継ぎ元住吉へ。
13時過ぎに駅に到着。
土地勘がなくスマホの経路案内でお店に向かうことに。
13時30分過ぎくらいに到着。
食券を購入して店内の列の5番目に並び待ってると食券をくださいと声が掛かり渡すことに。
小ラーメン豚2枚＋大盛。
1ロッド7名分くらいを一度に茹でる大釜調理。
30代くらいの店員2名で出汁と煮出した豚の調理、麺の茹で上げなど順々に熟しながら
接客もしていく器用さは他ではあまり見かけない光景。
５～６名が食べ終わり席が空くと順々に着席のアナウンスが掛かり座っていく。
店の奥にレンゲとコップがあり順番に取って着席する。
メニューによって茹で上がりが違うため、野菜コールの順番も変わっていく。
ニンニク少しをコール。
いつものようにレンゲでスープをすすると、甘みのある口当たり。
美味しくいただけるかなと期待しましたがナイアガラの滝へ。
麺は平打ち麺。
投稿によっては柔らかくデロデロという書き込みもありますが、至ってアルデンテな
ちょうどよい茹で上がり。
量は400ｇ
スープは微乳化系で脂の膜が厚く立ち込めます。
箸に脂が絡むと滑り食べにくくなります。
甘口の口当たりとは裏腹に麺を底から救い上げながら食べ始めると麺に濃い醤油ダレが絡み
口の中で醤油ダレが絡みついてくるためとても塩っぱく食べにくい状況に。
チャーシューは肉厚バラ肉系が2枚と端っこの塊が2個。
柔らかいですが蒸し豚ではなく茹で豚の仕上がりのため肉質がパサパサしているので食べにくいです。
スープがイマイチ口に合わないのでスープをすするより水で口を潤すことに。
この水がポットごと温くなっていました。
味は淡口ながらしっかりとタレが染みていて肉の旨味はあります。
野菜はもやしがほとんど。
ノーマルで砂場の山程度。
ニンニクは無臭ニンニク。
食べても食べても口の中は醤油ダレの辛味が口に残り食べにくい感じなのが残念。
背中に並んでいたお客さんが麺増し700～800gできると聞いたのですが出来ますかと
店員さんに確かめるお客に、、、店員さんができますよの返答にじゃあ700gでお願いしますと。
聞いていて食べながら吐き気がしました。
厚切りチャーシューとの格闘を終え、麺も食べ終わり脂身のチャーシューを残し止めました。
久しぶりにジャンクなインスパイアを頂いたような感じです。
14時を回っていましたがカップルや常連客が次ぐ次と来店していました。
水が温く飲む気分にもなれず汗を拭きながらお店を後にしました。
ごちそうさまでした。
通りすがりの食べ歩き族でした。